Is e biadh èibhinn bhiadhaich a th 'ann am pike pike, agus nuair a bhios e a' fuine san àmhainn ann am foil, chan ann a-mhàin a bhios a 'gleidheadh a cuid thogalaichean, ach tha e a' nochdadh gu math uamhasach tairgse agus sùbailte ann am blas.
Tha gach aon de na reasabaidhean a leanas airson ullachadh pike-perch in foil a 'moladh toradh freagarrach.
An rèis airson pikeperch a chaidh a bhochadh gu tur san àmhainn ann am foil
Ingredients:
- trannsa slàn gu lèir - 1 pc.;
- lemon - 1 pìos;
- tomato ùr - 250 g;
- oinniún - 225 g;
- measgachadh de spìosraidh airson èisg - gus blas a dhèanamh;
- mustard - 15 g;
- peirsil - 0.5 gunna;
- ola fradhaichte le glasraich - 40 ml;
- piobar dubh, ùr-làr gu blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathar a 'glanadh clachan pìos talmhainn, cuidhteas giùlan, cuirp, earball agus uinneagan, air a losgadh gu domhainn fo uisge fuar a ruith agus a thiormachadh. An uairsin bidh sinn a 'dèanamh grunn chnuimhean transverse air aon taobh, cuir an t-iasg le salann, piobar agus measgachadh de spìosraidh airson iasg agus fàg e aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air deich mionaidean.
Rè an àm seo, tha mo leumag math, air a sgalladh le uisge ghoileach agus air a ghearradh ann an slatan. San aon dòigh, a 'bleith tomatoichean air an glanadh. Ann an sgoltagan dorsal an èisg cuir a-steach aon shlat de lemon is tomato, agus lìonaibh na pàirtean beaga seo de bhroinn an t-slat-pìoba, a 'cur beagan gheugan de bhioran.
Air an duilleag foil tha sinn a 'sgaoileadh a' chluasaig airson an èisg, cuiridh sinn an t-iasg air, agus cuiridh sinn e le measgachadh de lemon lemon agus mongard. Còmhdaich a 'chlach-chòmhlach leis na fàinneagan fàinne agus na sprigan peirsil, ròin a' pholl agus cuiridh iad air bileag bèice air a shuidheachadh aig ìre chuibheasach air a theasachadh gu 200 ceum àmhainn. Às deidh còig mionaidean fichead, tionndaidh am foil agus leig leis an iasg donn airson còig gu seachd mionaidean.
Air a lìonadh le lemon is tomato pike-perch a bhite a 'bruich san àmhainn ann am foil, bidh sinn a' frithealadh a 'bhùird gun a bhith teann. Gu sònraichte, faodaidh tu seirbheis reis no glasraich.
Pike-perch air a bhiathadh ann am poitean le uinneag agus uidheam
Ingredients:
- trannsa slàn gu lèir - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 75 g;
- oinniún - 225 g;
- ola fradhaichte le glasraich - 40 ml;
- measgachadh de spìosraidh airson èisg - gus blas a dhèanamh;
- piobar dubh, ùr-làr gu blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathar ag ullachadh peilearan de chòmhnard pike, mar a bha anns a 'bhìoras roimhe, a' cuartachadh le salann, piobar agus spìosraidh airson iasg agus
Rè an àm seo, bidh sinn a 'glanadh an nionnach, ga ghlanadh le leth-fhàinne agus bidh sinn ga donnadh ann am pana-fhrithealaidh le ola làn. Tha clachan de chòmhnard pike air an cur ann am biadh bèicearachd, air a chòmhdach le fiodh, às deidh dha a bhith a 'cur a-mach leth na h-uinneagan frasach. Bidh sinn a 'còmhdach an èisg leis a' chearcall a tha air fhàgail, còmhdaich e le sgudal air a 'mhullach agus cuir e ann an àmhainn teas airson 200 mionaid airson còig mionaidean deug. An uairsin tarraing an t-uachdar gu h-àrd, lìonaidh e a-mach an crosg le uidheam searbh, le salann is piobar, agus bruich an t-iasg airson an aon àm.