Is e aran a 'phrìomh mhias anns gach taigh. Tha biadh air a bhith air a bhith air a bhith air a bhith fada o chionn fhada, agus blasad nas luaithe agus blasda na ceapaire cho fada agus gun a bhith air a chruthachadh.
Tha dà sheòrsa aran as cumanta - geal is seagal, agus thathas den bheachd gu bheil an dàrna fear mar roghainn nas diadhaidh agus feumail. Tha e an làthair anns a h-uile h-uile biadh fallain no call cuideam. Mar sin, tha sinn airson dòighean a roinn mar a bhiteas tu aran seagal dhachaigh san àmhainn.
An rèis airson aran seagal san àmhainn
Chan eil aran bèice san àmhainn a rèir an reasabaidh seo a 'toirt mòran cumhachd agus ùine, ach gheibh thu aran brèagha le cèis.
Ingredients:
- flù seagal - 1,5 nithean;
- Flùr cruithneachd - 1,5 nithean;
- tha uisge blàth - 1.5;
- feòith tioram - 1 làr. spàin;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- siùcar - ½ tbsp. spàinean;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Cuir an siud a-steach le siùcar, dòrtadh iad le uisge blàth agus cuir ann an àite blàth airson 15 mionaidean gus an tòisich am feòil a 'cluich.
Sift an dà sheòrsa flùr agus measgachadh iad ann am bobhla air leth, cuir salainn agus ola glasraich. An uairsin, cuir beagan uisge blàthaidh ris a 'mhàs seo agus a' measgachadh an taois. Còmhdaich am bobhla leis an taois le tugaig agus cuir e àite blàth airson 1 uair a thìde, gus am bi e a 'meudachadh ann an tomhas.
Dèan a 'bhòrd no an uachdar obrach eile le flùr agus cuir an taois sìos air, cuimhnich gu math e agus cuir e a-steach don mhias bèicearachd, agus feumaidh tu an uair sin a bhith a' losgadh le ola glasraich. Còmhdach an fhoirm le film bìdh agus fàg an taois airson 20 mionaid. Rè an àm seo, preheat an àmhainn agus bruich aran ann airson 40-45 mionaid aig 200 céim.
Aran seagal casa anns an àmhainn
Tha a bhith a 'dèanamh aran aig an taigh san àmhainn math oir faodaidh tu stuth sam bith a chur ris, le bhith a' dèanamh blas nas bunaitiche.
Ingredients:
- flù seagal - 300 g;
- Flùr cruithneachd - 400 g;
- uisge 400 ml;
- salann - 2 fhosgladh;
- siùcair - 5 teaspoons;
- feòil tioram - 2 chup.
- garlic - 5-6 fiaclaidean;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Measg an siùcar leis a 'bhiadhadh tioram agus leth an earrann seo de dh'uisge. Cuir am measgachadh seo airson 20-25 mionaid ann an àite blàth. An dèidh dhan bhreitheadan a bhith air a chluich, agus an coltas "coltas", cuir ris an uisge a tha air fhàgail, 2 fradag. spàinean de lusan glasraich, salainn agus flù seagal, a bha roimhe sin, na dìochuimhnich slugadh.
Measg a h-uile càil seo agus cuiridh tu flùr cruithneachd a-rithist roimhe. An seo, cuir a-steach an eòrna gearraichte, gluais an taois. Nuair a bhios e deiseil, còmhdaich am bobhla leis an t-sùlaag agus cuir a-steach airson teas airson 1.5 uair a thìde. Nuair a bhios an ùine a 'ruith a-mach, cuimhnich air an taois agus cuiridh e ann am biadh fuine greased. Fàg an taois san fhoirm airson 40-50 mionaid airson dearbhadh. Preheat oven gu 220 ceum agus aran fuine airson 50 mionaid. An uairsin, thoir air falbh e le uisge, cuir a-steach e le tuagal agus leig e fionnar.
Aran dearg-cruithneachd san àmhainn
Bidh aran air a dheisealachadh a rèir na reasain a leanas, a 'toirt blas àraid agus tlachdmhor, a bharrachd air mil agus coriander.
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 350 g;
- flù seagal - 350 g;
- fàgail blàth - 250 ml;
- feòdh tioram - 1 pacaid;
- salann - ½ tbsp. spàinean;
- mil - ½ tbsp. spàinean;
- coriander ann am bodain.
Ullachadh
Ann an cuibhreann no ann am bobhla, measgachadh kefir, mil, salann agus feòil. Molaich sìol a 'chorra-mhiodair anns na palms, agus an uairsin cuir ri kefir agus toirmean eile. Flùr agus seagal, agus cruithneachd, sift, ma tha thu airson barrachd "dubh" fhaighinn, cuir beagan eile air flùr seagal.
Le sgian bho shuas air ball tais bidh sinn a 'dèanamh mogal, chan eil e beag, agus bidh sinn ga chur gu àite blàth airson 20 mionaid. Faodaidh tu an t-àmhainn a bhlàthachadh gu 50 ceum agus cuir aran an sin gus an tig e suas.
An dèidh 20 mionaid, cuir an t-aran air bile bèicearachd agus cuir thu gu àite blàth airson 15-20 mionaid eile. Dèan preheat an àmhainn gu 270 ceum, spìon an t-aran le uisge agus cuir air a 'mhullach as àirde san àmhainn airson 10 mionaidean, agus lughdaich an teas san àmhainn gu 180 ceum agus aran fuine airson 20 mionaid eile. Mar sin, gheibh thu aran brèagha le crust crispy.