Bidh luchd-gràdh mushroom gu cinnteach a 'cur luach air an artaigil seo airson a luach, oir ann an sin innsidh sinn dhut ciamar a nì thu anup buachair le bileagan feòil.
Brot mushroom le bannan feòla
Ingredients:
- buntàta - 200 g;
- champignons - 400 g;
- nionnach - 100 g;
- curran - 150 g;
- salann, piobar;
- muiceann biorach - 200 g;
- pistachio air a slaodadh - 25 g;
- uighean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- peirsil.
Ullachadh
Bidh garlic a 'dol tro na meadhanan, a' gearradh an peirsil, a 'gearradh na pistachios gu breagha. Tha seo uile air a dhèanamh còmhla ri feòil mhiogaid, cuir ugh, salann, piobar agus measgachadh. Airson timcheall air 10 mionaidean, bidh sinn a 'toirt air falbh am mince anns an fhrigeireadair. Bidh sinn a 'gearradh an balgan-buachair air plèanaichean, leth-fhàinneachan, oisean, buntàta agus carranan - le leacan. Tha an stuth air a thoirt bhon fhrigeradair agus bidh sinn a 'cruthachadh nam ball. Feòil iad ann an ola glasraich gus am bi iad air am bruich.
Anns an aon ola, far a bheil balbhan-feòil grilled, cuir muranan agus uinneanan airson 5 mionaidean, a 'gluasad. An uairsin tha sinn a 'sgaoileadh am buinn-buachair agus bidh sinn a' briodadh airson 5 mionaidean eile. Ann an saucepan thoir timcheall air 1.5 liotair de uisge, sgaoileadh curran le uinneanan agus balgan-buachair, cuir buntàta agus bheir e gu lèir e.
Gus blas, cuir salainn agus piobar, lughdaich an teine, còmhdaich am panal agus bruich airson 15 mionaid gus am bi am buntàta deiseil. An uairsin sgapaidh na bannan - feòla agus bruich airson 5 mionaid eile. Aig an toil, mus dèan thu frithealadh, faodaidh tu bòrd-bùird de uachdar uachdair a chur ris gach plàt.
Bratan-feòil ann an salann buachair
Ingredients:
- fiadhaich - 400 g;
- garlic - 2 clòbh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- champignons - 350 g;
- uachdar de 20% de shocair geir - 500 ml;
- ìm - 25 g;
- càise Maasdam-100 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- uighean - 1 pc.
Ullachadh
Bidh na h-uilltirean a 'gearradh a-steach ann am plèanaichean agus a' fàs ann an ola glasraich airson 5 mionaidean, an uair sin cuir iad ìm agus lean iad orra a 'frasadh am buinn-mhara gus am bi iad gu math donn. Bidh balgan-buachair ullaichte air an gluasad gu siùpan, a 'dòrtadh ann an uachdar agus air teine slaodach a' toirt boil.
A-nis leigamaid air bàlaichean feòir a dhèanamh. Anns a 'mhionaid bidh sinn a' cur garlagan gearraichte, ugh, salann agus piobar gu blas. Tha seo uile measgaichte. Bidh sinn a 'tighinn bho chuideam fhaighinn bho meat meat agus cuiridh sinn iad ann am bòrd-fhrithealaidh leis an ola glasraich a tha blàth mus cuir thu a-mach crustag ruadh. An uairsin cuiridh sinn iad ann an siospan le balgan-buachair agus uachdar. Dèan caise trì air grait mhòr, ga thoirsgeadh don chòrr de na h-innealan, gus blas a dhèanamh air salann agus piobar. Agus leig leis an sauce a ghoil airson 7 mionaidean. An dèidh sin, faodar bann-feòla ann an salann buachair a thoirt don bhòrd.
Brot mushroom le bannan feòla
Ingredients:
Airson brot:
- buntàta - 3 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- champignons - 200 g;
- uachdar - 300 g;
- ola ollaidh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Airson bhàtaichean meat:
- mince cearc - 250 g;
- ris - 2 fonsa. spàinean;
- uighean - 1 pìos;
- mayonnaise - 1 teaspoon;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil gus am bi e deiseil, agus an uairsin bidh sinn ga thilgeil air ais chun a' chòmhdaich. Meudaich e le feòil fiadhaich, maranáis, ugh, salann agus spìosraidh. Bhon fheòil-fhrithealaidh a fhuaras, bidh sinn a 'cruthachadh bhàtaichean-feòir (8-10 pìosan) agus cuiridh iad iad san fhrigeradair airson 20 mionaid.
Agus aig an àm seo, bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh brot: buntàta air an gearradh air a ghearradh ann an ciùban agus ga chur ann an uisge saillte. Bidh sinn a 'gearradh oinnne le oinnnean agus ga thionndadh ann an ola ola, gus am bi e follaiseach, an uairsin cuir curranan agus pasgan air an sgrìobadh airson trì mionaidean eile. Tha mushrooms air mo ghearradh, a ghearradh ann an slatan-seinnse agus gan cur gu muran le uinneanan. Feuch gu h-iomlan airson 7 mionaidean eile.
Aig a 'cheann thall, cuir spìosraidhean, salainn, flùr agus measgachadh gu luath. Nuair a bhios am buntàta cha mhòr deiseil, thèid an lèine a dhraoghadh, a 'fàgail dìreach 100 g. An uairsin dòrtaidh e an uachdar nuair a bhios iad a' goil, a 'cuir na fèithean feòil agus a' goil airson mu 7 mionaidean. Às dèidh sin, spread an roast bho ghlasraich agus buinnagan, measgachadh agus tarraing an sùim gu ullachadh airson 10-15 mionaidean.
Às dèidh sin, bidh sinn a 'tionndadh an brot ullaichte le inneal-brataidh ann am puree (bàird-feòla aig an aon àm a bheir sinn a-mach). Anns a 'bhuntàta maisichte deiseil, tillidh sinn bàilean feòil a-rithist agus bheir sinn am brot gu boil. Ma tha an t-uamhas tioram ro thiu, faodaidh tu dòrtadh ann am broth buntàta beag.