Tha sinn airson dà reasair as fheàrr a thabhann dhut airson salad mhòr, le sgadan agus ga ullachadh airson a 'gheamhraidh. Innsidh sinn dhut dà dhòigh inntinneach a thaobh a bhith a 'gleidheadh a' bhidhe snog neo-àbhaisteach seo.
Slat tun airson a 'gheamhraidh le sgadan agus glasraich ùr
Ingredients:
- fileidean sgadain - 2 cg;
- tomatoes - 2.4 kg;
- curran - 1,2 kg;
- nionnach - 1,1 kg;
- ola lus na grèine - 280 ml;
- salann cidsin - 2 spàinean milseag;
- siùcar - 130 g;
- greim tomato - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- fìonag bòrd - 70 ml.
Ullachadh
Tha an t-sùim riatanach de fhileagan sgadain ùr a chaidh a dheasachadh air a bhriseadh an àiteigin 1.5-2 ciùban ciad-tomhais.
Bidh tomatoichean air an nighe agus air an gearradh ann an sliosan freagarrach, a thèid an uairsin tro sgrion breag de mhioncers. Thoir a-steach anns an uiread tomato seo de shiùcair gràinealaichte, salann cidsin, dòrtadh ann an ola lus na grèine, agus an uairsin cuir a h-uile càil gu na plàtaichean plataichean còcaireachd. Mar a chì sinn gu bheil an tomato mar-thà a 'goil, an uairsin cuiridh sinn caran mòr ùr oirre. An dèidh a h-uile càil a bhith air a bruich airson mu 15 mionaidean, cuir a-steach a 'mhilleadh seo ann an cairteal de na h-uinneanan fàinne agus lusan a chòcaireachd airson an aon àm. An uairsin cuiridh sinn ciùban sgadan ùr don t-salad, às dèidh dha greim tomato a chur ris agus leantainn air a 'chòcaireachd air an stòbha airson mu 25 mionaid, dìreach 10 mionaidean ro dheireadh a' phròiseas còcaireachd, bidh sinn a 'dòrtadh anns a' bhìonag. Bidh sinn a 'sgaoileadh an t-salad iongantach seo a rèir nam bratan glainne a tha air an ròstadh san àmhainn agus a ròin gu cruaidh le clachan ròsta cuideachd.
Slat sgadain ùr ann am breacan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- sgadan (reòta ùr) - 4 pcs.;
- salann cidsin - 1,5 cp.
- carrots (meadhan) - 3 pcs.;
- oinnseanan - 3 pcs.;
- ola lus na grèine - 50 ml;
- duille larachl - 4 pìosan;
- piobar milis is dubh - 5 pcs.
Ullachadh
Bho chlachan sgadain de sgadan bidh sinn a 'gearradh dheth an ceann agus, a' tilgeil tron bhroinn, bidh sinn a 'glanadh a h-uile buidheann a-staigh. An uairsin gheàrr na h-uinneagan le siosarran cidsin, agus gearradh an t-iasg a-steach do phìos sgian. Mèarraich tro churanan crùbach mòra. Air na leth-chearcaill bha a h-uile ceann uinneag air a ghlanadh.
Ann an aon ghobhar mòr bidh sinn a 'cur an sgadain còmhla ris a' bhad leis a h-uile lusan a chaidh ullachadh. Dèan searbhag air salann a 'chidsin, dòrtadh le ola lus na grèine, agus mar spìosraidhean breagha, bidh sinn a' toirt a-steach duilleagan an larach le pògan dà sheòrsa piobar. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile susbaint anns a' ghobhar againn agus cuiridh sinn ann an àite fionnar airson 2.5-3 uair a thìde. An uairsin, sgaoil an salad le sgàircean air an ullachadh gu ceart agus cuir suas suas gach aon dhiubh le uisge goileach. Bidh sinn a 'rèiteachadh a h-uile càil ann an soithichean le uisge a ghoil mar-thà, agus a' toirt air falbh na bacaichean againn san uair seo airson uair a thìde, is dòcha gu bheil sinn a 'cur beagan uisge ghoile. An uairsin, bidh sinn a 'còmhdach an salad gu lèir le clachan-staoin agus ga thilgeil ann am plaide bhlàth.