Faodaidh prùin a bhith na phrìomh thomhas de chèic air leth no de bhreabadair a bharrachd air reasabaidhean aithnichte mar "Medovika" no "Smetannika". Anns na reasabaidhean a leanas, nì sinn sgrùdadh air na h-atharrachaidhean a dh'fhaodadh a bhith ann de chèicichean le prùrain agus uachdar searbh gus blasad gach leannain de mheasan tioram a riarachadh.
Cèic "Medovik" le uachdar agus prùran
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- uighean - 6 pcs.;
- mil - 75 ml;
- flùr - 235 g;
- siùcair - 145 g;
- soda - 5 g.
Airson uachdar:
- siùcar pùdair - 210 g;
- uachtar searbh - 910 ml;
- uachdar airson cuipeadh - 240 ml.
Airson sgeadachadh:
- prùraichean - 15 dearcan;
- seoclaid.
Ullachadh
A 'chiad dhà de na h-innealan airson a' chèiceag a chuip aig a 'chomas as motha ann an foam cas. Dèan preheat an mil agus cuiridh soda thuige, feitheamh ris a 'mhionaid nuair a gheibh e sealladh cluasach buidhe. Beag air bheag thoir mil teth dha na h-uighean, gun stad a chur air a 'chorolla. Lùghdaich astar an uidheim agus thòisichear a 'dòrtadh a' mhin gu cuid. Far a bheil e nas freagarraiche paidhir cèicean a bhèiceadh agus an gearradh na bhèiceadh gach fear fa leth, agus mar sin dheth an taois eadar dà mhullach cruinn (20 cm) agus cuir a-steach san àmhainn airson 27 mionaidean aig 160. Gearr na briosgaidean gu leth.
Airson uachdar, cuip thu an uachdar. Cuir an uidheam searbh ris an siùcar pùdar. Measgachadh uachdar le uachdar.
Leudaich gach fear de na cèicichean le uachdar agus cuiridh tu pìosan prùin. Fill na cèicichean còmhla, fàg beagan corra airson an sgeadachadh. Dèan sgeadachadh air a 'chèic le uachdar agus a-muigh. Mealadh le teòclaid agus prùrain leòmhainn.
Bidh cèicean blasach le prùrain agus uidheam sear air a frithealadh 6 uairean an dèidh crìoch a 'chòcaireachd.
Rèit airson cèic le prùrain agus uachdar
Ingredients:
- Òrd - 185 g;
- siùcar canasta - 270 g;
- uighean - 2 pìosan;
- ginger candied - 45 g;
- sù agus craiceann lemonan;
- prùraichean - 245 g;
- flùr - 195 g;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cupo.
- ùbhlan - 180 g;
- uachtar searbh - 270 ml;
- siùcair pùdar - airson blas.
Ullachadh
Melt a 'chiad trì stuth ann am bann-sèididh os cionn teas meadhain. Cuir sùgh is siùcar citris a-steach, sleibhnichean de ghinger giotach agus gach rud a thoirt às an teas. Nuair a bhios an ola air a losgadh beagan, bualadh e le uighean agus dòrtaidh i anns na h-innealan tioram. Cuir pìosan de ùbhlan, chnothan agus prùin ris. Thoir an taois a-steach do dhuilleag bèice air a chòmhdach agus cuir a-steach san àmhainn fad 45 mionaid aig 160. Criogaid briosgaidean gu tur fionnar agus an uair sin cuir air falbh chun a 'chliath. Tòisich mullach a 'mhullaich le uachdar de uachdar agus siùcar pùdar. Faodar cèic le prùthan uachtar searbh agus cnòthan-cnòimhe a thoirt seachad sa bhad.
Cèic spong le prùrain agus uachdar
Ingredients:
Airson craiceann:
- ìm - 115 g;
- uachtar searbh - 235 ml;
- siùcair - 135 g;
- uighean - 4 pìosan;
- soda - 1 1/2 cup.
- flùr - 185 g;
- cocoa - 15 g.
Airson uachdar:
- uachtar searbh - 230 g;
- siùcar gràinte - 55 g;
- prùraichean - 225 g;
- Òrd - 165 g.
Airson sgeadachadh:
- uachdar airson cuipeadh - 190 ml;
- uachtar searbh - 45 g;
- siùcar pùdair - 165 g:
- cnothan.
Ullachadh
Airson cèicean, tionndaidh beag agus siùcar a-steach do uachdar, agus an uair sin a 'bualadh nan uighean thuige. Cuir ris an uachdar ùir, mean air mhean cuir a-steach measgachadh de soda agus flùr. Leudaich leth an taois thiugh air a 'chrann agus cuiridh e gu bèiceadh aig 175 ceum airson 15 mionaidean. Gus an deuchainn a tha air fhàgail, cuir cocoa agus cuir a-rithist am bèicearachd le cèicichean teoclaid airson cèic le prùrain agus uachdar searbh san aon dòigh. Fuasgladh na briosgaidean.
Airson an uachdar, bidh e cuideachd a 'bualadh an ìm agus an siùcar gus a bhith geal, agus an uair sin cuir ris an uachdar. Lubhail na cèicichean le uachdar, cuir prùraichean air a 'mhullach.
A-nis ris an sgeadachadh: uachdar cuip uachdar, cuir uiread sear agus siùcar pùdar. Dèan sgeadachadh air a 'chèic le prùrain agus uachdar, dearcan agus cnòthan gearraichte.