Tha Tiramisu na rèis-chùis de dh 'Eadailtis uasal, agus mar sin tha e na phàirtean daor dha. Tha uachdar de chàise aotrom, briosgaid èibhinn, coltach ri "corragan boireannach", agus tiodhlac cofaidh a 'toirt spiorad de bhoireannaich agus uaisleachd don mhodhachd, a bhith a' faireachdainn a tha comasach faisg air làimh le bhith ag ullachadh dìlseachd dhut fhèin.
Tiramisu aig an taigh
Tha an reasag chlasaigeach stèidhichte air uachdar de chàise mascarpone, air a ghiùlan le uighean agus fionn milis, agus briosgaidean cofaidh savoyardi cofaidh. Tha an reasabaidh airson a 'mhias ainmeil a' cur eagal air mòran, le droch chosgais agus iom-fhillteachd. Faodaidh tu an obair a dhèanamh nas fhasa agus mus bi thu ag ullachadh tiramisu, tog coimeasan de stuthan no gan cruthachadh le làimh.
- Is e bunait na mònadh na briosgaidean sòbhlach savoyardi, mura h-eil iad sin, cleachd am briosgaid deiseil.
- Airson uachdar, cuir fionnagan agus pròtainnean le siùcair agus measgachadh le càise mascarpone.
- Faodar sreathan ann an tiramisu a mheudachadh le bhith a 'gluasad an uachdar agus briosgaidean.
- Is e rèis a th 'ann an Tiramisu a dh'fheumar a chumail airson dhà uair a thìde anns an fhuachd mus do rinn e seirbheis.
Briosgaidean tiramisu
Còcaibh savoyardi aig an taigh ga dhèanamh fìor agus sìmplidh, oir tha tòrr bhriosgaidean ri fhaighinn airson mòran. Tha am briosgaid, aig a bheil uidheam àlainn agus an comas a bhith a 'gabhail a-steach diofar lìonaidhean, air a chruthachadh bho phrotainnean a th' air an toirt a-steach. Tha e na phùdar le siùcar pùdar agus tha e na bhunait ann am mairteann.
Ingredients:
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 150 g;
- siùcair - 150 g;
- siùcar pùdair - 50 g.
Ullachadh
- Dèan na protalanan fuaraichte le 75 gram de shiùcair.
- Cuir na buileagan sìos le 75 g de shiùcair.
- Dèan ceangal ris a 'mhullach, dòrtadh a-steach don fhlùir agus cuir a-mach e.
- Cuir an taois a-steach do phoca pasgain agus cuir a-mach na stiallan aig 15 cm.
- Pùdar sprùilleach agus fuine airson 15 mionaidean aig 180 °.
Cream airson tiramisu
Is e an t-uachdar airson tiramisu le mascarpone am pàirt as cudromaiche de milseag, oir tha e a 'toirt blas tlachdmhor, uidheamachd èadhair aotrom agus a bheir cothrom dhut deuchainnean a dhèanamh le lìonadh. Am prìomh chumha airson cruthachadh uachdar - a 'cumail suas gu soilleir cothromachd nam pàirtean agus a' seachnadh mì-thlachd, neo-iomchaidh airson an t-oideas clasaigeach.
- Faodar an càise mascarpone crìochnaichte a chur na àite le measgachadh de chàise uachdar no càise saille le bhith a 'cur uachdar, ìm no bainne air.
- Tha seilbh chudromach de tiramisu cunbhalach. Chan urrainn dhut an ìre de mascarpone a lughdachadh, air dhòigh eile cha chum a 'mhionnag an cumadh.
- Faodar deoch làidir deoch làidir bho marsala atharrachadh le ruma, bratach no glainne.
Bidh cèic a 'sgrìobadh aig an taigh
Tha an reasabaidh airson tiramisu le mascarpone agus savoyardi stèidhichte air an ath-mheasgachadh eadar-dhealaichte de bhriosgaidean briosgaid agus lìonadh uamhasach uachdar. Tha maise mòr-chòrdte a 'gabhail a-steach co-theacsaichean càileachd, agus bu chòir dhut stoc a chur suas ro làimh le bhith a' ceannach no a 'dèanamh dhut fhèin. Is ann dìreach anns a 'chùis seo a dh'fheumas an tiramisu clasaigeach leth uair a thìde.
Ingredients:
- ugh - 2 pìosan;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 pìosan;
- siùcar pùdar - 75 g;
- cofaidh - 200 ml;
- deoch - 80 ml;
- cocoa - 75 g.
Ullachadh
- Bidh rèis airson tiramisu aig an taigh a 'tòiseachadh le uachdar.
- Caisg a 'chàise mascarpone le sluasaid.
- Iasgannan eadar-dhealaichte bho phrotainnean.
- Dèan an aon seòrsa buidhe agus siùcair air leth. Fuadaich na gealaichean às aonais.
- Cuir na buileagan còmhla ri càise, cuir a-steach feòragan.
- Ann an cofaidh, cuir liotair, slaod briosgaid agus cuir e ann am mullach.
- Thoir cuid den uachdar.
- Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach le bhith ag atharrachadh nan sreathan. Refrigerate.
Cèic Tiramisu - reasabaidh
Tha an reasabaidh airson tiramisu le mascarpone a 'moladh eadar-dhealachaidhean ionmhasail air prìs reusanta. Is urrainn dhut ceannach àbhaisteach cèic sponge an àite briosgaidean savoyardi a tha tearc airson sgeilpichean stòrais gun call blas agus le buannachd mhòr - dìreach fuarachadh aon uair a thìde. Tha leigheas air a dheasachadh airson uair gu leth na fhuasgladh freagarrach airson tachartas sam bith.
Ingredients:
- mascarpone - 320 g;
- cèic bhriosgaid - 1 pc.;
- ugh - 4 pìosan;
- cofaidh - 300 ml;
- deoch - 50 g;
- siùcair - 70 g;
- cocoa - 30 g.
Ullachadh
- Bunan cèic spong.
- Dèan na buinn le siùcar, not.
- Fuadaich na gealaichean mus cuir thu foam.
- Cuir a-steach am measgachadh ugh ann am mascarpone.
- Ann an cofaidh, dòrtaidh a-steach uisge-beatha agus cuir a-steach gach barra.
- Suidh iad ann am molltair, a 'losgadh le uachdar.
- Dèan ath-aithris air na sreathan.
- Is e briosgaidean a th 'ann an tiramisu a tha a' toirt a-steach fuar a 'mhodha airson uair a thìde.
Deamhain-mhealg
Tiramisu le sèbhirean - a 'toirt blas ùra dha, agus ag iomadachadh nan reasabaidhean traidiseanta le measan agus uachdar sùbailte le mascarpone agus uachdar. An tè mu dheireadh - gu math còmhla ri dearcagan soilleir agus sùbailte. Tha an t-sreath agus prionnsapal co-chruinneachadh tiramisu coltach ri clasaigeach agus cuideachd a 'cumail ùine ann an làthaireachd phàirtean a chaidh a lorg roimhe.
Ingredients:
- savoyardi - 20 pìosan;
- mascarpone - 250 g;
- uachdar 35% - 200 ml;
- Strawberries - 350 g;
- siùcar pùdair - 120 g.
Ullachadh
- Cuir an càise còmhla, 90 gram de phùdair agus uachdar. Caismeachd.
- Cruthaich na smeòbhran, measgachadh leis a 'phùdar.
- Bidh sreathan bhriosgaidean a 'cromadh le sùbhan, an uair sin uachdar. Dèan aithris a-rithist.
- Tha Tiramisu na dheiseag sùbhrach, a bu chòir a bhith air a sgeadachadh le dearcan.
Tiramisu le càise taigh
Tha Tiramisu gun mascarpone na dhreach cothromach agus sìmplidh de stuthan ionadachaidh. Anns a 'chùis seo tha càise bòidheach còmhla ri uachdar is iogart searbhach a' freagairt a-steach don rèit chlasaigeach, a 'feuchainn ri càileachd mascarpone daor. Cha bhith mìorbhaidh, stèidhichte air a 'phrionnsapal de mheasgachadh luath agus fuarachadh, a' call ann an càileachd agus luaths.
Ingredients:
- càise taigh - 480 g;
- uidheam searbh - 85 g;
- uighean - 5 pcs.;
- iogart - 100 ml;
- cofaidh - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- deoch - 50 ml;
- siùcair - 150 g.
Ullachadh
- Càise bothain, iogart, uachdar searbh agus leth an siùcair a 'bualadh gus an aon seòrsa.
- Cuir na pròtinean eadar na buinn agus cuiribh air falbh iad fhèin, a 'cur siùcair.
- Cuir càise bothain agus measgachadh uighean còmhla.
- Ann an cofaidh, dòrtaidh a-steach an deoch agus cuir na briosgaidean sìos.
- Cuir a-mach na slatan-briosgaidean, a 'gluasad còmhla ris an uachdar.
Tiramisu ann an glainne - rèis
Chan e a-mhàin gu bheil tiramisu anns a 'ghlainne a' faighinn seirbheis thùsail, ach cuideachd dòigh-obrach ùr airson an t-oideas clasaigeach. Tha milse sìmplidh agus luath, stèidhichte air a bhith a 'suidheachadh cho-phàirtean co-cheangailte - uile-choitcheann. Le bhith a 'faighinn blas àrd agus feartan ealain, tha e air a dhèanamh bho stuthan ruigsinneach a tha ionmhasail, rud a tha cudromach nuair a bhios tu a' planadh thachartasan fèise.
Ingredients:
- briosgaidean goirid ghoirid - 200 g;
- Càise Bothan - 200 g;
- uachtar searbh - 120 g;
- siùcair - 50 g;
- cofaidh - 200 ml;
- cocoa - 50 g;
- eòlas - 20 ml.
Ullachadh
- Dèan an caoin uachdar, càise agus siùcair le measgachadh.
- Cuir ris ris a 'chofaidh.
- Dip na briosgaidean ann an cofaidh agus, a 'gluasad còmhla ris a' mhòr-chuid, cuir iad ann an sreath.
- Tiramisu - am bìdh tùsail, a bu chòir a mhaiseachadh le cocoa agus fuarachadh.
Tiramisu le ricotta - rèis
Tha Tiramisu le ricotta a 'leantainn air adhart le liosta de na h-atharrachaidhean a tha eadar na stuthan math a tha a' còrdadh riut bho stuthan càileachd agus prìs reusanta. Tha Ricotta coltach ri co-chòrdadh ri mascarpone agus, mar sin, tha e airidh air a bhith na àite ùr. Feart sònraichte - faodar a 'mhòr-chuid de ricotta a bhualadh le measgaiche gun chall cunbhalachd, a tha gu tur mì-fhreagarrach le càise traidiseanta.
Ingredients:
- savoyardi - 20 pìosan;
- Ricotta - 500 g;
- iogart - 250 ml;
- siùcair - 150 g;
- Cnothan calltainn talmhainn - 40 g;
- cinnamon - 10 g;
- cofaidh - 300 ml.
Ullachadh
- Gabh am measgaiche le iogart, siùcar agus ricotta.
- Cuir cainnean agus cnag-chall ris a 'mheasgachadh.
- Còcaich am milseag anns a 'chofaidh agus spread e.
- Lubhail an uachdar agus ath-aithris na sreathan.