A dh 'aindeoin seata sìmplidh de cho-phàirtean, tha blas diadhaidh ris an canar "gratin" a' nochdadh gu sònraichte ann am blas, eireachdail agus beairteach, air sgàth gu bheil inbhe geamhraidh agus biadh sòlamaichte aige.
Bidh gracin dofinoe bho bhuntàta - reasag chlasaigeach
Ingredients:
- tubairean buntàta - 0.65 cg;
- bainne - 325 ml;
- uachdar co-dhiù 33% - 120 ml;
- Càise Gruyere - 110 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- salann - airson blas;
- piobar talamh dubh - gu blas;
- cnàmeag - 5 g no blas;
- Òrd.
Ullachadh
An toiseach, airson an grenade a dheasachadh, bidh sinn a 'deasachadh a' bhuntàta gu ceart. Bidh na tiùban agam air an glanadh, air an gearradh ann an slisnagan le tighead de dhà gu trì mìleameatairean, ga lìonadh le measgachadh teann teann agus ga mheasgachadh. Gus ullachadh, measgachadh bainne ann an siospan le uachdar agus cuir e blàth air plàt gu boil. Rèitich a 'bhuntàta le salann, piobar dubh, cnòmag, sailleadh beagan ann an ola le garlic le òrdachadh agus leigidh e seasamh air teine meadhanach airson seachd gu deich mionaidean (gu leth deiseil), a' gluasad. Aig a 'cheann thall, cuir a-steach an càise tron ghràin, cuir am meas agus cuir às às a' phlat.
A 'toirt seachad na tha a' toirt a-steach ìm agus cumadh gu fialaidh a-steach don àmhainn gu teasachadh gu 125 ceum airson còig mionaidean fichead. Nuair a bhios tu deiseil, tog an t-inneal-bog chun na h-ìre àrda, agus leig leis a 'mhias seasamh airson dà mhionaid aig an teòthachd as àirde.
Bidh sinn a 'toirt seachad na maragan beag airson fuireach, fionnar agus faodaidh iad seirbheis a dhèanamh.
Gratlan glasraich bho bhuntàta agus muileann-bhìdh le feòil - reasabaidh
Ingredients:
- mairt-feòil no muiceann - 750 g;
- blàilleir - 450 g;
- tubairean buntàta - 950 g;
- oinniún - 75 g;
- curran - 75 g;
- sgiath eòrna - 1 pc.;
- piobar milis, Bulgarian - 75 g;
- uighean - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 550 g;
- caise cruaidh - 125 g;
- ìm - gu blas;
- spìosraidh - airson blas;
- salann - airson blas;
- piobar dubh - prioch;
- ola glasraich.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a bhith a' dèanamh buntàta maisichte, an ràith le salann, piobar, ìm agus measgachadh. Bidh caban a 'boil airson còig mionaidean ann an uisge saillte, agus thèid am feòil a mhilleadh ann an dòigh iomchaidh sam bith
A-nis, sàbhail na h-oiseanan, na muranan is an sgèith a tha air an sgapadh agus air an gearradh gus am bi iad bog, cuir a-steach piobar Bulgar agus feòil mhionnach agus leig leis e a bhith na shuidhe fon chlò airson seachd gu deich mionaidean.
Ann an cruth olach bidh sinn a 'sgaoileadh buntàta maisichte, bho bhith a' toirt seachad an fhiadh bho ghlasraich is de dh'fheòil mhiochrach, cuir sìl de phoilis-dearg agus dòrtaidh sinn an còrr. Airson an ullachadh, measgachadh uidheam sear le uighean biorach, cuir salann, piobar, spìosraidh agus measgachadh.
Bidh sinn a 'sgoltadh a' mhias air a 'mhullach le càise gealte agus cuiridh sinn àite ann an staidhre preheated gu 185 ceum airson deich mionaid.