Tha Zrazy, air a bruich san àmhainn, gu math brèagha agus bòidheach. Airson na slige tha e nas fheàrr measgachadh de feòil feòil is feòil-fheòil no buntàta maisichte a chleachdadh. Ach faodaidh an lìonadh a bhith gu tur sam bith. Mar sin na biodh eagal ort a bhith a 'dèanamh fantasnas agus a' cur iongnadh air na h-aoighean agad le loidhnichean tùsail.
Buntàta zrazy san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - 600 g;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- ola glasraich.
Airson an lìonadh:
- champignons ùra - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- flùr - airson breading;
- ollaidhean uaine gun phìosan - 0.5 caora.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'deasachadh buntàta zrazy, bidh sinn a' pròiseas balgan-buachair agus bidh sinn gan gearradh ann an slatan. Tha oinniún air a ghlanadh cuideachd, air a thionndadh gu brèagha agus air a thrioblachadh le champignons ann an ola teth. Tha na h-olaich air an gearradh agus gan cur gu na glasraich. Bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta, ga ghoil gus am bi e deiseil, agus an uair sin cuir a-steach e ann am buntàta maise agus cuir ris e. Toir anns a 'mhin agus gluais an taois. A-nis, bidh sinn a 'goid an làmhan le ola glasraich, gabhaidh fionn-bhuntàta buntàta beagan, air a chòmhdach agus a sgaoileadh ann am meadhan a' chèic rèidh. Dèan cùram beag le cùramach agus cuir a-steach e ann am flùr. Mar sin, bidh sinn a 'dèanamh a h-uile zrazes, agus an uairsin gan cur air bòrd fuine agus a' fuine airson leth uair a thìde aig teòthachd 180 céim. Mus tèid an t-seirbheis a dhèanamh, dòrtaidh am biadh a-mach leis an t-siùc soy .
An rèis airson feòil san àmhainn
Ingredients:
- fiadhaich - 400 g;
- bulb - 1 pìos;
- aran geal - 2 lannan;
- ugh - 1 pìos;
- bainne no uisge;
- cnàmag - a 'blasad;
- càise - aig toil;
- spìosraidh.
Airson an lìonadh:
- ugh - 3 pìosan;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Agus an seo tha reasabaidh thùsail eile airson zraz a dhèanamh san àmhainn - leis an ugh. Ann an aran geal, gearraich an sgudal agus cuir am bàrr air adhart airson 15 mionaidean ann an uisge blàth no bainne. Bidh am bulb air a ghlanadh agus air a sgoltadh ann an inneal-ciùird còmhla ris an aran a chaidh a sguabadh às. Tha an ugh air a bhualadh le salann, piobar talmhainn agus cnòmag. Anns an fheòil bhiorach, cuiribh measgachadh de nionnach, cuir a-steach an ugh agus measgachadh gu math. Bhon lìonadh deiseil bidh sinn a 'dèanamh cèicean beaga. Airson an lìonadh, na h-uighean cruaidh a ghoil, agus an uairsin fhionnar, an slige a thoirt air falbh agus an gearradh a-steach gu leth. Airson gach cèic cuir ugh bruite, gorman gearraichte, air a 'mhullach tha sinn a' còmhdach le dàrna cèic agus a 'ceangal na h-oirean gu teann. Chuir sinn na brathan air bile bèicearachd agus cuiridh sinn e chun an àmhainn ro-sheasmhach airson 55 mionaidean. Ma tha thu ag iarraidh, sprinkle na zrazes le càise gràdhach agus bruich san àmhainn gus am bi i a 'leaghadh.