Faodar biadh à turcaidh a bhruich bho thùs no bho fhuidheall eun a chaidh a bhocadh roimhe seo, bidh e blasta ann an suidheachadh sam bith. A bharrachd air a bhith a 'còcaireachd, is fhiach a bhith mothachail gu bheil am beachd làn de phròtain, agus tha e eadar-dhealaichte le luach deamocratach agus faodar a chleachdadh airson biadh sam bith a chòcaireachd: bho bhiagan gu teas. Ann an dòigh nas mionaidiche mu dheidhinn sin agus feadhainn eile, bruidhnidh sinn anns na reasabaidhean a leanas.
Anraith Tuirc - reas sìmplidh agus brèagha
Bidh biadh teth a tha stèidhichte ann an turcaidh a 'riarachadh an t-saillte gu foirfe gun mothachadh air glut. Anns a 'chùrsa faodaidh tu glasraich, pasta agus grànan sam bith a thòiseachadh, ach is e meall feò a bhios sa phrìomh rionnag.
Ingredients:
Airson brot:
- broth cearc - 2,1 l;
- duille larachl - 1 pc.;
- gasan peirsil - 3-4 pcs.;
- curran - 170 g;
- spionag - 75 g;
- nòtaichean - 115 g.
Airson bhàtaichean meat:
- mèite feòil à Turcaidh - 375 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinniún - 65 g;
- crùban arain - 1/4 de linn;
- bainne - 15 ml;
- ugh - 1 pìos;
- càise gràidheach - 35 g;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
Toir air a 'bhroth a chaidh a dheasachadh a-steach do shàbhraidh agus cuir e poca uinne le duille laurel agus peansa. Fàg a 'bhroth stoc agus blas gus am bi thu deiseil gus an còrr de na h-innealan a dheasachadh.
Airson brot, sàbhail pìosan carran.
Dèan na meatballs le bhith a 'cur a' mhionaid còmhla ris a h-uile h-àrainne bhon liosta, a 'roinn a' mheasgachadh gu bhith na chuibhreannan agus a 'gluasad a-steach do bhall. Faodaidh tu bàlaichean meatachd a dhèanamh de mheud sam bith, am prìomh rud - beachdaich air an àm a bhios iad ag ullachadh.
Gabh a 'phògan gasa bhon bhroth agus cuir na bannan feòla ann gus am faigh iad grèim air an taobh a-muigh. An uairsin cuir na noodles agus na curanan. Nuair a bhios na nòtaichean agus na feòil deiseil - faodar brot a thoirt seachad.
Gearran à Turcaidh - reas sìmplidh
Is e sgàileanan a th 'ann an biadh meadhanach sìmplidh eile a tha furasta a bhith ann an turcaidh airson a h-uile latha, a tha air an toirt seachad gu cothromach le taobh a chuir orra no a chur air burgers airson burgers.
Ingredients:
- Turc-bhiorach - 680 g;
- cilantro uaine - 2 fonsa. spàinean;
- piobar milis - 65 g;
- oinniún - 65 g;
- garlic - 1 fiacail;
- Worcester - 15 ml;
- cumin talmhainn - 1/2 cip;
- paprika - 1 teaspoon.
Ullachadh
Aig toiseach tòiseachaidh a 'chòcaireachd, gràin na glasraich agus cuir iad ris an fheòil mhiorach còmhla ris na greens. Rèitich am measgachadh le salann, paprika agus cumin talmhainn, an uairsin cuir ris a 'ghàradh bhon chrann-garrach grèagha agus cuiridh i a-steach an teine. An dèidh deasachadh na bun-stèidh airson burgairean, roinn e ann an 6 pàirtean agus bheir gach cruth dhut. A-nis, cuir frasan mucan-mara air a 'chliabh no ann am bòrd-frithealaidh iarainn-teine airson 5-7 mionaidean bho gach taobh.
Ma tha thu airson a dhèanamh às aonais ròstadh agus dìreach còcaireachd de dh 'Turcaidh san àmhainn, an uairsin fàg na gearraidhean airson 15-18 mionaidean aig 190 ceum.
Dannsairean mìorbhaileach à Turcaidh - rèis
Ingredients:
- Filet turcaidh - 8 pìosan (140 g gach fear);
- oinniún - 75 g;
- ubhal - 75 g;
- garlic - 1 fiacail;
- meur de thyme;
- sùgh ùbhlan - 165 ml;
- broth cearc - 115 ml;
- flùr.
Ullachadh
Bidh an fhilet air a bhualadh ann am flùr agus fionn air teas àrd airson timcheall air 5 mionaidean (a rèir dè cho tiugh 'sa tha an pìos). Fàg an fheòil sa bhlàths fon mhullach fhad 'sa bhios e a' deasachadh an t-sauce.
Airson an sauce a fhrithealadh gu luath na h-oiseanan, cuir garlic agus pìosan ùbhlan ris. Cuir ris an tyme agus dòrtaidh a h-uile measgachadh de bhrat le sùgh apal. Fàg an siùsa airson a chòcaireachd gus an tèid a thiormachadh, agus an uair sin cuir an eun ann agus leig le inneal na soithichean boil airson mionaidean no dhà eile.
Salad an Tuirc - reas sìmplidh
Ingredients:
- cuartagan - 12 pìosan;
- Turc-bhiorach - 620 g;
- beans le tun - 320 g;
- càise gràsta - 75 g;
- Leit ceann ceann na bainne;
- tomatoes - 410 g;
- dòrlach de dh'eislan;
- sù aoil - 35 ml;
- pioch de paprika.
Ullachadh
Feòil fiadhaich Fry à turcaich air teas àrd agus leigeil leotha fionnar a bhlàthachadh. Meudaich an fheòil mhiogaid le pònairean agus càise gràsta, cuir ciùban tomato agus oliva. Cuir ris an salad le duilleagan de leit, a bhios a 'sgoltadh, a' crathadh le paprika agus a 'dòrtadh sùgh aoil. Freiceadan ann an trioblaidean.