Is e toradh meadhanach grinn a th 'ann an càise a fhreagairt aig a bheil blas bainne tùsail a bh' ann agus cunbhalachd cudthromach. Is e toradh nàiseanta nan Adygeans a th 'ann. Chan eil e air a dhèanamh a-mhàin às a 'bhainne as fheàrr le co-chruinneas le cuine bainne. Tha an càise seo, a tha taingeil don t-susbaint mhòr de phròtain agus an riochdachadh aminoideach as fheàrr, glè fheumail don chorp. Tha vitamain de bhuidheann B, a tha riatanach airson gnìomhachd làn deatamach neach, a 'toirt taic dha càise.
Ciamar agus dè cho fada 's as urrainn dhut a stòradh A' tarraing càise? Tha an ùine a bhios e a 'stòradh a' crochadh air nàdarra nan stuthan a thathar a 'cleachdadh. Faodar cuid de cheesan bùtha a stòradh eadhon airson grunn bhliadhnaichean. Ach is e an càise Adyghe a tha air a bruich aig an taigh as fheàrr a th 'air a cheangal ann an tuileag agus a stòradh ann an reothadair, gu h-àraid aig àm na teth agus nas fhaide na aon mhìos. Tha e air a chleachdadh mar àite neo-eisimeileach airson bracaist, a thuilleadh air a bhith air a dhèanamh le cèicean càise, dumplings no caisean càise. Feuch gun coimhead sinn ri reasabaidhean de càise Adyghe leat.
Adaibh càise ann am multivariate
Ingredients:
- Is e bainne sear 2 liotair;
- salann - 3 teaspoons;
- ugh cice - 3 pcs.
Ullachadh
Ciamar a nì thu adachadh càise aig an taigh? Gu dearbh, a 'cleachdadh ioma-bhrath. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh am bainne searbh a-steach do bhogha tioram an multivarka. Ann am bobhla air leth, cuir a-steach na h-uighean cearc le salann gus an tèid foam làidir fhaighinn agus an measgachadh a dhòrtadh dhan multivark, a 'measgachadh gu mionaideach le spatula plastaig no leabaidh plastaig. Air a 'phannal smachd, cuir am modh "Bèiceadh" agus bruich airson timcheall air 25 mionaid. Chaidh an t-seamrag às a dhèidh seo a dhraodadh gu ceart tro cheesecloth no netchno, agus chuir e cuideam air a 'chàise agus mar sin chuir e airson 2 uair a thìde fo na meadhanan agus fàg e aig teòthachd an t-seòmair. Nas fhaide a bhios e fon chuideam, bidh an tiormachadh mar thoradh air. Taigh-dhealbh a chaidh a dhèanamh gu deas Tha an càise air a sgoltadh ann an slisnean tana agus air a chleachdadh mar mhias air leth airson bracaist.
Dachaigh Adhaich càise
Ingredients:
- bainne dùthchail - 2.5 liotair;
- kefir - 2 fonsa. spàinean;
- ugh cice - 4 pcs.;
- Greens of dill, peirsil, clag piobar, garlic - ma tha thu ag iarraidh;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha an rèis airson càise Adygei a chòcaireachd gu math sìmplidh. Mar sin, an toiseach, feumaidh sinn tòiseachadh le leth liotair bainne. Airson seo, thoir a-steach e ann am balach, blàth e suas gu aotrom agus cuiridh e beagan càraidean. Cruthaich agus fàg a 'mhòr-chuid aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air latha gus tionndadh a dhèanamh. Rè an àm seo, bu chòir ar iogurt a bhith deiseil. An ath latha, bidh iad a 'giùlan uighean, gan cur gu bainne searbh agus a' measgachadh gu math. Bidh an 2 liotair bainne a th 'air fhàgail, air a dhòrtadh a-steach do shiùis, cuir air teas meadhanach, toileach a ghoil, an uair sin tionndaidh an teine agus, an-còmhnaidh a' gluasad, cuir dealadh gu socair anns a 'mheasgachadh uibhe bainne. Dèan ullachadh gus an sgaradh a 'bhainne a-steach do mheasgachadh cuibhrichte co-sheòrsach agus seum buidhe follaiseach. Gabhaidh seo timcheall air 10 mionaidean.
An uairsin cuiridh sinn uinne air a philleadh grunn thursan anns a 'chòmhnard agus cuiridh e crìoch air a' mhàs chrìochnaichte, a 'leigeil leotha an lionn a dhìon. Anns a 'mheasgachadh deiseil, cuir salainn a-steach airson blas agus measgachadh math. Faodaidh tu cuideachd a chur ris gu math
An uairsin bidh sinn a 'toirt seachad an uidheam a chaidh fhaighinn ann an stòran, bho shuas bidh sinn a' cur cargu agus bidh sinn a 'fàgail airson 8 - 10 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. Aig deireadh an ama, bidh sinn a 'tarraing a-mach an càise bhon mholltair, cuiridh sinn a-mach e le salann agus cuiridh e san fhrigerad e airson timcheall air 3 uairean. Bidh sinn ga stòradh ann an soitheach dùinte gus nach dèan e sgìth.
Mas e an laigse a th 'ann an càeses, dèan cinnteach gum bi thu a' còcaireachd càise air a leaghadh aig càise dachaigh no dachaigh bho chàise taigh .