Tha cèicean càise bothain fìor chudromach chan ann a-mhàin do chlann, ach cuideachd airson mòran inbhich. Tha e glè ghoireasach a bhith còmhla riut air cuirm-chnuic no dìreach air an rathad, ach tha e a-nis gu bhith uamhasach tairgse agus dìreach a 'leaghadh nad bheul.
An rèis airson briosgaidean a chuir air falbh aig an taigh
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- flùr - 250 g;
- ìm - 100 g;
- siùcair - 100 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Mar sin, feumaidh sinn an taois càise a ghlanadh airson a 'bhriosgaid. Càise taigh a chuir sinn ann am bobhla, bidh sinn ga ghlanadh gu ceart le forc, cuir ris an ola uachdar bog agus ga mheasgachadh. Sàbhail am min air leth, crathadh pùdar bèicearachd agus salainn. An ath rud, ann an cuibhreannan beaga, cuir ris a 'mheasgachadh tioram ris a' ghràin agus am measg an taois a mheasgachadh. Bidh sinn a 'crathadh an uachdair obrach gu h-aotrom le flùr, leudaich sinn an taois agus cuiridh sinn a-steach e ann an cearcall, timcheall air 0.5 cm de thiotal. A-nis gabhaidh glainne taobh a-staigh agus cleachd e gus cuairtean lèine a ghearradh. Bhite a 'tumadh ann an siùcair, air am pasgadh ann an leth agus a-rithist bho gach taobh ann an siùcair. Bidh sinn a 'cur a-mach na bratan a tha a' tighinn às a dhèidh air bile bèicearachd, air a chumail suas le pàipear bèice. Cruthaich caiseagan càise taigh le siùcar 15-20 mionaid san àmhainn, teas gu 180 ceum.
Sreathan sìmplidh airson cèic càise
Ingredients:
- siùcair - 1,5 nithean;
- flùr - 3 nithean;
- Càise Bothan - 200 g;
- ìm - 250 g;
- ugh - 3 pìosan;
- biadh soda - pinch;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ann am bobhla, briseadh na h-uighean agus cuir ola fallain ris. An uair sin dòrtaidh siùcair agus cuiridh e a h-uile càil le pòca gus am bi mòr-chumadh air a chruthachadh. A-nis bidh sinn a 'tilgeil pìos de shoda, a' sgaoileadh caise an taighe agus ga mheasgachadh gu math. Nuair a thig an t-àrdachadh gu ìre nas lugha no nas lugha, tòisichidh e air a dhòrtadh ann an cuibhreann bheag de phlùr air a thionndadh agus a mheasgachadh gun chas cruaidh. Às dèidh sin, bidh an lus air a ghlanadh le ola glasraich, agus tha an àmhainn air a theasachadh gu 200 ceum. Bidh làmh beagan fliuch ann an uisge, a 'dealachadh pìos beag taois, bidh sinn a' dèanamh ball dheth, agus an uairsin bidh sinn a 'dèanamh cèic. Tha na bratan a thig a-mach air an cur sìos air duilleag bèicearachd, ma tha iad ag iarraidh, air an crathadh le siùcar pùdar agus a 'bruich na briosgaidean airson 35 mionaidean, gus an deiseil iad. An uair sin gabhaidh e a-mach e, cuir e air plèana snas, fuarraich e agus cuiridh e air bainne blàth no teatha teth.
Pasgan cuibhrinn fìor bhreagha le marmalade
Ingredients:
- tha càise taigh beag saill - 250 g;
- Vanillin - ri blas;
- ugh - 1 pìos;
- flour flour - 2 nithean;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- ìm - 100 g;
- dath marmalade - gus blas a dhèanamh;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Bidh ìm a 'cuir a-steach ìm, leagte air teine lag agus fionnar e. Anns a 'bhobhla, dòrtadh a-mach càise an taigh-bìdh, dòrtaich thu an ola a tha a' fuarachadh, a 'bualadh air an ugh agus a mheasgachadh gu mionaideach. An uair sin tilgeil gus blas a dhèanamh air vanillin, pùdar fuine agus dòrtaidh cuid de phlùr cèin. Measg an taois rèidh co-aonaichte. Às deidh sin, gabh pìos beag,