Tha an t-eagal coltach ri aran feòil na chruth. Tha a leithid de "brat" bidhe snack air a dheasachadh chan ann a-mhàin bhon òr, ach cuideachd bho fheòil, cearcan agus eadhon iasg. Cho-dhùin sinn ar eòlaiche a thòiseachadh leis a 'mhias Frangach seo le reas clasaigeach stèidhichte air lus.
Smeòrach bho ghrùthan nan tunnagan
Ingredients:
- crùban aran ùr - 1/2 cuibhreann.
- garlic - 1 clòbh;
- measgachadh de luibhean tioram (marjoram, rosemary, thyme) - 1 teaspoon;
- clòibh talmhainn - pioch;
- bainne - 1/3 de linn;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- òr searan - 750 g;
- bacon - 12 lannan;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- duilleagan bàgh - 3-5 pcs.
Ullachadh
Meudaich an crùbag aran le iolair, luibhean, clòbh agus bainne le inneal-bogsa.
Ann an ìm, cuir an oinnse gu ruige òir donn. Ged a tha na h-oisean air an frioladh, thèid an t-ae a ghlanadh agus bidh mi. Bhuail sinn an t-adhair le uinneanan, uighean, mas aran agus ìm. Rèitich le salann agus piobar.
Tha an àmhainn air a theasachadh suas gu 180 ° С. Tha an fhoirm airson a 'mhara air a chòmhdach le stiallan bacon agus a' dòrtadh a-steach dha measgachadh mòr. Bidh sinn a 'còmhdach an ùir le paidhir de dhuilleagan larach agus oirean stiallan bacach, às deidh sin cuiridh sinn an cruth air falbh le sgàilean, cuiridh e a-steach e ann an trusgan fuine làn de uisge agus bruich 1 1/4 de uair a thìde. Às dèidh na h-ùine, cuir às don mhòine bhon àmhainn, cuir às dhan fhiodh agus cuir an t-uisge air ais gu h-aotrom, an uair sin còmhdaich e le film, cuir an t-uallach air a 'mhullach agus cuiridh e am bocsa ris an reothadair fad 24 uairean. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh na h-àirce bhon ula le peachesan grilled, leap-sèididh no barrachd rudan clasaigeach mar salad agus slat de aran ùr.
Feòg alg cice le feòil - reasabaidh
Ingredients:
- iau cearc - 300 g;
- brandaidh - 4 fonsa. spàinean;
- ìm - 25 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- muiceann biorach - 250 g;
- mairteoil talmhainn - 250 g;
- lann meòcain - 250 g;
- garlic - 3 clòbh;
- cnògag - 1/4 spoon spòine;
- bacon - 250 g;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, piobar.
Ullachadh
Lìon an aeg cice le branndaidh. Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm agus leag e air le pìosan oinnsean gu bog, an uairsin cuir garlic ris, an dà sheòrsa feòil fiadhaich agus bàrr. Cho luath sa thig an measgachadh gu leth-ullachaidh - cuir às an teas agus an ràith.
Còmhdaich am foirm le bagag agus cuiridh e sìos na sreathan feòil agus aea, a 'dol an coimeas riutha. Còmhdaich le na h-oirean uile de bhacag an-asgaidh agus bruich thu ann an duilleag bèice làn uisge 1 1/4 uair aig 180 ° C. Thathar a 'lasadh an t-eagal deiseil agus cuiridh e fo na pàipearan anns an fhrigeire airson latha. Freiceadan le peirs milis. Fàilte gu leòr!