Faodaidh lus agus leaghadh ann am beul an taighe grùdaidh a bhith na shligean chan ann a-mhàin airson custard, ach airson càise uachdar agus na salad as fheàrr leat. Profiteroles le stuth maise - freagarrach airson bòrd buffet: tha e furasta a ghabhail agus ithe le do làmhan, agus a bharrachd, tha cèicean gàirdeil èibhinn a 'coimhead gu math brèagha air a' bhòrd.
An rèis airson protharain le stuth neo-chiùis
Is e an lìonadh as motha a tha a 'còrdadh ri luchd-prothaid le càise uachdar ann an companaidh iasg dearg beagan saillte, agus sin an t-adhbhar air an liosta reasabaidhean a chuir sinn romhpa tòiseachadh le aon de na h-atharrachaidhean anns a' mheasgachadh seo.
Ingredients:
Airson proifeiseantalan:
- ìm - 95 g;
- uisge - 245 ml;
- flùr - 140 g;
- uighean - 4 pcs.
Airson an lìonadh:
- caise uachdar - 345 g;
- càise uachdar - 120 g;
- Glasan-naionnach - 3-4 itean;
- craiceann aon lemon;
- Bradan air a smocadh - 230 g.
Ullachadh
Gus prothairlan prothaid ullachadh, cuir ìm gu uisge agus leig leotha leaghadh gu tur. Cuir a-steach a 'mhin, measgachadh agus leig an taois a bhriseadh airson timcheall air mionaid. Às deidh sin, tog an taois às an teine agus tòisich a 'cur uighean, aon aig aon àm, a' measgachadh gu cunbhalach. Tarraing an taois air a 'phrangan le inneal-ionnlaid agus fàg na prothaillean san àmhainn aig 220 ceum airson 25 mionaid.
Grind na oiseanan uaine. Dèan an caise uachdar agus càise uachdar, a 'crathadh oiseanan agus a' gèilleadh. Roinn a 'bhradan a-steach do chiùban agus measgachadh iad leis a' chaise.
Bidh prothailleanan fuadain a 'gearradh agus a' lìonadh le mòr-chàise le iasg. Tha protiteroles le lìonadh èisg deiseil, gan seirbheiseachadh, air an fuarachadh ro-làimh.
Prothaidean snack le stuth càise
Ingredients:
- profhairean - 12 pìosan;
- caise cruaidh - 90 g;
- caise uachdar - 160 g;
- luibhean Provencal tiormaichte - 1 teaspoon.
Ullachadh
Dèan scriosadh air a 'chaise cruaidh cho meadhanach' sa ghabhas, agus an uair sin ga chur còmhla le càise uachdar agus luibhean Provencal tiormaichte. Ma tha an measgachadh ro tiugh, an uair sin ga thiormachadh le beagan uachdar no bainne. Cuir ris an mhias le luibhean teinnteach Provencal agus pìos salainn.
Anns an reasabaidh seo, faodaidh tu feuchainn le lìonadh le diofar sheòrsaichean cheesan.
A 'lìonadh airson prothairolaich bho chnapan crabach
Ingredients:
- prothairles - 12-15 pcs.;
- càise uachdar - 80 g;
- mayonnaise - 50 g;
- bataichean crab - 110 g;
- gorman nan duaisean - 3-4 gasan;
- cromagan (air an slaodadh) - 60 g.
Ullachadh
Ullaich bunait uabhasach a 'lìonadh, a' cuipeadh càise uachdar le maiseas. Cuir ris an uachdar crìochnaichte le luibhean. Bidh earbaill cròbaig, mura h-eil iad air am bruich ro-làimh, a 'goil agus a' sileadh. Mionnaich na caolagan leis an uachdar crìochnaichte agus cuir na stuagan crabach ris a 'mheasgachadh. Lìon am measgachadh deiseil leis a 'chuibhreann prothaidol.
Lìonadh airson protharain prothaid le balgan-buachair
Ingredients:
- prothairles - 12-15 pcs.;
- Ricotta - 65 g;
- Parmesan gràtaichte - 35 g;
- bacon - 3-4 stiallan;
- clach-chnàimh;
- nionnach - 70 g;
- champignons - 280 g.
Ullachadh
Ruail stiallan bacon ann am pana-fhiodha tioram. Air an t-saill a chaidh a bhàthadh, sàbhail na pìosan uinneagan agus balgan-buachair air an gearradh gu h-ìosal. Nuair a bhios a h-uile taiseachd bhon bhalgan-buachair a 'gluasaid, agus na pìosan iad fhèin a' faighinn clach òir, a 'crathadh a h-uile càil le cnàmhag. Bidh bacan friogaid a 'gearradh agus a' measgachadh le lìonadh buachair. Nuair a bhios na h-earrainnean fuarach, cuir càise gràsta agus ricotta riutha.
Lìonadh airson prothailleanan le cearc
Ingredients:
- prothairles - 12-15 pcs.;
- leileag cearc - 370 g;
- sgiobair - 2 eòrna;
- uighean - 4 pìosan;
- oinniún dearg - 45 g;
- Yogurt grèigeach - 80 ml;
- mayonnaise - 55 ml;
- sauce teth - airson blas;
- càise le mullach - 130 g;
- sù agus craiceann lemonan - gu blas.
Ullachadh
Boil agus cuir às don fhileag cearc gu fibers. Gearr acarlan cho beag 's as urrainn le uinneanan dearga. Boil na h-uighean cruaidh agus sgoltadh. Measg na h-uile stuth a th 'air an ullachadh còmhla. Ullaich an sauce le bhith a 'bualadh an mayonnaise le iogart agus càise gorm. Cuir sùgh leam le sùgh airson blas. Rèitich an salad agus sgaoileadh e thairis air a 'phròbhail.