Is e an dòigh eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte ri aran airson an fheadhainn a tha a 'leantainn am biadh a' fàs aran seagal. Air sgàth pailteas fiber agus gluten as ìsle, tha buaidh bhuannachd aca air obair a 'choltais, agus tha solarachadh susbainteach de bhitheamamaidean, comharran eile ann agus tha iad nan deagh stòr de charbohydrates iom-fhillte.
Rèit airson aran seagal
Tha an liosta de thàthchuid anns a 'chlàr seo a' toirt a-steach cho beag as lugha de thàthchuid a tha dhìth airson ullachadh arain sam bith. A bharrachd air a 'mhin fhèin, tha am feòil cuideachd a' toirt a-steach feòil, air sgàth mar a tha an t-aran a 'fàs crispy agus truagh.
Ingredients:
- flùr seagal - 420 g;
- yeast ùr - 10 g;
- uisge - 340 ml.
Ullachadh
Flùr seagal measgaichte le deagh phìos de shalainn. Cuir às don bhiadhadh ùr ann an uisge blàth agus dòrtaidh i dhan mheasgachadh tioram. Tòisich a 'measgachadh agus lean air gus an faigh thu taois teann, ach gu math bog. Cha leig thu a-mach e a-mach a-nis a-mhàin fhaighinn bho neach-seilbh nam fèithean stàilinn, agus mar sin a 'còmhdach na soithichean leis an fhilm deuchainn agus fàg a' chompanaidh airson a bhith a 'gabhail fois airson mu uair a thìde, gus am bi na gluten fibers a' socrachadh agus gun robh an taois nas fhasa obrachadh leis. Rè an àm seo, bidh e ag àrdachadh beagan, agus bidh e nas bòidhche.
An uairsin tha an taois air a sgaoileadh a-mach air uachdar bogach, air a ghearradh ann an ceart-cheàrnaich agus air a phinsadh. Bithear a 'fuine aran bho fhlùir seagal le làmhan fhèin aig 200 ceum air òrdugh 15-18 mionaidean.
Bara air a dhèanamh bho flù seagal - rèis
Air sgàth gu bheil beagan de bhiadh ga dhèanamh ann, chan eil na h-aran seo ag èirigh nuair a bhios iad a 'fuine, ach tha iad còmhnard agus cruaidh, mar pheatalan flùr tana - dè a tha a dhìth airson salad no brot.
Ingredients:
- sìol de fhuinn-fhionnag agus fionnallan - 1 teaspoon;
- flù seagal - 265 g;
- feòil - 5 g;
- mil - 15 g;
- uisge - 195 ml.
Ullachadh
Mar thoradh air a bhith a 'dèanamh nan togannan seo tha spìosraidhean àrach, agus mar sin, mus tòisich an ullachadh feumaidh iad a bhith air am milleadh ann an mortar no an taobh rèidh den sgian aca gus am fuasgladh iomlan a thoirt seachad. Cuir ris a 'spìosraidh pìos salainn fialaidh, measgachadh a h-uile càil le flùr.
Dèan an uisge blàth teas le meala agus crathadh a ghoirteachadh air an uachdar. Fàg a h-uile càil airson 10 mionaidean an dèidh a bhith a 'measgachadh, agus an uairsin dòrtadh a' bhìdh don mheasgachadh flùr. Gluais an taois ghlasach agus fàg e airson uair a thìde.
An ceann greiseag, cha bhi an taois cho fliuch, agus mar sin bidh e nas fhasa obrachadh leis. Bidh e gu bràth a 'crathadh do làmhan le flùr, tarraing cuid de thasgadh agus cuir a-steach e ann am bobhla. Air uachdar obair fialaidh, cuir an ball seo gu teip tana agus cuiridh e air a 'phrannd. Faodaidh tu an t-aran a ghlanadh agus salann mòr a chuairteachadh, no a chleachdadh anns an deuchainn le spìosraidh. Gabh an taois le pòrc agus cuir a h-uile càil chun an àmhainn aig 200 ceum airson 12 mionaid.
Cuan gràineil agus aran seagal
Còmhla ri flù seagal faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh seòrsa sam bith eile: cuir cruithneachd àbhaisteach, gràn slàn no flùr coirce. Gu h-ìosal chuir sinn romhainn fuireach air an roghainn mu dheireadh agus bruich sinn cuid de na h-arain as fhasa nach eil a 'toirt a-steach feòil anns a' cho-sgrìobhadh.
Ingredients:
- flù seagal - 290 g;
- pùdar bèicearachd - 1/2 cupa;
- sìol sesame, sìol crom-lus - 1 teaspoon gach fear;
- mil - 10 ml;
- uisge - 65 ml;
- ìm - 35 g.
Ullachadh
Tha an t-aran seagal seo aig an taigh air a dhèanamh gu math furasta. Bu chòir bainne a bhith air a chur còmhla ri pùdar de phùdar salainn agus fuine. Ann an uisge blàth, teann am meala agus dòrtair a h-uile càil a-steach don mhin. An dèidh sin, cuir sìol chrompa, sìol sesame agus ìm bog. Tòisich a 'measgachadh an taois gus an tig e còmhla. Ma tha e a 'dol a-mach cus greim - cuir a-mach an uachdar obrach le flùr agus rolla a h-uile càil gu tighead de 2-3 mm. Slaod an taois gu cearcallan de mheud cho-ionann, a 'cleachdadh gearradh no cupan àbhaisteach. Dèan toll anns a 'mheadhan agus gabh an uachdar gu lèir le boghad. Lubraich uachdar a 'chnàimh le ugh ma tha thu ag iarraidh agus sìol a chur le sìol a bharrachd. Cuir a 'chèice air 200 ceum gu ruige ruadh.