Faodaidh mòran de na h-okroshka a bhith cho eadar-dhealaichte dìreach mar thoradh air a bhith a 'dèanamh an èideadh, uaireannan tha e fiù' s a 'blasad mar mhias eadar-dhealaichte. Mar sin, bidh sinn cuideachd a 'tairgse reasabaidhean dhut airson okroshki air uachdar, ach chan eil idir coltach ri blas.
Ciamar a chòcaicheas tu okroshka air broth agus uachdar searbh?
Ingredients:
- clach-chearc - 350 g;
- ham-chearc - 400 g;
- uisge 2.7 liotair;
- cucumber - 3 pìosan;
- nionnach - 1 uinneag;
- radair - 10 pìosan;
- buntàta - 5 pcs.;
- ugh - 4 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- uachtar searbh - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dill - 1 buidheann;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- craiceann piobar - 5 peas;
- larach - 1 duilleag;
- aigéad cititeach;
- mustard;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Uill, bidh thu a 'glanadh feòil, dòrtaidh i siospan le uisge agus cuir a-steach dhan àmhainn, bidh muranan is uinneanan air an gearradh, gearradh an leth, agus feumaidh na carranan a bhith air an gearradh agus a chur dhan fheòil. An uairsin cuir a-steach am piobar milis agus, ma tha e ag iarraidh, chan e rèiteachaidhean fìor shoilleir. Bu chòir gum biodh am broth blasda, ach neodrach. Cuideachd, cuir na h-uighean agus a 'bhuntàta ann an "seacaid" sa bhad. Gus deasachadh buntàta a luathachadh, faodaidh tu àmhainn microwave a chleachdadh, a 'cur freumhan sa chabhsair ann, airson dìreach 10-12 mionaidean aig a' chumhachd as àirde.
Bu chòir am buntàta agus na h-uighean mus tèid iad a ghearradh fionnar suas gu teòthachd an reothadair, nì seo sìmplidh gu mòr air a 'bhleith. Anns a 'bhroth airson cairteal uair a thìde gus am bi e deiseil airson salann a chuir, agus airson 3 mionaidean cuir larach, às deidh dha cinnteach gum bi e a' cur dragh air agus cuideachd cuir a-steach airson fuarachadh. Feumaidh gu cinnteach a bhith air fhuarachadh anns an reothadair, gus am bi sin bho uachdar a 'bhroth a' cruinneachadh gu cùramach an geir saillte neo-riatanach ann an okroshka. Chan fhaod ach cait den leithid sin saill a chleachdadh airson biadh. Gearr am buntàta is na h-uighean, an uairsin radagan agus ciùban beaga de dh'fheòil, agus mu dheireadh na cucumbers, mar sin chan eil iad glainne, gu sònraichte ma tha iad uisgeach. An uairsin cuir a-mach an t-uachdar gu lèir le maonaiseas agus dòrtar broth fuar. A-nis feumaidh tu atharrachadh a dhèanamh air an geur, salannachd agus searbhag le cuideachadh mustaird, salann agus àitic citrach, fa leth. Agus dìreach às dèidh sin, dòrtadh a-steach dha na greens.
An t-oideas airson okroshki le siùsag air an uisge le uachdar agus beònais
Ingredients:
- uisge - 1.5 liotair;
- Siùdag air a ghoil - 0.3 cg
- cucumber - 5 pìosan;
- radair - 6 pcs.;
- buntàta - 4 pcs.;
- ugh - 3 pìosan;
- uachtar searbh - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dill - 1 buidheann;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- lemon - 1 pìos;
- mustard deiseil;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Buntàta ro-bhriseadh sa chraiceann agus na h-uighean, oir feumaidh iad fuarachadh, an uair sin glan agus gearradh iad. Bidh glasraich cuideachd, a 'nighe agus a' gearradh a 'chupaim gu ciùban, agus ruith le semicirclean. Is e ciùban beaga a th 'ann an isbeanan a bhith a' bleith, agus bu chòir dha na h-uile stuth a bhith a 'freagairt ann an aon spàin. A h-uile seusan seo le uidheam searbh agus mayonnaise agus lìon le uisge. Tha uisge nas freagarraiche airson deoch làidir le blas neodrach, na cuir a-mach a h-uile càil aig an aon àm, ach atharraich an cunbhalachd. Cuir sùgh leòm agus mustard air, agus an uairsin uainean gearraichte. Tha uinneagan nas fheàrr air an cur fodha le salann, bidh e nas sìmplidh, agus mar sin a-mhàin às deidh, cuir salainn ris an okroshka.