Dòsan a tha a 'toirt a-steach feartan nàiseanta dùthaich sònraichte, a' dèanamh iongnadh air na measgachadh de bhlas. Tha seo a 'buntainn ri biadh mar moussaka ann an Greugais le megplant, rèis a tha a' feuchainn ri maighstir-sgoile sam bith a bh 'aig aon uair a bhlas.
Ciamar a chòcaicheas tu moussaka ann an Greugais?
Gus moussaka mhias Grèigeach ullachadh, feumaidh tu seata sònraichte de stuthan a stòradh agus na pròiseasan a tha riatanach a choileanadh:
- Am measg prìomh rudan na bìdh tha feòil, talamh gu talamh, megplant, tomato, càise, sauce bechamel, a tha air a dhèanamh à bainne, flùr, ìm.
- Mar bhunait, thathar a 'cleachdadh slat de ubhalplain, air a bheil na pàirtean eile air an cumail. Bidh iad air an gearradh le no às aonais craiceann. An uair sin tha iad air an friochadh no air am biadhadh. Mus tèid am megplant seo a mholadh airson a bhith a 'fàs le salann agus seas suas airson 20 mionaid gus cuidhteas tu an t-searbh.
- Brògan stuffed le oinnsean agus tomato. An uairsin, ma tha thu ag iarraidh, cuir fìon agus spìosraidh.
- Is e an t-àite as cudromaiche den mhias anas bechamel. Gus a chòcaireachd, leag thu ìm, flùr sìol a-steach dha, bainne a ghoirteachadh, giùlain na h-uighean agus bruich an sauce gus a thiugh.
- Gus mousaka a chruthachadh ann an Greugais le eggplant, tha an reas a 'ciallachadh a bhith a' leagail sreathan. Is e megplant a 'chiad fhear dhiubh, agus càise gràidhte, feòil mhiorach, megplant agus càise a-rithist, mullach le sauce.
- Tha am biadh air a bhiadhachadh aig 180 ceum airson cairteal de uair a thìde, agus an uair sin gun sgillinn.
Musaka - an t-oideas clasaigeach Grèigeach
Tha grunn dhòighean anns a bheil mousaka Grèigeach le eggplant air a chruthachadh, agus tha an reasag chlasaigeach a 'toirt a-steach stuthan mar sin le feòil ghorm, leòmrach, tomato, càise agus sauce béchamel. Faodaidh roghainnean eile a bhith nan reasabaidhean le bhith a 'cur ri seòrsaichean glasraich eile: buntàta, zucchini. Tha iad cuideachd air an cur ann an sreathan, a 'cruthachadh bunait airson feòil biorach agus tomato.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- feòil an fhorsa - 1.5 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- tomatoes - 3 pìosan;
- càise - 250 g;
- oregano - 1 làr-bhòrd. l.;
- cinnamon - 1 crom;
- greim tomato - 2 fonsa. l.;
- Ìm - 6 fonsa. l.;
- garlic - 4 clòbh;
- fìon - 250 ml;
Airson sauce:
- Ìm - 6 fonsa. l.;
- flùr - 7 fèillean. l.;
- bainne - 1 l.;
- uighean - 3 pcs.
Ullachadh
- Gearr an eggplant.
- Feuch feòil an fhorsa le oiseanan agus garllan, cuir spìosraidh.
- Cuir tomatan, pasta, fìon ris.
- Dèan an sauce bechamel.
- Cuir na sreathan, thoir doran agus àmhainn airson leth uair a thìde.
Ciamar a chòcaicheas tu moussaka le megplant agus feòil mearcach?
Gus am pròiseas fada còcaireachd a dhèanamh nas sìmplidhe, bidh mnathan-taighe ag ullachadh dreach nas sìmplidh - moussaka le feòil mearc agus megplant. Chan eil am biadh nas ìsle na an t-achd agus an t-aodach a chaidh a dhèanamh anns an dòigh chlasaigeach. Gus moussek sìmplidh a bhruich gu soirbheachail ann an Grèugach le bratagan, tha an reas a 'toirt cothrom nas lugha de phàirtean a chleachdadh.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- eggplant - 5 pcs.;
- tomatoes - 5 pcs.;
- uighean - 6 pcs.;
- uachtar searbh - 3 fonsa. l.;
- càise - 250 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Geàrr megplants agus cuir iad iad, agus dèan an stuth agus na h-uinneanan.
- Tòisich tomato airson ruban a dhèanamh air càise.
- Dèan an siùbhras bho na h-uighean, air a bhualadh le aodach, agus uachdar.
- Cuir na sreathan air fad agus dòrtaidh an sauce thu.
- Bèiceadh an moussaka airson 40 mionaid.
Moussaka ann an Greugais le eggplant agus buntàta
Is e roghainn eile airson a 'mhias moussaka le buntàta is megplant . A rèir roghainnean fa leth buntàta, faodaidh tu an t-ubgplant a chur an àite no an dà sheòrsa glasraich a chur còmhla. Airson lìonadh, faodaidh tu measgachadh de uan agus feòil-feòil a chleachdadh (thathas den bheachd gur e roghainn clasaigeach a tha seo), ach faodaidh tu cuideachd uan a thoirt air ais le muiceann.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- buntàta - 2 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomatoes - 4 pìosan;
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- garlic - 2 clòbh;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. l.;
- càise - 70 g;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Eggplants agus buntàta, agus ann am feòil làn-bhiorach eile, còmhla ri oiseanan agus garlic. Cuir tomatan a-steach.
- Cuir a-mach sreathan, deasaich le tomato a ghiùlan, crathadh le càise.
- Bèiceadh an moussaka san àmhainn airson leth uair a thìde.
Moussaka ann an Greugais le eggplant agus courgette
Is e caochladh eadar-dhealaichte eile den mhias moussaka le zucchini agus eggplant. Faodar a dhealbh ann an dòigh thraidiseanta, aon fhèis air fear eile, no cruthaich e dreach beag den bhiadh le bhith a 'cur casg air megplant ann an leth agus a' cruthachadh bhàtaichean bhuaithe. Tha iad air an lìonadh leis an stuth a tha air a thaghadh bho ghlasraich, feòil mearcaichte agus càise.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- eggplant - 4 pcs.;
- zucchini - 3 pìosan;
- uighean - 6 pcs.;
- uachtar searbh - 3 fonsa. l.;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Feòil fiadhaich Fry le uinneanan, agus ann am pann eile - megplant agus zucchini.
- Cuir a h-uile càil ann an sreathan, dòrtaidh uighean air a 'mhullach, measgachadh le uachdar searbh, agus crathadh le càise.
- Fuasgladh mashak airson 40 mionaid.
Moussaka ann an Greugais le sauce béchamel - reasabaidh
Tha diofar reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson biadh còcaireachd, agus tha na sreathan den bhiadh air an dòrtadh bho os cionn. Faodar a chuipeadh le uighean ùir searbh, air a thiormachadh ann am pas tomato uisge. Ach is e an roghainn as motha a tha a 'còrdadh ris, a tha co-fhreagarrach ris an t-susbaint chlasaigeach, Greugach mousaka le sauce béchamel .
Ingredients:
- eggplant - 5 pcs.;
- tomatoes - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 200 g;
- feòil an fhorsa - 300 g;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- ìm - 50 g;
- bainne - 2 chupan;
- uighean - 2 pcs.
Ullachadh
- Bidh megplants fry.
- Cruthaich searbh le oinniún, an uair sin cuir tomatoichean.
- Dèan an siùcas le bhith a 'teasachadh ola air an stòbha, a' cur bainne, min, uighean thuige, ga thoirt gu teannachadh.
- Cuir a-mach na sreathan, thoir an t-saus agus thoir a-mach càise.
- Stòc Moussaka airson 1 uair a thìde.
Musaka le rus agus megplant
Ann an cidsinean diofar dhùthchannan tha seòrsachan àraidh de shìol. Mar sin, ann am Bulgàiria, thèid feòil mhiocaideach a chur na àite ann am Fig. Ann an cuid de shuidheachaidhean, is fheàrr le mnathan-taighe an seòrsa biadh a tha riaraichte a dhèanamh anns a bheil na dà phàirtean sònraichte seo còmhla, a 'toirt a-steach mousaka le rus agus megplant, agus le feòil fiadhaich.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- ris - 100 g;
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- bainne - 1,5 glainne.
Ullachadh
- Bidh megplants fry. Rinse an ris.
- Feuch na h-oiseanan, an uair sin dòrtaidh rise a-steach don phras-fhrithealaidh, bidh e glè fhiach agus cuir uisge. Stuth gus am bi ris ga ghabhail.
- Feuch am mince agus cuir e còmhla ri rus.
- Dèan an t-sauce le bhith a 'breith uighean, measgachadh le bainne agus min.
- Cuir a-mach na sreathan, thoir an t-saras, an àmhainn airson 45 mionaid.
Lenten moussaka ann an Greugais le eggplant - rèis
Bidh am biadh na dheagh fhuasgladh chan ann a-mhàin airson leannan feòil, ach cuideachd airson an fheadhainn a tha a 'cumail taic ri biadh a' ghlasraich . Anns a 'chùis mu dheireadh, bidh an roghainn fìor mhath na moussaka vegetarian le eggplant. Anns an reasabaidh seo, tha e ceadaichte feòil a ghabhail an àite le rus, is dòcha gu bheil e ag iarraidh pònairean bruidh no leòintean ùra.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- tomatoes - 3 pìosan;
- ris - 1 glainne;
- garlic - 2 clòbh;
- sùgh tomato - 1 glainne;
- greens.
Ullachadh
- Fàg megplant agus tomato air leth.
- Bidh Rice a 'goil, cuir garlic ris.
- Cuir a h-uile càil ann an grunn shreathan, dòrtaidh an sùgh, moussaka glasraich agus fuinn megplant airson leth uair a thìde.
Moussaka ann an Grèugach bho tomatoes agus aubergines
Tha measgachadh glè chumanta de ghlasraich a thathas a 'cleachdadh airson biadh mar moussaka ann an Greugais. Tha tomatoes agus megplants gu math soirbheachail a 'measgachadh, gheibhear iad anns gach àite ann an reasabaidh sam bith, thèid an tàthchuid a chleachdadh mar ionad, a ghabhas cur ris le zucchini, balgan-buachair.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- càise - 70 g;
- eggplant - 1 kg;
- tomatoes - 300 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 4 clòbh;
- ìm - 30 g;
- bainne - 300 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.
Ullachadh
- Gearr agus frith an eggplant.
- Mionnaich an fheòil còmhla ri nionnach agus garlic.
- Cuir a-mach na tomataichean agus cuir còmhla ris an stuth.
- Ullaich an sauce bho bainne, flùr, ìm.
- Cuir na sreathan, thoir an sàis, an àmhainn airson 40 mionaid.
Musaka le cearc agus megplant
Nuair a bhios moussaka air a chruthachadh ann an Greugais le megplants, tha feòil mioc sam bith air a ghabhail a-steach mar phàirt dheth. Faodaidh e a bhith a 'gabhail a-steach chan ann a-mhàin feòil uaine agus feòil feòil, ach cuideachd mu fheòil muicean, feòragan. Tha roghainn air leth soirbheachail air a mheas mar moussaka le eggplant, a tha a 'gabhail a-steach feòil chearc, a' tighinn a-mach à calorie biadh agus biadh.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- tomatoes - 3 pìosan;
- Òrd - 60 g;
- flùr - 4 cuibhreann. l.;
- Bainne - 0.5 liotairean;
- uighean - 2 pìosan;
- càise - 200 g;
- cearc - 0,5 cg.
Ullachadh
- Gearr agus frith an eggplant.
- Còcaich an cearc agus gearraich e e.
- Cruthaich an nionnach agus na tomataichean, ceangail ri feòil.
- Dèan an sauce bechamel.
- Cuir a-mach sreathan, dòrtaidh salann, crathadh le càise. Brèicear airson 45 mionaid.