Is e siùsaidean bavarian am biadh as ainmeile de bhiadh Gearmailteach, agus faodaidh tu fhèin a chuairteachadh gu furasta aig an taigh. Agus mar a nì thu e gu ceart agus gu luath, innsidh sinn dhut a-nis.
Rèit airson isbeanan Bavarian
Ingredients:
- cnap mairteoil - 2 kg;
- bualac porc - 450 g;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salainn mara, mòr - 1 làr. spàin;
- mustard ann an sìol - 1 làr. spàin;
- Acid ascorbic acid - crioch;
- Slabhraidh Muc-mhara - 1 m.
Ullachadh
Ullaich sligean nàdarra an toiseach. Airson seo, bidh sinn a 'cur an cèiceag muiceach le salainn, ga losgadh, cuir e ann an cupa, dùin e le clò agus fàg e airson 30 mionaid. Às dèidh sin, tha am fiolm air a bhriseadh a-rithist ann an uisge fuar. Bidh feòil muicean is feòil-feòil ga phròiseas, air a ghearradh ann an ciùban beaga agus bidh sinn a 'toirt feòil a-steach don reothadair airson 30 mionaid. Bidh sinn a 'tarraing a h-uile càil air leth le grinnear feòil. A-nis bidh sinn a 'cur feòil còmhla ann am bogha domhainn, a' dòrtadh siùcair, salann mara, a 'tilgeil sìol mongard agus beagan searbhag ascorbic. Dèan coimeas gu leòr agus lìonaidh tu leis a 'mhullach chereva seo, le bhith a' leigeil a-mach an èadhair agus a 'pilleadh timcheall air gach 10 cm. Glais an siùsag anns an neach a tha a' smocadh aig teòthachd 85 ceum airson timcheall air 2 uair a thìde, agus an uair sin fionnar, cuir an siùsag ann am pradment agus cuir e san fhrigeradair e. Faodaidh tu an toradh seo a stòradh airson còrr is 2 sheachdain.
Rèit airson siùsaichean bavarian
Ingredients:
- feòil fiadhaich - 500 g;
- feòil porc mhionnach - 500 g;
- bulb - 2 pìosan;
- crann talamh cnàmaig - crioch;
- garlic - 5 fiaclan;
- aran geal - 150 g;
- peirsil ùr - 1 buidheann;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 150 ml;
- spìosraidh ;
- Curl mairt - 100 g;
- smalets - 50 g.
Ullachadh
Gus a bhith a 'deasachadh shiùsaichean bavarian, tha aran geal làn de bhainne. Bulb glan, beag shred agus