Tha an taois air a dheisealachadh gu ceart airson samsa san àmhainn a rèir reasaidh shoirbheachail na bhunait airson dìoghaltas brèagha Uzbek. Agus mura h-eil thu air dreach freagarrach den deuchainn a lorg airson do chruinneachadh pearsanta de reasabaidhean, tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh an samsa brèagha a tha tairgse agus uamhasach blasda, le do blas blasda.
Dough airson Uzsa samsa anns an àmhainn - rèis
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 475 g;
- uisge purichte - 200 ml;
- ìm - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann - 5 g.
Ullachadh
Bidh an t-uisge air a bhlàthachadh gu stàite blàth agus chuir sinn a-steach e slates de ìm bog, ga thoirt gu leth an àbhaist. Bidh sinn cuideachd a 'cur uighean agus salann a-steach agus bidh sinn a' briseadh a 'mhullaich le measgaiche airson dà mhionaid gus an tèid measgachadh lumpy fhaighinn. A-nis, ann an cuibhreannan beaga, bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus cuiridh sinn ris an deuchainn, a 'leantainn oirnn ag obair le measgaiche cho fada' sa ghabhas. An ath rud, cuir a 'mhullach air uachdar còmhnard agus gluais an taois le do làmhan airson seachd mionaidean, gus an stad e maide a ghoid, ma bhios sin riatanach. Stad sinn fad dà fhichead mionaid deug.
An uairsin bidh sinn a 'roinn a' choma-mhin ann an trì pàirtean co-ionnan, agus thèid gach aon dhiubh a thiomnadh gu tighead timcheall air dà mhìlemeatair, agus cuiridh e às leis an ìm a tha air fhàgail mus leaghadh e e. Bidh sinn a 'feitheamh gus an reothadh an còmhdach ola air gach fèis, agus gan cruth a chur orra aon, agus a' dol gu cùramach. A-nis, tionndaidh an t-sreath trì-fhillte a-steach gu ruige teann, ga ghearradh ann am pìosan mu thimcheall air trì ceudameatairean deiseil agus cuir a-mach e gus am faigh thu cèic còmhnard tana, a bhios mar bhonn an samsa. Chan eil ann ach a lìonadh le stuth, gus an toradh a chruthachadh agus a chòiceadh gus am bi e deiseil san àmhainn.
A 'toirt mar bhunait an t-oideas gu h-àrd, faodaidh tu taois sìmplidh agus bòidheach a dhèanamh airson samsa ann an àmhainn air margarine uachdar, a' toirt ìm dhaibh.
Taisg airson samsa anns an àmhainn air kefir
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 500-600 g;
- kefir - 260 ml;
- ola glasraich - 50 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - pinch beag;
- salann - 5 g.
Ullachadh
Ann an aon bhobhla, measgachadh am flùr, an soda, salainn agus searbhag citrach. Anns an taobh eile, bhuail sinn na h-uighean agus gan cur còmhla le ola fiadhaich agus glasraich. A-nis measgachadh na h-innealan tioram agus tioram agus tòisich an taois. Bu chòir dha a bhith de dhlùths meadhanach agus chan eil e gu tur a 'cumail ri do làmhan. Bidh sinn a 'còmhdach a' mhin le fiolm agus ga fhàgail airson a bhith a 'tighinn gu ìre fad dà fhichead gu seasad mionaidean. An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'roinn a' mhin gu bàlaichean beaga agus gan sgaoileadh gus am faigh sinn cèic rèidh dà no trì milliméadar de leud. Bidh sinn a-nis gan lìonadh le bhith a 'lìonadh, a' ròn na h-oirean agus a 'fuine an samsa gus am bruich thu san àmhainn.
Taois ghoirt airson samsa san àmhainn
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 500-600 g;
- cream margarine - 130 g;
- bainne - 300 ml;
- ola glasraich - 70 ml;
- bois ghoirtichte - 45 g;
- siùcar gràinte - 50 g;
- salann - 10 g.
Ullachadh
Bidh bainne a 'blàthachadh suas ri stàit bhlàth, cuir a' bhiadhadh ann, cuir siùcair, salainn, ola glasraich, dòrtaidh i ann am pàirt bheag de mhin cruithneachd agus cuir an taois a thòiseachadh. Bu chòir dha a bhith bog, sùbailte, ach na gabh do làmhan. Bidh sinn ga chur ann an àite blàth airson dearbhadh airson uair gu leth,
Mhargaidh margarine, an uairsin leig e fhionnadh, beagan tiormachadh agus dragh a thoirt air an leòmhann. An uairsin cuir a-mach an taois gus teas a th 'ann de chòig mìleameatair a thomhas, agus cuir a-mach le maise bog leannag. Gluais an duilleag leis a 'chèis a-rithist a-rithist an taois a thoirt a-mach chun na h-aon mheud, a-rithist leis a' mharagan a tha air a leaghadh agus a 'cromadh a' chèis. Bidh sinn a 'dèanamh seo dà uair eile. An uair mu dheireadh a bhios sinn a 'sgaoileadh an fhiodha tana gu leòr, ga ghearradh gu ceàrnagan, lìonaidh e le lìonadh agus cruth samsa.