Gus nach bi thu a 'faireachdainn gu math uabhasach mì-leasaichte san dreuchd, faigh trang a' còcaireachd gearraidhean buntàta - roghainn iongantach ri feòil. A bharrachd air an sin, ma tha a 'bhuntàta maidne an-dè anns an fhrigeireag - tionndaidh i na gearran tairgse, le lìonadh buachair buachair. Agus creidibh mi, an dàrna turas cha leig thu leas cuireadh a thoirt don dachaigh agad chun a 'bhùird. Ge-tà, faodaidh feòil-itheadairean dearbhaidh feòil mairt no ròst beag a chur ris an lìonadh. Tha gearraidhean buntàta cho math 's gum faod iad a bhith air am bruich airson gach blas.
Breacan buntàta le leacan-buachair
Ingredients:
- buntàta - 1,5 kg;
- balgan-buachair (ùr) - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- brusgan aran - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar talamh dubh - gu blas;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghoil ann an uisge saillte, air a dhraoghadh agus air a ghiùlan ann am purple. Ann am brat-fhrèadha, bidh donn dubh air a ghearradh gu ruige òir, cuir na balgan-buachair ris, le pìosan beaga. Sail, piobar agus fionn gus a bhith deiseil airson 10-15 mionaidean.
Bidh sinn a 'roinn buntàta blàth eile ann an 10 pàirtean. Bidh sinn a 'bogadh ar làmhan le uisge fuar, gus nach bi am buntàta a' cumail ris na palms, agus bidh sinn a 'dèanamh cèic rèidh bho ghlan. Air gach leth bidh sinn a 'cur balgan-buachair frioch, bidh sinn a' còmhdach leis an dàrna leth.
Comhairle: cha toir tortillas às a chèile ma chuireas tu iad air film bìdh agus cuiridh iad an lìonadh còmhla ris. Às deidh an fhilm bidh sinn a 'toirt air falbh agus mu dheireadh bidh sinn a' cruthachadh gearraidhean buntàta le lìonadh buachair.
Bidh sinn a 'leigeil sìos na h-aodach ann an cuisean agus cuiridh sinn iad air clàr bèicearachd. Bidh sinn a 'cur 20 mionaid airson donn san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum.
Breacan buntàta le balgan-buachair - rèis
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- balgan-buachair (tioram) - 70 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 1 nì;
- brusgan aran - 4 fonsa. spàinean
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Lìon buinn-buachair tioram le bainne (faodaidh tu dìreach uisge) agus a 'fàs fad grunn uairean a thìde, no nas fheàrr - air an oidhche. Buntàta (gnèithean reusanta nas freagarraiche), bidh sinn a 'glanadh, a' còcaireachd ann an uisge saillte, a 'tighinn còmhla agus a sgaoileadh air tuillleag pàipeir - chan fheum sinn barrachd taiseachd idir!
Air brat-fhrèadha a theasachadh le ola, bidh balgan-buachair air a ghearradh gu breagha, cuir fionnaidhean air leth air an gearradh gu tur. Bidh sinn a 'mash buntàta ann am puree, cuir ugh, oiseanan is balgan-buachair, salann, piobar. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan agus a' cruthachadh ghearraidhean. Bidh sinn a 'roinneadh gach fear ann an crùbanan agus bidh sinn a' frasadh bho dhà thaobh gus an tèid crùsgan crustach a chruthachadh.
Breacan buachair buntàta le càise
Ingredients:
- buntàta - 800 g;
- champignons - 150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càil a 'feitheamh -100 g;
- caise cruaidh - 50 g;
- uighean - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- bainne - 2 fonsa. spàinean;
- briseadh-aran - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- dill - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Dèan fionna de mhion-bhuinn air a ghearradh gu breagha, cuir ris na pàirtean cruaidh is sùbailte de chal Peking, garlic air a ghearradh gu grinn. Stuth airson trì mionaidean air teas ìseal. Thoir air falbh a 'phriomh-fhrithealaidh bhon stòbha, cuir uachtar searbh, càise gràthaichte. Bidh sinn a 'measgachadh rudan gu math.
Bidh sinn a 'goil a' bhuntàta ann an "èideadh", fionnar, glan agus sguabaidh tu air grater mòr. Bidh sinn a 'giùlan an ugh a-steach dha, cuir dill air a ghearradh. Solim, piobar. Thoir a-steach dhan mhin agus cuir an taois bhuntàta a-mach.
Bhon an dàrna ugh agus bainne a bhios sinn a 'còcaireachd a' mhodha. Lubhaich na làmhan le ola glasraich, dèan cèicean buntàta, cuir a-mach na tuillidhean agus cuir iad am bàrr. Chuir sinn iad a-steach an toiseach sa mhullach, an uairsin cuir sinn a-steach aran. Feuch na gearraidhean air a 'phras-fhrithealaidh teas bho dhà thaobh gu crust òir. Cuiridh sinn an stuth ullaichte air pàipearan napkins, gus am bi an còrr de ola air falbh. Bidh sinn a 'frithealadh ghearraidhean buntàta le buinn-buachair le uidheam searbh, air an crathadh le dill.