Tha am buntàta, an t-aoigh as cumanta air bòrd sam bith, math oir is urrainn dha mòran de mhòran eadar-dhealaichte a chòcaireachd, agus mar sin cha bhi e a-riamh tlachdmhor. A bharrachd air biadh bho bhuntàta - bidh iad air am bruich gu furasta agus gu luath, agus aig an aon àm bidh iad a 'fàs gu math èibhinn agus riaraichte.
Mar sin ma bhios feum agad air beachdan ùra airson còcaireachd bhuntàta, roinnidh sinn iad agus innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu am bogsa buntàta san àmhainn le diofar lìonaidhean. Faodaidh an dàimh seo a bhith mar phrìomh agus an taobh àlainn àlainn airson feòil no iasg. As t-samhradh, bidh salad ùr glasraich deiseil dha.
Bogsa-buntàta le bacon
Ma tha thu a 'feitheamh ri aoighean no ma tha thu airson dìnnear a chòcaireachd ann an cabhag, bheir sinn seachad reas dhut airson bogsa buntàta san àmhainn le bacon.
Ingredients:
- buntàta - 6 pcs.;
- bacon no bàrr - 150 g;
- greens of dill - buidheann;
- piobar dubh.
Ullachadh
An toiseach feumaidh tu buntàta a thaghadh. Airson a h-uile càil airson obrachadh gu math, bu chòir dha a bhith fada agus tioram. Bidh sinn ga nighe agus ga leigeil. An uairsin bidh sinn a 'gearradh air aon taobh den bhuntàta a h-uile 5-7 mm, ach tha sinn faiceallach gun a ghearradh gu tur.
Bidh bacon no bàrr air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a chur a-steach gu gearraidhean buntàta, pepagan. Dìreach nach tog thu buntàta, oir nuair a bhios bacon no bacon bèice a 'taghadh salann, is dòcha gu bheil e cus.
Bidh sinn a 'toirt biadhadh bìdh agus a' toirt a h-uile buntàta ann am pìos air leth. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 190 ceum agus cuiridh sinn buntàta ann airson 30-35 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach am buntàta, an sgudal a thoirt air adhart agus a' fuine airson 7-10 mionaidean eile. Gearr na glasaichean gu breagha agus crathadh a h-uile buntàta air a 'bhòrd.
Bogsa-buntàta le balgan-buachair
Ma tha thu a 'còrdadh ris a' mheasgachadh clasaigeach de bhuntàta le balgan-buachair agus beagan ùine a dh 'fhàg thu, feumaidh am bogsa buntàta, a tha air a bhiadhadh le balgan-buachair agus luibhean, do thoil.
Ingredients:
- buntàta - 5-6 pìosan;
- dill, peirsil - aon bhall;
- champignons - 300 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
Ma tha am buntàta òg, cha bu chòir a ghlanadh, ma tha an seann fhear, feumaidh tu an craiceann a thoirt air falbh. Bha mo bhuntàta, balgan-buachair air a ghearradh ann am pìosan beaga, uainean, cuideachd, shred. Tha mushrooms agus greens measgaichte, cuir beagan salainn agus piobar. Ann am buntàta bidh sinn a 'dèanamh gearraidhean domhainn, aig an aon astar bho chèile. An uairsin an uair sin a 'putadh nan sreathan gearraidh gu socair, a' lìonadh nan sliotagan eatarra le measgachadh de bhalgan-buachair agus greens. Feumaidh seo foighidinn agus cruinneas.
Nuair a nì thu am modh-obrach seo leis a 'bhuntàta gu lèir, cuiridh iad air bòrd bèice air an còmhdachadh le sgòilean, cuir uisge-beatha le ola-ola no ola ollaidh, còmhdaich le sgudal air a' mhullach agus cuir an àmhainn dhan àmhainn airson 30 mionaid aig teòthachd 200 ceum. Nuair a bhios an ùine a 'ruith a-mach, cuir air falbh am mullach àrd, agus cuir am buntàta air ais dhan àmhainn gus am bi e donn.
Bogsa buntàta le càise
Dhaibhsan nach eil mì-thoilichte don mheasgachadh de bhuntàta is càise, tha sinn air reas ullachadh airson ciamar a chòcaicheas tu bogsa-bogaidh san àmhainn le càise.
Ingredients:
- buntàta - 12 pcs.;
- Cruaidh càise - 36 sliosan;
- ìm - 100 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
Tha buntàta nas fheàrr aon mheud a thaghadh (an uairsin bidh e air a chòcaireachd gu cothromach). Tha tiùrran taghte gam fhìn agus air an slaodadh. An uairsin dèan na sliotainnean aig an aon astar bho chèile. Slatan gearraidh ìm butter, mar càise, agus cuir a-steach anns na slotan aon ri aon pìos càise, agus an sin pìos ìm. Nuair a bhios a h-uile buntàta deiseil, cuir a h-uile tiùrr ann am pìos sgrìobhaidh air leth agus cuir e san àmhainn aig 180 ceum airson 40 mionaid. Nuair a tha an ùine seachad, fosgail am foil agus cuir a 'bhuntàta a-steach don àmhainn airson 5-10 mionaid eile, gus am bi e air a chòmhdach le sgàin òir. Bidh sinn a 'toirt a' bhuntàta bhon fhollill, gan cuir air diosg agus a 'crathadh le gorman gearraichte.