Gu cinnteach bidh mòran de dh'iasg mara bho theaghlach na truisg - adag, le feòil tairgse agus tòrr stuthan feumail agus luachmhor a tha ann, gu mòr ga meas. Cailcium, sinc, iarann - chan e seo na h-eileamaidean a th 'anns an iasg. Tha e air a mholadh do dhaoine a tha a 'fulang le tinneas an t-siùcair agus arthritis, a thuilleadh air an fheadhainn a tha dìreach a' feumachdainn an dìonachd a mheudachadh. Uill, bidh boireannaich, a tha dèidheil air beathachadh bìdh, gun teagamh sam bith a 'toirt dhaibh fhèin ann an reasabaidhean agus adag piocaid air an frioladh le oiseanan agus ann am batter, leis am bi sinn a' toirt a-steach thugaibh gu h-ìosal.
Ciamar a sgrìobhas tu an adag?
Mus tèid ullachadh èisg, bu chòir cuimhneachadh gum bi an adag as trice air a reic ann an cruth reòta agus feumaidh e cuideachd a bhith air a sgrios gu ceart. Cho fad 's nach eil thu airson an dòigh còcaireachd a dhèanamh nas luaithe, leig leis an iasg a dhol air falbh leatha fhèin, cha dèan an fhilet snàmh rè an fhrithidh agus cha bhith ceist agad: dè cho bòidheach a th' ann airson aodach fhiadhaich? Tòisichidh Myasko a-mach dìreach mar a bu chòir a bhith - sìtheil, sùbailte agus slàn. Agus, gu dearbh, bi faiceallach le salainn, oir tha e nas fheàrr a bhith gun fhuasgladh na a bhith ga sgaoileadh.
Adagach, air a frioladh ann am bata
Leis gu bheil feòil adag suirghe gu leòr agus is urrainn dha snàmh gu furasta fhad 'sa bhios e a' frèadh, bidh an reasabaidh seo a 'gleidheadh cruth fèileadh èisg, oir tha e riatanach.
Ingredients:
- bileagan adag - 700 g;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson batter, measgachadh uachtar searbh le ugh, cuir flùr agus measgachadh gu math. An uairsin gearradh sinn na leacagan adag gu cuibhreannan. Solim, piobar, slaodadh ann an taois agus fras ann an ola glasraich (air gach taobh) gus an tèid an crust a chruthachadh. Thathar a 'frithealadh a' charaid, mar iasg friogais sam bith eile, le salad cucumbers agus tomato , buntàta bruidhte no rus.
Geataich ann am batter
An t-oideas a tha sinn a 'tabhann dhut - gu cinnteach mar an fheadhainn a tha dèidheil air solas agus slatan-dubha. Is e seo a thachras nuair a thèid stuthan ùra a chur ris na h-innealan.
Ingredients:
- adag (leacaidean) - 600 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- leann - 250 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh a' phillet na pìosan a-mhàin, cuir an ola glasraich anns a 'phras-fhiodha teas suas agus tòisichidh sinn a' bruich an claret. Gus seo a dhèanamh, bualadh air leth am pròtain le salann, agus measgachadh am buideal le flùr agus leann. An uairsin measgachadh gu h-iomlan de gach nì, cuir na pìosan adag a-steach don chnap agus cuir fiod ann an ola le deagh bhlàth airson grunn mhionaidean air gach taobh. Chuir sinn an t-iasg ullaichte air plàigh, leig an còrr de bhroilleach saill. A 'frithealadh adag friogais ann an cunnart le glasraich agus rizo bitovkami .
Dàganach, friogais le oiseanan
Le bhith a 'cur glasraich ris an iasg, faodaidh tu beagan a chluich le blas a' mhias.
Ingredients:
- adag - 1 pìos;
- flùr - 1-2 bhùird. spàinean;
- piobar milis - 1 pc.;
- ola glasraich - 4-5 cuilean. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnsean - 4-5 pìosan;
- iasg broth - 1-2 cupan;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- lemon agus greens.
Ullachadh
Bhite a 'gearradh builleag ann am fàinneachan agus a' dol a-steach sgileag le ola glasraich. Thoir air falbh cas agus sìol bhon phiobar, gearradh a-steach do stiallan, cuir ris na h-oiseanan agus bruich airson 5-7 mionaidean eile. An uair sin dòrtaidh na glasraich le broth agus leig leotha boil. Thathar a 'glanadh aodach, ga ghlanadh, a thiormachadh, le salann, piobar agus aran ann am min. An uairsin bidh sinn a 'cur an èisg chun a' phriodain. Dè a th 'ann airson frithealadh an eòin? Gu dìreach gu leòr gus crustag ruadh a chruthachadh, gluais e gu glasraich le broth. Cuir ris an eòrna, cuibhle le salainn agus a 'goid an adag gus a bhith deiseil. Air a 'mhias, cuir còmhla ris na glasraich bruich agus dòrtaidh an sauce, a chaidh a chruthachadh tron stùc. Bidh sinn a 'sgeadachadh picchu le leacan-lemon agus greens.