Tha Manty na mhias traidiseanta de bhiadh à Àisia, air a bheil gaol leis an t-saoghal gu lèir. Dèan ullachadh ann an siospan beag sònraichte, ris an canar mantovarka. A h-uile duine againn co-dhiù aon uair, ach rinn mi blas air an blas blasail, beairteach agus sùbailte seo. An-diugh tha sinn airson cuid de na reasabaidhean tùsail agad a roinn dhut airson manti a dhèanamh le buntàta.
Cumail le balgan-buachair agus buntàta
Ingredients:
- flùr - 4 nithean;
- buntàta - 3 pcs.;
- salann - 1 teaspoon;
- champignons - 300 g;
- uisge - 1 nì;
- bulb - 1 pc.
Ullachadh
Cuir sìol air bainne, dòrtadh a-steach uisge, tilg salann e agus cuiridh tu taois co-ionann ri chèile. An sin bheir sinn fois dha. Agus aig an àm seo chuir sinn air an teine lìonadh pàirt ìosal an mantovarki le uisge. An uairsin, bidh sinn a 'tionndadh gu ullachadh an lìonadh: thèid am buntàta a ghlanadh, a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh uinneanan agus balgan-buachair air an giullachd agus air an dèanamh gu tur. Tha na h-àrainnean uile measgaichte, dòrtach agus measgaichte.
A-nis rollaich an taois a-steach do shreath mhòr, ga ghearradh a-steach do cheàrnagan, suidhich air gach lìonadh agus ceangail tarsainn na h-oir. Bidh sinn a 'cleachdadh siùpan ola glasraich, bidh sinn a' sgaoileadh a 'bhratha agus ga ghoil airson 30 mionaid gus an deiseil sinn. Bidh sinn a 'frithealadh pìos le uachdar no uinneag sam bith eile.
Cumail le pumpkin agus buntàta
Ingredients:
- pumpkin - 300 g;
- bulb - 3 pìosan;
- buntàta - 3 pcs.;
- spìosraidh;
- flùr - 2 rud;
- uisge - 1 nì;
- ola glasraich.
Ullachadh
Mar sin, tha am pumpkin air a slaodadh agus air a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh oinniún is buntàta air an glanadh agus air an sguabadh às. Measg na glasraich ullaichte ann am bogha domhainn, a 'cur salainn agus zir . Gus blas a dhèanamh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil, a' dòrtadh an ola glasraich agus fàg sinn an stuth gus am bi e air a thionndadh gu ceart ann an spìosraidh.
A-nis leigamaid an deuchainn. Gus seo a dhèanamh, thoir am flùr a-steach don phaban, dèan toll air a 'mhullach agus dòrtaidh tu uisge uisge saillte. An dèidh measgachadh de thas co-mheasgaichte, bheir sinn air falbh e air a 'bhòrd agus thoir air adhart a' glùdadh airson 20 mionaid. Toir uisge sìos gu bonn a 'mantovarki agus cuir an siùpan air a' stòbha. An uairsin gearraich an taois a-steach do phìosan, na cròganan a chruthachadh agus cuir a-mach iad. Aig meadhan gach lìonaidh an lìonadh a-mach, bidh sinn a 'cruthachadh mantas, bidh sinn gan cur ann an ola glasraich, air an dòrtadh a-steach do shreath. Às dèidh sin, gluais iad gu cearcallan an mantovarki agus bruich le dùdach dùinte airson 30-35 mionaidean.
Thog a 'chòmhdach lenten le buntàta gu cùramach a-steach do mhias mòr, air a thiormachadh gu mòr le ìm no uachdar gorm.
Cumail le cearc agus buntàta
Ingredients:
- leileag cearc - 800 g;
- mairteoil - 300 g;
- bulb - 4 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 6 pcs.;
- dumpling dumpling;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus cuibhreachadh a dhèanamh le buntàta, dèan a 'chiad stuadh. Airson seo, tha bileagan feòil is cearc air an làimhseachadh, air an nighe, air an tiormachadh agus air an gearradh nam pìosan. Bidh curran, buntàta is uinneanan air an glanadh agus cuiridh iad taobh a-chèile gus nas fhaide air adhart. An uairsin thèid feòil, phileidean agus curranan a thionndadh tro mheallan feòla le cliath mòr. Gearr an oinniún agus am buntàta a-steach do chiùban beaga. Bidh a h-uile stuth a 'dòrtadh a-steach don fheòil, salainn agus air a crathadh air blas piobar.
Meudaich an fheòil mhioncach co-aonaichte agus cuir às dha airson 30 mionaid anns a 'chuideag. Tha taois deasgach air a dhèanamh ullaichte air a sgaoileadh, air a ghearradh ann am pìosan agus air a sgoltadh ann am flùr bho dà thaobh. An uairsin cuir a-mach a-steach do na sreathan cruinn agus cuir beagan stuic air a 'mheadhan.
An uairsin, bidh sinn a 'dol air adhart gu bhith a' cruthachadh chearcaill. Gus seo a dhèanamh, roinn sinn an toiseach an taois an toiseach agus an uairsin na h-oirean. San dòigh seo bidh sinn a 'bogadh na motaichean gu lèir, gan gluasad chun a' mantovarquin agus gan cur air teine meadhan airson 25 mionaidean. An dèidh don ùine seachad, cuiridh sinn a-steach e ann am plàta, ga dhòrtadh gu pailt le uachdar searbh agus ga sheòladh chun a 'bhùird.