Tha dòigh buidseat airson feòil còcaireachd, a tha mar-thà mar chlasaichean ionadail a 'còcaireachd, a' ròstadh feòil le uinneanan air leth, no còmhla ri glasraich eile. Tha pìosan de mhuc-mhara blasda is sùbailte le uinneagan milis is bog nan co-fharpais airson dìnnear an latha an-diugh.
Muc-fheòil le oiseanan ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- teine-teine muc-mhara - 1,5 kg;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- siùcar - 1 teaspoon;
- balgan-buachair - 350 g;
- flùr - 1/3 de linn;
- salann, piobar;
- fìon geal tioram - 1/2 st.;
- brot cice - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Bha sinn a 'gearradh an teine-teine muc-mhara ann am pìosan mòra.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas an uachdar agus ola olive. Gearr an nionnach ann an cearcagan tana agus cuir fionn gu bog. Cuir siùcar beag ris na h-uinneanan agus lean ort a 'còcaireachd airson 10 mionaid eile, agus an uairsin cuiridh sinn am buachair air a ghearradh ann am plèanaichean agus gan ullachadh gus an tèid an lèine a ghlanadh gu tur agus thèid crùsgan crustach a chruthachadh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an ròst bhon teine agus cuiridh sinn air a' phlat.
Bidh pìosan de mhuc-mhara air an crathadh le salann agus piobar, agus an uairsin bidh sinn a 'dòrtadh ann am flùr. Feuch am feòil gus am bi thu gad donn, agus an uairsin thoir am bòrd-fhrithealaidh air ais agus an fhìon a dhòrtadh. Tòisg a thoirt do 2 mhionaid, còmhdaich le lùb agus lughdaich an teas cho beag. Bidh muiceann, air a friseadh ann am pìosan le oisean, deiseil ann an 10 mionaidean.
Faodar meòcrach, a chaidh a chòcaireachd san dòigh seo, a mheasgachadh le buntàta bruite , no pasta, no air a sheòladh le sail-lusan sìmplidh.
Muc-mhara le tomato, curran agus uinneanan
Ingredients:
- Feòil mhuc-mhara - 400 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 4 clòbh;
- fìon dearg tioram - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Anns a 'bhancarach teichidh sinn an ola ola. Rèisg an fheòil le salann agus piobar, agus an uairsin frith air an dà thaobh gus an tèid crustag ruadh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil bhon phragan.
Cuiridh sinn bòtannan-bòrd de tomato a 'giùlan a-steach don fheòil agus bidh sinn a' tionndadh gu sgiobalta, a 'gluasad fad na tìde. Tha piobar air a ghearradh ann an stiallan, agus tha uinneanan leth-fhàinne. Bidh sinn a 'còcaireachd nan glasraich airson timcheall air 3-5 mionaidean, an uairsin cuir ris a' chearcall agus cumaidh sinn an fhrèam air an teine airson mionaid eile.
Lìonaibh susbaint a 'bhrathair le fìon dearg agus till am feòil gu na glasraich. Còmhdaich am brathair le caol agus bruich an ròc muiceach le oiseanan agus piobar air teas ìseal airson 15 mionaid eile. Mus dèan thu frithealadh, leig am feòil fad 15 mionaidean agus cuiridh e air plàigh le buntàta, pasta, glasraich ùr, no dìreach toast làn de thòstadh.
Rèis airson muiceann ròsta le oiseanan ann an Singapore
Gus a bhith a 'frithealadh feòil le uinnseanan, tha e glè shìmplidh, ach cuiridh e grèim air piquancy gun duilgheadas nach e obair shìmplidh a th' ann. Cho-dhùin sinn ullachadh a dhèanamh dhuibhse airson oideas traidiseanta Singapore airson do mhuc, a tha cinnteach gu bheil an teaghlach gu lèir toilichte.
Ingredients:
- teine-teine muc-mhara - 400 g;
- onion (mòr) - 1 pc.;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- Sauce Oyster - 3/4 cp.
- siùcair - 1/2 cupa;
- starch - 1/2 cupo;
- Piobar dubh - 1/4 cup.
- ola sesame - 1/2 cip.
Ullachadh
Oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcaill, agus cearcan-bainne. Cuir na h-oiseanan feòil ann am bobhla agus dòrtar an t-saighe agus an ola siosame,
Ann am brat-fhrithealaidh blàth, cuir suas 2 lòin-bhùird de ola agus feòil iad le uinneanan. A 'sìor dhol am bogadh bho bhobhla, bidh sinn a' caitheamh dà làr-bhùird agus bidh iad cuideachd gan dòrtadh gu pann. Bidh sinn a 'còcaireachd a' mhuc-mhara leis na h-oisean gus am bi an fheòil deiseil (bheir e mionaidean 5-7 mionaidean + 3-4 airson am feòil a bhith fois). Dèan frithealadh le rèis bhlàth agus glasraich ùr.