Bidh e furasta ullachadh meadplain steùraichte, feumail, biadh agus blasta de mhuc - phlùr steùd le tomato a dhèanamh freagarrach airson do bhòrd tron bhliadhna. Is e structar nan glasraich sin a leithid a bhith a 'còcaireachd a' mhias a 'nochdadh gu math sùbailte agus fiadhaich, a ghabhas a chleachdadh ann an cruth teth is fuar. Bidh eòin-giùlain steamte le tomato a 'tighinn còmhla gu chèile còmhla ri chèile agus a' cruthachadh biadh neo-eisimeileach, blasta agus blasda, a bharrachd air blas feòil, èisg, balgan-buachair agus eadhon buntàta.
Gus feartan blas a bharrachd a choileanadh, faodar eggplant agus tomato a ghoid le bhith a 'cur glasraich eile, mar eisimpleir zucchini, agus bidh làthaireachd garlic a' dèanamh an blas nas blasad.
Mar a stiùir mi megplants gu ceart le tomato, tha sinn ag innse tuilleadh.
Eggplant stuagte le courgettes, tomato agus garlic
Ingredients:
- meud meadplaid megplant - 2 pcs.;
- zucchini medium size - 1 pc.;
- tomato meadhanach - 3 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- oinniún - 200 g;
- curran - 100 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola glasraich - 75 ml;
- piobar dubh ùir;
- salann;
- basil agus peirsil.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an gearradh air an gearradh ann an ciùban agus a 'frasadh ann an ola lusan airson còig mionaidean. An uairsin cuir ris a 'churan sluagach agus sgapte, agus às deidh còig mionaidean de thìde tomato agus piobar Bhulgàiria. Bidh an t-ubh air a h-aon seòrsa a 'frithealadh megplant an toiseach, agus an uairsin a' cuir air falbh agus a 'cur ris a' chòrr de na glasraich, a 'stew airson còig mionaidean, tilgeil an leòil gearraichte, gorman gearraichte agus cuir às an teas.
Aodach-giùlan air a stew le tomato agus balgan-buachair ann an ioma-iomlaid
Ingredients:
- aubergines - 650 g;
- champignons - 350 g;
- tomatoes - 250 g;
- Piobar Bulgarra - 100 g;
- oinniún - 200 g;
- curran - 150 g;
- ola glasraich - 75 ml;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn;
- salann;
- greens ùir .
Ullachadh
Ann am bobhla an multivarka le fras ola glasraich anns a 'mhodh "Baking" no "Frying", fàinneanan oiseanan gearraichte gus an tèid iad gu follaiseach, an uair sin cuir ris na carranan agus cuir iad fiod airson deich mionaidean eile. A-nis, bidh sinn a 'cur piobar Bhulgàiria, suaicheannaichean beaga gu lèir, agus bidh sinn air an gearradh gu mòr ann an grunnan pìosan, air an gearradh ann an ciùban mòra de eggplant agus sliosan tomato. An uairsin, glasraich, salainn, piobar, measgachadh gu socair agus bruich am modh "Quenching" airson deich mionaid mionaidean.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sprinkle le luibhean gearraichte.