Aig an àm a bhios solarachadh mòr an-còmhnaidh ag iarraidh feuchainn ri dhà reasabaidhean ùra agus ag iomadachadh arsenal a 'bhrathaidh le croisean a bharrachd airson beul. Do leannan air biadh gu math biorach, bidh sinn a 'tabhann roghainnean airson a bhith ag ullachadh Adjika gruamach airson a' gheamhraidh.
Ciamar a nì thu còcaireachd geur bho zucchini airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- tomatoes - 1.4 cg;
- garlic - 5 cinn;
- curran - 490 g;
- Piobar clag dearg - 490 g;
- piobar dearg - 2.5 fons. spàinean gun sleamhnachadh;
- siùcar grànte - 110 g;
- salainn mòr, gun aodach - 75 g;
- fìonag 9% - 100 ml;
- ola lusan le lusan - 150 ml.
Ullachadh
Tha squas, tomato fiadhaich aibhnichean, cuirranan agus piopairean milis Bulgàirianach air an nighe, air an gearradh nam pìosan, air an gearradh agus air an tilgeil air falbh, agus tha a 'chuid eile air a dhol tro ghrinnear feòil. Tha garlic air a ghlanadh agus cuideachd air a thionndadh tro mhuilnean feòla no air a sgaoileadh tro phreas agus cuir ann am bobhla air leth.
Obraich a-mach an t-uabhas glasraich ann am poit no cuisleach le suaicheantas agus cuir e air an stòbha. Cuir salainn, siùcair, piobair ruadh air talamh agus ola lusan le glasraich, blàth e gu boil, stir, agus bruich air teas meadhanach airson dà fhichead mionaid. Còig mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, thilgeil an leòil gearraichte agus dòrtaidh i anns an fhìonag.
Bha apjiqu teth bho zucchini a 'sgaoileadh a-mach air crannagan tearc agus corc le clachan bruich. Fàg sinn an obair-obrach fo plaide bhlàth, a 'tionndadh nam boghaichean os cionn.
Tha an reasabaidh seo a 'cruthachadh adzhika meadhanach geur. Gus barrachd losgadh a losgadh, cuir lòch-bùird aon no dhà de phiobair teth le sleamhnag bheag agus aon cheann de dhuilleag.
Adagika spicy raw bho tomato
Ingredients:
- tomatoes - 3 cg;
- piobar milis Bulgàiria - 1 cg;
- Piobar ruadh teth - 3-4 pcs.;
- garlic - 3-4 cinn;
- Frith-dhroch eich - 180 g;
- salann mòr, gun aodach - airson blas;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- Greens of dill - 1 buidheann.
Ullachadh
Nithear tomatoes, pigearan searbh agus milis agus bheir iad tioram math, gan sgaoileadh air tugaig. An uairsin gearraich na glasraich, tarraing na peiteanan, agus bidh na piopairean cuideachd a 'sìolachadh agus a' gluasad tron ghrèin feòil, agus bidh sinn a 'goil airson timcheall air còig mionaidean deug. Ag obair le piobar teth, bi cinnteach gun cuir thu miotagan rubair.
Bidh freumadh muc an t-each agam, gearradh dheth an craiceann garbh, gearradh ann am pìosan beaga agus cuideachd a 'dol tron fheòil feòla. Gus an galar a sheachnadh nuair a bhios tu a 'giùlan eich, cuiridh sinn poca plastaig ris a' ghrinnear feòil.
Gu mòr, bidh sinn a 'cur salainn ri blas, ga mheasgachadh gu math agus a sgaoileadh ann an co-chòrdadh ri jars a tha air an ullachadh roimhe. Dùin na clachan agus cuir a-steach an reothadair.
Adjika bho phiopa teth agus garllan
Ingredients:
- pupur ruadh teth - 0,3-0,4 kg;
- garlic - 7-10 cinn;
- Piobar clag dearg - 1,5 kg;
- hops-suneli - 1 tbsp. spàin;
- Coriander talmhainn - 1 làr. spàin;
- Sìol sìol-donn - 1 làr. spàin;
- salann mòr, gun aodach - 90 g;
- fìonag 9% - 2 làr-bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Mus tèid tòiseachadh air an obair-obrach, cuiridh sinn air miotagan rubair. Nigheanidh sinn na piopairean bulgàirteach bulgárach agus teth, agus bidh sinn gan sàbhaladh bho na h-aodach agus na sìol. Glanaidh sinn an eòrna agus glanaidh e le uisge e.
A-nis grunn thursan bidh sinn a 'tarraing nan lusan a tha air an ullachadh le grinnear feòla gus a bhith a' faighinn a 'chruinne as coimeas agus a cho-dhùnadh ann an soitheach air a chòmhdach.
Cuir salann, fìonag, a h-uile spìosraidh, teas air teas meadhan gu boil, a 'gluasad, agus cuiridh e sìos am beàrn a rèir rocairean teann a chaidh ullachadh roimhe. Bidh sinn a 'gluasad suas na clachan bruite agus leig leinn fionnar gu tur fon phlang, a' tionndadh na bruaichean gu h-àrd. An uairsin bidh sinn a 'mìneachadh an obair ann an àite dorcha.