Gu ruige seo, bidh luchd-dèanamh bainne co-chòrdail a 'tabhann dhuinn gu tric gnè de chàileachd ceasnachail, a chaidh ullachadh le bhith a' cleachdadh cho-phàirtean neo-nàdarra, a bharrachd air a bhith gu tur mì-fhreagarrach airson luchd-taice na cuirp agus diofar sheòrsachan de rudan a bharrachd. Mar sin, tha e tòrr nas reusanta bainne co-chòrdail ullachadh aig an taigh. Agus mar a nì sinn e, innisidh sinn an-diugh sna h-ath-bhothan a tha sinn a 'tabhann gu h-ìosal
Ciamar a chòcaicheas tu bainne co-cheangailte aig an taigh?
Ingredients:
- bainne iomlan le cion geir de 2.5% - 250 ml;
- siùcar grànte - 220 g;
- pùdar bainne - 180 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd bainne co-chinnteach ann an amar uisge, agus mar sin feumaidh sinn dà shoitheach de dhiofar tomhas-tomhais. Ann am mòr dòrtair an uisge agus cuir air an stòbha chun an teine. Ann am beagan as lugha bidh sinn a 'cur bainne tioram, siùcair còmhla agus a' dòrtadh bainne gu lèir. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil gu cùramach agus cuir sinn an t-soitheach seo ann am pannag le uisge a ghoil. Bidh sinn a 'cumail an teine air teine, a' gluasad uaireannan, airson uair a thìde, agus an uairsin a dhòrtadh a-steach do shoitheach glainne agus leig leotha fionnar gu tur.
Anns a 'phròiseas fuarachaidh, tha am bainne co-chòrdail a' tiormachadh agus a 'faighinn an cunbhalachd riatanach. Ma tha feum air toradh ullachadh airson greiseag, an toiseach cuir beagan eile air bainne iomlan an toiseach.
Anns a 'cho-dhùnadh, tha sinn a' toirt fa-near nach fhaodar bainne co-chòrdail àlainn a bhruich a-mhàin à bainne làn tioram nàdarra agus làn, agus mar sin feumar taghadh de stuthan amh a ghabhail le uallach shònraichte.
Bainne co-chonnte air a ghoil aig an taigh
Ingredients:
- bainne iomlan - 3 liotair;
- siùcar grànte - 950 g;
- sùgh lemon - 50 ml;
- soda bèicearachd - 10 g.
Ullachadh
Leis a 'bhainne iomlan as cumanta, faodaidh tu cuideachd bainne co-cheangailte le bruich a chòcaireachd. Gus seo a dhèanamh, thoir a-steach e ann am panna freagarrach le bhith a 'toirt tomhas-lìonaidh, dòrtaidh e an siùcair agus cuiridh e air an teine e. Bidh sinn a 'measgachadh a' bhodhaig ri linn teasachadh gus am bi criostalan an siùcair air an sguabadh gu tur, agus an uairsin leig iad e. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt às an t-soitheach bhon phlat airson greis, dòrtar sùim leòmain a-steach don bhainne milis, dòrtaidh seoda bèicearachd, measgachadh gu mionaideach agus tillidh e am measgachadh chun an teine. An dèidh làn ghoil le gluasad leantainneach, lughdaich an teas chun na h-ìre as ìsle agus bruich an t-uabhas le comharran a tha gu math follaiseach air a bhith a 'goil airson trì uairean a thìde. Às dèidh sin, cuir ris an teine agus bruich an bainne co-chòrdail, a 'gluasad, gus an dèan dàil caramel agus an dùmhlachd riatanach a tha sinn ag iarraidh, agus bidh sinn a' dearbhadh air tuiteam a tha air fhuaim air slat.
Ullachadh bainne co-cheangailte aig an taigh ann an 10 mionaidean
Ingredients:
- bainne iomlan - 250 ml;
- siùcar grànte - 220 g;
- Òrd - 25 g.
Ullachadh
Ma tha feum air bainne co-cheangailte a dhèanamh ann an ùine ghoirid, is e an reasabaidh seo dìreach na tha a dhìth oirbh. Bidh sinn a 'ceangal a' bhainne le siùcar ann an sgòc agus cuiridh sinn e air an teine. Dèan an teas teann, a 'gluasad, gu boil, agus an uair sin lùghdaich an dian teas agus bruich e airson seachd gu deich mionaidean. An uairsin cuir a-steach ìm, gluais gus am bi e air a sguabadh gu tur, dòrtadh bainne co-cheangailte ri jar agus leig leis a h-uile fionnar gu tur. Chan eil an toradh ro thiugh agus gu math milis, ach tha e na bhuannachd mhòr don roghainn seo sàbhaladh mòr ùine.
Bainne co-chòrdail aig an taigh - reasabaidh ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- bainne iomlan le cion geir de 3.5% - 250 ml;
- siùcar grànte - 220 g;
- pùdar bainne - 130 g.
Ullachadh
Gu luath, faodaidh tu bainne co-cheangailte a chogadh le inneal cidsin - ioma-bhùth. An rèit seo do luchd-seilbh an uidheam iongantach seo.
Ann am bobhla air leth, measgaich na h-àrainnean uile bhon liosta de thàthchuid, cùm iad gu faiceallach le inneal no measgaiche agus dòrtaidh iad a-steach don iomadachd. Leigamaid am measgachadh le gluasad leantainneach, ag atharrachadh an inneal ris a 'mhodh "Soup". An dèidh a bhith a 'goil, bidh sinn a' gluasad an inneal chun a 'mhodh "Baking" agus bidh sinn a' deasachadh bainne co-chòrdail taobh a-staigh deich gu còig mionaidean deug, a 'gluasad. Nas fhaide air an ùine còcaireachd, bidh an toradh nas tiugh a 'faighinn aig an ionad.