Tha salad feòil a 'dèanamh biadh spìosrach traidiseanta na Còinneach. Tha e deiseil gu cothromach, gu luath agus cha dèan e dragh idir. Faodaidh an gàradh seo a bhith na salad seo. Leigamaid leotha reasabaidhean de leitis le feòil leat.
Hebe bho mhairt-feòil ann an Korean
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- bunaiteach acetigeach 70% - 2 fonsa. spàinean;
- curran - 3 pìosan;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich - 100 g;
- Seusanachadh coirèine - 2 fonsa. spàinean.
Airson rèiteachadh:
- ola glasraich - 1 nì;
- garlic - 1 ceann;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn;
- paprika - crioch;
- coriander - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach, leigamaid leotha an rèiteachadh ullachadh. Gus seo a dhèanamh, deàrnaich glainne de lusan glas a-steach don phras-bhrisidh, ga ghlanadh gu aotrom, bidh leth-mhionaid a 'toirt a-steach gaol bhriste, a' dòrtadh spìosraidh, a 'measgachadh gu mionaideach agus an teine a thionndadh. Thathas a 'dòrtadh an tinneas mar thoradh air sin gu bog gu tioram, glan, air a chòmhdach le clò agus air a stòradh ann an reothadh.
An uairsin, bidh sinn a 'tionndadh gu ullachadh feòil. Feumaidh e a bhith air a thaghadh gu cùramach, oir cha bhith e fo chùram teas sam bith, ach a-mhàin gu bhith air a mharbhadh ann an cruth. Mar sin, tha an t-sreath de mhairt-reòite reòta agus bho pìos feòla tha sinn a 'gearradh sglèatan tana le sgian geur, gus am bi an stroganina a' nochdadh. A-nis cuir a-steach e gu bobhla, fàg e airson greis a thrioblaid, an uairsin cuir leth an earrann siùcair ris an fheòil, dòrtadh ann an bunait beag acetigeach agus cuir a-steach le salann. Bidh an fheòil a 'tionndadh geal gu soilleir anns an fhìonag, agus leig leis an sùgh dragh. Bidh sinn a 'fàgail na feòil airson timcheall air 1.5 uair a thìde agus bidh sinn ga mheasgachadh gach 25-30 mionaid.
Na toirmeasg ùine ann an dìomhaireachd, leig leinn cùram a ghabhail fhad 'sa tha carran. Air sgàth seo, nighidh sinn e, glan e agus cuiridh sinn a-steach e air grater sònraichte, no cuiridh mi connlach tana. An uairsin, cuiridh tu ann an curranan grànda an t-siùcar, an salann agus an fhìonag a tha air fhàgail. Cruthaich gu math agus fàg an sùgh airson greis.
Nuair a bhios e mu uair a thìde gu leth bho bhith a 'buain feòil, bidh sinn a' crathadh an uinneig bho na cromagan, ga bhriseadh le leth fhàinne caol agus ga thoirt air an ola. Bidh feòil a 'toirt a-mach gu làidir, a' toirt air falbh a 'mhòr-chuid de shùgh agus a chuir air mullach a' gharan. Toir air a 'bhàrr le ola ghoil agus oiseanan, cuir ris na h-ullachaidhean ullaichte agus measgachadh gu mionaideach. Uill, tha sin uile, tha salad fìor mhath às a ' chrè saoraidh deiseil! Chan eil e ach feitheamh uair eile, a 'leigeil leis a' mhias a bhith a 'briseadh aig teòthachd an t-seòmair agus a' fàs.