Tha biadh Iapan a 'toirt a-steach farsaingeachd Eòrpach gu luath, mar eisimpleir de seo - nòtaichean soba - biadh nàiseanta stèidhichte air flùr coirce. Air a dhèanamh ann an làmh-sgrìobhainn, tha e blasta, feumail agus tha luach àrd beathachaidh aige. Chan eil e furasta a bhith a 'coileanadh sàr-mhathas ann an còcaireachd: tha e riatanach a bhith a' cur dragh agus foighidinn maighstir an "ghrian ag èirigh".
Ciamar a chòcaicheas tu nòtaichean soba aig an taigh?
Feumaidh sgòthan-cadail Iapain sgil agus sgil. Chan eil deise traidiseanta, measgaichte le flùr cearc, gluten, agus mar sin a 'briseadh, a' cromadh agus a 'tiormachadh gu luath. Gu fortanach, tha cuid de na reasabaidhean a 'leigeil le cruithneachd a chur ris, air sgàth gu bheil am mòr air a ghleidheadh. Leis an òran seo, faodaidh tu a bhith ag obair aig an taigh.
- Tha trì pàirtean ann an nòtaichean Soba: flùr coirce, dòrnach de chruithneachd, agus uisge blàth. Air a steidheachadh gu staid elastic, tha iad nam bunait airson a bhith a 'gluasad agus a' gearradh nam stiallan.
- Rachaibh a-mach an taois, na bi aithreachas a 'mhin-choirce - a' crathadh gu pailt gus nach bi an taois a 'cumail ris an uachdar.
- Bidh na nòtaichean gan bruich, air an fhuaradh agus a 'frithealadh.
Taisg airson nòtaichean
Tha nòtaichean buc-grèine mar aon de na loidhnichean Iapan as motha a tha a 'còrdadh riutha, na th' ann de shleabhagan agus fad-beatha. Aig a bhonn, tha flùr ciùin talmhainn, aig a bheil na feartan buannachdail agus làthaireachd nan einnseanan a bhios a 'brosnachadh togail luath. Bu chòir an toradh seo a bhith air a ghabhail a-steach nad dhaithead le bhith ga chòcaireachd sa chidsin dachaigh agad fhèin.
Ingredients:
- flùr ràith - 300 g;
- Flùr cruithneachd - 100 g;
- uisge 80 ml.
Ullachadh
- Sift dà sheòrsa de flùr air bòrd, dèan domhainn is dòrtadh ann an uisge.
- Cruthaich an t-uabhas gu ruigeas, cuir a-steach do bhall agus cuir air falbh airson 10 mionaidean.
- Crùbag uachdar a 'bhùird le flùr agus cuir an taois a-steach ann an sreath tana.
- Feuch a chuir trì tursan agus cuiridh e e ann an stiallan tana.
- Crith a-mach barrachd flùr agus frithealadh airson 2 mionaid.
Nadailean Soba le cearc
Tha nòtalan soba le cearc agus glasraich airidh air an àite airson slatan àrd calorie le pasta cruithneachd. Tha biadh fallain agus fallain a 'sealltainn mar a dh'fhaodas stuthan sìmplidh agus àrd-chàileachd iomadachadh blasda agus beairteach a dhèanamh air an daithead làitheil, ged nach eil feum aca air cur-seachadan tanaous faisg air an stòbha agus gun a bhith a' bualadh air buidseat an teaghlaich.
Ingredients:
- broth - 100 ml;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag rís - 1 teaspoon;
- nòtaichean cuaille - 300 g;
- leileag cearc - 350 g;
- broccoli - 100 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- Sèamameid - làn dhuilleag.
Ullachadh
- Meudaich am broth, an sauce, am fìonag.
- Còcaich na nòtaichean .
- Glasraich agus fillet cearc.
- Cuir an t-saus a-steach airson na nòtaichean soba, cuir a-mach e agus, ga ghluasad, ga chumail air an teine.
- Nuair a bhios tu a 'frithealadh nòtaichean, bidh cù circe air a sgeadachadh le sìol sesame.
Noodles Soba le feòil is glasraich - rèis
Tha nòtailean Soba le feòil-feòil mar mhias a tha a 'riochdachadh biadh Àisianach, far a bheilear a' toirt seachad roghainn gu sìmplidh, astar agus blas gun fhiosta. Faodaidh tu iomlanachd a choileanadh ann an grunn grunn phàirtean: brat-fhrithealaidh wok agus reasair cheart, stèidhichte air neodles bucatach beathach agus chan eil e cho feumail airson feòil feòil ùr.
Ingredients:
- nòtaichean - 400 g;
- mairteoil - 350 g;
- piobar - 2 pìos;
- bean sreang - 150 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobair chili - 1 pc.
Ullachadh
- Glasraich agus feòil air am gearradh ann am bàraichean tana.
- Feuch am feòil ann an cèir teth.
- Cuir na glasraich a-steach agus an dèidh 3 mionaidean bruidhte.
- Cuir teas teine e.
Noodles Soba le biadh mara - rèis
Tha sòdhan-dubha Soba le sgoltagan nan deagh mheasgachadh do dhaoine a tha dèidheil air biadh mara agus a 'feuchainn le bhith a' frithealadh. Anns a 'mhias seo, chaill nòtailean am blas mì-thlachdmhor agus, a' toirt taing do dh 'èideadh piquantach, bidh iad air an deagh chòrdadh le feòil glasraich agus glasraich. Cha bhi biadh calorie ìosal a 'sgriosadh an lòch agus ag eadar-dhealachadh biadh daithead.
Ingredients:
- nòtaichean - 150 g;
- biodag - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- A 'buain càl - 100 g;
- fìonag rís - 1 teaspoon;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Còcaich na nòtaichean.
- Bacaidh caban agus muranan.
- Bratagan agus glasraich, dòrtadh sàis, fìonag.
- Cuir na nòtaichean, an teas, an sìol le sìol sesame.
- Thathas a 'seirbheiseadh na nòtaichean soba dìreach sa bhad.
Muc-mhara le nòtaichean-dubha
Is e aisling do gach maighstir a th 'ann an sobalan le pòcair a tha a' miannachadh taigheadasan agus aoighean a dhèanamh le ùidhean ùra thall thairis gun a bhith a 'call ùine. Tha biadh uile-choitcheann air a dheasachadh airson cairteal uair a thìde, fhad 'sa tha e a' toirt cothrom deuchainnean a dhèanamh le sàsaichean agus glasraich, leis am faod thu blas agus coltas atharrachadh gach latha, gach turas a 'coileanadh iomlanachd.
Ingredients:
- nòtaichean - 150 g;
- muiceann - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- Siùca Tonkatsu - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Còcaibh na nòtaichean airson 3 mionaidean.
- Muc-mhara agus curran air an gearradh a-steach do stiallan.
- Cuir garlic, sauce, nòtaichean agus còcaire ris.
Nadailean Soba le sauce teriyaki
Tha nòtailean soba le cearc teriyaki nan dias Àisianach measail, anns a bheil am prìomh àite air a thoirt don stèisean gas. Faodaidh salann milis saillte a bhith comasach air blas pàirt sam bith atharrachadh agus gu tric ri taobh feòil, iasg agus glasraich. Anns an reasabaidh seo, tha e gu mòr a 'toirt buaidh air a' chicken agus na nòtaichean, a 'cur piquancy gu buil gun a bhith a' gabhail pàirt ann am bathar eile.
Ingredients:
- nòtaichean - 250 g;
- leileag cearc - 350 g;
- sauce teriyaki - 3 fonsa. spàinean;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- ginger - 1/2 pcs.;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.
Ullachadh
- Cuir sùim, ginger agus garlic ann am pana-fhrèad.
- Cuir na pìosan cearc ris.
- Thoir an piobar air, cuir a-steach dhan t-saus agus bruich airson 5 mionaidean.
- Còcaich na nòtaichean-dubha agus measgachadh leis a 'mheasgachadh.
- Thathar a 'frith-fhiodha gunodles canine piquant airson 3 mionaidean.
Nadailean Soba le glasraich - rèis
Thèid naodhan le glasraich a chur ris an liosta de reasabaidhean maitheasach agus feumail airson gach latha. Solas agus maothachail, tha e iomchaidh a bhith a 'freagairt a' bhìdh vegetarian , agus anns a 'chlàr de dhaoine a tha ag ithe biadh fallain, a' toirt toileachas le còcaireachd luath agus diofar ghlasraich a thèid a thaghadh a rèir blasan. Feart taitneach - tha an dias co-chòrdail agus teth agus fuarach.
Ingredients:
- nòtaichean - 150 g;
- inflorescence de broccoli - 2 pcs.;
- tomatoes - 2 pìosan;
- piobar - 1 pìos;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - ealain. spàin;
- fìonag rís - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Bruich brocoli agus nòtaichean air leth.
- Feuch na piopairean agus na tomataichean.
- Cuir na noodles, broccoli.
- Thoir an t-aodach às an fhìonag, ìm, an t-sauce agus cuir fiod airson 5 mionaidean.