Is e slatan-cearc fhiadhaich aon de na seòl as cumanta, as bòidhche agus as motha. Tha feòil cice air a bheairteachadh le mòran de ghràinean is de phrotainnean. Tha e glè fheumail dhaibhsan a tha air daithead, a bharrachd air clann òga. Cuideachd, tha feòil cearc air a dheisealachadh gu luath agus gu furasta leis a 'bhodhaig.
Ciamar a chòcaicheas tu leacan cearc? Tha iomadh dòigh eadar-dhealaichte ann airson an toradh riatanach seo a dheasachadh. Faodaidh tu sliasaichean circe a dhèanamh, cearcan-cearc a chòcaireachd ann an uachdar searbh no le balgan-buachair. Is e an roghainn leatsa. Thòisich sinn ann an òrdugh.
Sliabh de chearcan lìonaichte
Ingredients:
- oinnsean - 1 pc.;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- uachtar searbh - 300 ml;
- balgan-buachair - 200 g;
- càise - 50 g;
- sliasaichean cearc - 4 pcs.;
- salainn, spìosraidhean, greens - airson blas.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd leòidean clach le balgan-buachair, gabhaidh balgan-buachair (is dòcha champignons), glan agus gearradh le plèanaichean. Fris ann an ola glasraich airson 10 mionaidean. Oiseanan, glan agus gearradh ann an leth chearcaill. Cuir ri balgan-buachair, salann, piobar gu blas agus smùid a thoirt air a 'mhilleadh seo gus am bi an lionn gu lèir a' fuasgladh. Gabh na sliasaichean cearc pròiseas agus cuiridh iad an craiceann bhuapa. Bidh sinn a 'lìonadh nan cromagan leis an lìonadh de bhalgan-buinn-chrèadha, cuir a-steach e le salann agus cuiridh sinn e air bile bèicearachd. Cuiridh sinn ann an àmhainn le preheated gu 200 ceum agus bruich sinn airson timcheall air 40 mionaid. 5 mionaidean mus bi iad ullamh, bidh sinn a 'toirt leacan mòra, a' dòrtadh uachdar sear agus a 'crathadh le càise grinnte air gràmar mòr. Bidh sinn a 'cur ar biadh dhan àmhainn airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'toirt leacan cearc fraorach ann an uachdar searbh, a' crathadh le luibhean agus a 'frithealadh.
Sliabh-chearc Fried
Tha a h-uile duine gun a bhith a 'gabhail a-steach ùidh anns a' cheist, ach ciamar a bhios iad a 'briseadh sliasaichean cearc, gus am bi iad sùbailte, le crùbach, a' leaghadh anns a 'chladhach bheul agad? Agus mar a tha thu an seo!
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 4 pcs.;
- garlic - 1 pìos;
- càise - 100 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- greens - airson maiseachadh
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt sliasaichean cearc, a' làimhseachadh agus a 'nighe fo uisge ruith. Mas e gu h-obann a bha iad anns an reothadh agad, feumaidh tu feitheamh airson dì-thrioblaid no dì-thrioblaid iomlan anns a 'mhicrowave. Na cuir a-mach na sliasaichean ann an uisge teth, oir chaill an toradh a cuid fheartan feumail. Le sgian fhada, gearraich a-mach an spine gu cùramach, ma tha e, feuch gun a bhith a 'dèanamh cron air an fheòil air a' phrìomh phàirt. Ma tha iteagan air fhàgail, feumaidh iad a bhith air an spìonadh no a sgrios.
A-nise, faodaidh tu sealltainn mar a tha na sliasaichean cearc a 'gluasad. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh bobhla beag, cuiribh greim air garlic, cuir salainn agus piobar dubh airson blas. A h-uile greim tomato làn-mheasgaichte agus làn.
Gus am measgachadh de na sliasaichean cearc againn a chuir air ais agus a chur gu poca plastaig. Bidh sinn a 'dèanamh beagan phuingean ann agus leigidh sinn a-mach a h-uile adhair. Cuiridh sinn a-steach am fridge agus fàg sinn airson 60 mionaid airson marinate. Às deidh 40 mionaidean, sgaoilear beagan de dh 'uisge bhon chearc agus bidh am marinade a' fàs nas aotroime. Uaireannan feumar am pasgan a thoirt a-mach agus am measgachadh a mheasadh gus am bi am feòil nas fliuch bho gach taobh.
Cuir a 'phras-bhris air a' stòbha. Thoir beagan ola glasraich. Lìonaidh tu na cearcan-cearc agus cuir fras air teas meadhain air gach taobh airson 5 -7 mionaidean mus cruthaich tu crust de dhath òir. An uairsin bidh sinn a 'lùghdachadh an teas agus a' seargadh nan oirean gus am bi na geàrr-chunntasan deiseil 25-30, a rèir am meud.
Meudaich an càise gealte le maonaiseise agus cuir ris an eòrna air a ghearradh gu breagha. Cuir a-steach gach sèide gu h-àrd le measgachadh de chòcair bruichte. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus bruich ar biadh airson 10 mionaidean eile. Tha biadh meadhanach ann an sauce càise deiseil. Tha sin cho sìmplidh, fhreagair sinn a 'cheist, ciamar a sgrìobhas tu sliasaichean cearc! Fàilte gu leòr!