Is toigh le gach fear againn fhèin a bhith gar cuideachadh le briosgaidean brèagha le tì no compote. Is e briosgaidean ithe as fheàrr a th 'ann nuair a bhios e air a bruich le do làmhan fhèin, a thuilleadh air a bhith a' còcaireachd aig an taigh, tha thu cinnteach de chàileachd is ùrachadh nam bathar.
Aig an taigh faodaidh tu briosgaidean eadar-dhealaichte a dhèanamh, ach mura h-eil thu airson cus ùine agus lùth a chosg air còcaireachd, is e roghainn inntinneach a bhiodh ann an reasabaidh bhriosgaidean sìmplidh air beann. Airson a bhith dìoghrasach seo, chan fheum thu mòran stuth, agus tha e math dha luchd-tòiseachaidh, oir tha a leithid de bhriosgaid gu math furasta.
Pasgan puff air beann
Ma tha dùil agad gu bheil na h-aoighean a 'tighinn agus ma tha thu airson dèiligeadh riutha le briosgaidean den ullachadh agad fhèin, bidh sinn a' co-roinn dòigh mar a nì sinn còcaireachd puff air beann.
Ingredients:
- flùr - 3 nithean;
- margarine - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- leann aotrom - 1 nì;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- pìos salainn.
Ullachadh
Chop margarine agus flùr a-steach do bhragagan. An uairsin cuiridh iad salann, sùgh lemonan agus leann. Bho na h-àrainnean sin, measgachadh an taois, dèan ball dheth agus cuir a-steach am film bìdh. Cuir am bobhla deise anns a 'frids airson 2-3 uair a thìde.
Às dèidh an ùine a chaidh a roinn, an ball a thoirt bhon fhrigeradair agus cuir a-steach an taois ann an sreath tana. An uairsin a phòsadh le cèis agus cuir a-mach e a-rithist. Dèan seo grunn thursan agus aig an deireadh cuir an taois ann an sreath, cha bu chòir do thiugh a bhith nas fhaide na 4-5 mm.
Bidh iad a 'giùlan uighean, gan sailleadh le slat de thas agus a' crathadh le siùcar. An uair sin gearraich na taobhan taois de fhad agus leud neo-riaghailteach, ach mar sin nach eil iad ro fhada is farsaing. Leudaich na stiallan air trèice bèicearachd, a bu chòir a bhith air a chuairteachadh le uisge an toiseach, agus cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 220 ceum airson 15-20 mionaidean.
Briosgaidean sàil air beann
Tha briosgaidean air beann math oir is urrainnear a dhèanamh chan ann a-mhàin milis, ach cuideachd salainn. Mar sin ma bhios feum agad air bian-bìdh blasta is luath airson leann, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu briosgaidean salainn air beann.
Ingredients:
- leann - 1 nì;
- ola no margarine - 250 g;
- flùr - 400 g;
- paprika, seusanachadh spìosrach le sesame, chili, càise spìosrach.
Ullachadh
Mus tèid còcaireachd, ìm no margarine a fhrithealadh gus am bi e air fhilleadh. An uair sin cuir thu am margarine gràsta le flùr agus cuir leann ris. Gabh an taois, agus ma dh'fheumar, cuir beagan eile flùr.
Cuiridh sinn an taois anns a 'fhrigeradair airson 1 uair a thìde, an uair sin cuir a-mach e agus cuiridh sinn a-mach le sgian no ceàrnagan muilnean sònraichte no figearan sam bith eile. An uairsin, ionnsaigh iad le ugh bhuailte agus cuiridh iad an criomagan againn le paprika agus seusanachadh spìosrach le sìol sesame no càise geàrr le gràinne agus piobair chili. Cuir na briosgaidean air duilleag bèicearachd agus cuir iad ann an àmhainn làn teas airson timcheall air 20 mionaid.
Briogaid ghoirid air beann - rèis
Ma ghearras tu a-mach deamannan bhon deuchainn, gheibh thu "cànan" briosgaid air an leann, a chuireas a 'chuimhne air a chumadh.
Ingredients:
- flùr - 3 nithean;
- ola no margarine - 250 g;
- leann aotrom - 250 ml;
- ugh - 3 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- Siùcar Vanilla - 1 sachet.
Ullachadh
Bidh margarine agus flùr a 'bleith gu mòr-chumanta. Cuir 2 uibhean, siùcair agus siùcar vanile ris, an uairsin a dhòrtadh a-steach air an leann agus a mheasgachadh gu h-iomlan. Cuiridh sinn an taois airson dà uair a thìde anns a 'chuideam, an uairsin cuiridh sinn a-mach e, cruth a dhèanamh agus lìinn tana a thoirt a-mach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a spìonadh le ginger tioram.
An uairsin gearraich an cearcall le pìosan mòra, a thèid a h-uile giùlan a-steach don ugh a th 'ann, agus an uairsin gu siùcair. Bidh sinn a 'còmhdach an taighe le ola, cuiridh sinn ar teangan air agus cuiridh e chun an àmhainn e. Brèag na briosgaidean airson timcheall air 15 mionaidean aig 200 ceum.