Tha sgadan na toradh biadh aithnichte agus glè fheumail, a tha a 'toirt a-steach stuthan a tha riatanach airson corp an duine. Bho sgadan saillte (agus a b 'fheàrr le salann), faodaidh tu measgachadh de bhrogairean fuar sàr-mhath ullachadh a bhios freagarrach anns a' chlàr-taice mar eaconamaidh, agus fìor mhath.
Gu dearbh, tha e nas fheàrr ma tha an sgadan agad air a shailleadh (ann an sàl no tioram) aig an taigh, ach cuideachd an sgadan de thosgaire gnìomhachais - tha an toradh cuideachd gu math àrd. Bidh sinn a 'taghadh sgadan brèagha (saill, le craiceann gun mhilleadh, le sùilean soilleir agus fàileadh taitneach). Ullachadh tòiseachaidh - a 'cur a-steach. Gearr ceann an sgadain, cuir às do na h-ionadan-fuirich, glan an cuan bhoilg le sgian, cuir às don chraiceann gu cùramach agus cuiridh e an sgadan air falbh, a 'gearradh na feòla bhon druim air gach taobh. An seo, bhon fhile a fhuair sinn agus bruidhnidh sinn.
Rèit airson bidhean sgadain agus beets
Ingredients:
- bileagan sgadain - 2-3 pìosan bho thaobh an èisg;
- beet bheag - 1-2 pcs.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- cnothan talamh;
- sauce (is e sin, uachdar no uachdar, iogart gun mhilleadh no mayonnaise, nas fheàrr air a dhèanamh le bhith a 'cur spìosraidh ri do thoil);
- uinneag uaine.
Ullachadh
Gearr na pìosan de sgadan ann an sliotainnean goirid tana agus cuiridh tu a-mach air biadh a tha a 'frithealadh. Ma tha e na phàirt fa leth, tha e math clach sònraichte a chleachdadh airson an àireamhachadh.
Bhite a 'fuine a' bruich san àmhainn airson 40 mionaid, air a phutadh agus air a chuartachadh air grater mòr. Tha gaisgeach air a bhruthadh tro chlò-làimh. Chnothan air am mèinneadh no air an gearradh le sgian. Mionnaich seo air fad leis an t-sauce agus cuiridh e leathadh tioram air mullach an sgadain sgadain. Lubraich an sauce gu leòr agus cuir às do uinneanan uaine air an gearradh gu cothromach. Bidh sinn a 'frithealadh vodca, gin, aquavita, tinctures searbh làidir, leann dachaigh .
Snack bho sgadan le buntàta agus cròthan uaine
Ingredients:
- fileidean sgadain - 2-3 pcs.;
- oinnsean - 1 pc. no beagan itean uaine;
- pioban air an tiodhlac - mu 200 g;
- buntàta - 3-4 pcs. meud cuibheasach;
- ugh clach cruaidh - 1-2 pcs.;
- sauce (ìm + fìonag nàdarrach, no iogart gun mhilleadh, mayonnaise);
- Tha greens eadar-dhealaichte ùr.
Ullachadh
Bidh buntàta air a ghoil ann an dòigh sam bith, air a fhuarachadh agus a ghearradh ann an ciùban no cubaichean beaga. Cuideachd sgadan. Cuir na h-uighean bruichte air an gearradh agus na piolaichean uaine, agus na h-uinneanan, an cuartachadh le fàinneachan no nas lugha, agus gorman gearraichte. Cuir ris an sauce agus measgachadh e.
Faodar snìomh sgadain a thèid a dheasachadh a rèir aon de na reasabaidhean sin a thoirt seachad ann an tartagan.