Sangria cocktail (seinn - bho fhuil "Spàinnteach) - deoch bhog traidiseanta samhraidh. Chaidh an traidisean mu bhith ag ullachadh deoch seinn a chruthachadh mu 4 ceud bliadhna air ais ann an roinnean a deas na Spàinne, beairteach ann an diofar mheasan. Is e deoch bho fhìon dearg a th 'ann an sangria Spàinnteach, air a thiormachadh le fìor-ghlan, uisge as t-earrach, le cuiridhean de mheasan, uaireannan - siùcar, cuid de spìosraidhean (vanilla, cinnamon) agus deigh. Tha an deoch sin math airson an tart a th 'agad aig àm teas an t-samhraidh. A bhith nad dheoch furasta, chan eil sangria a 'toirt dragh trom.
Legends of sangria
A rèir aon de na h-uirsgeulan, dh'èirich an cleachdadh gus an deoch seo ullachadh agus a sgaoileadh an toiseach am measg tuathanaich ann an roinn Rioja aig deireadh an t-17mh linn. Tha sgeul eile ann. A rèir na sgeulachd aice, b 'e saighdear Eadailtich a chaidh a ghlacadh agus a shaoradh, a bha dèidheil air a bhith ag ionnsachadh agus a' briodadh an siud. Tha iad ag ràdh gur e an duine a smaoinich an toiseach air a bhith a 'toirt còmhla siotrus le fìon - bha e airson fìon orains a dhèanamh. Cha robh lorg air co-mheasgachadh co-obrachail nach robh anns a 'bhad, ach aig an deireadh, dhearbh na Spàinntich uabhasach gun robh "fuil an diabhail", a' cur an aghaidh na h-Eadailtich mì-fhortanach a thaobh nam feachdan olc. Chaidh a ghlacadh, a mhilleadh agus a losgadh aig a 'bhac, agus chaidh an deoch a chuir casg air an Inquisition. Cha deach an casg a thogail ach beagan bhliadhnaichean às dèidh sin (taing do Dhia, chan e linntean).
Mar a bhios tu ag ullachadh deoch "Sangria" aig an taigh?
Tha e furasta. Mar sin, an traidiseanta "Sangria". Tha rèis an deoch anns an dreach clasaigeach.
Ingredients:
- 0,7-1,0 litr de dh 'fhìon dearg (dachaigh àbhaisteach, agus ab' fheàrr leotha) fìon dearg;
- 0,7-0,5 liotairean de uisge glan;
- 2 spùran-bhùird de shiùcair no de fhroctose;
- measan (1 orains, 2 tangerine, 0.5 lemons, 0.5 leacan, 1 ubhal);
- deigh.
Ullachadh:
Meudaich am fìon agus an uisge sa phlasair, cuir siùcair, stir gus an tèid a sguabadh às. Bidh na prìthean air an glanadh, air an gearradh ann an cuibhlichean (citrus - nas fheàrr tarsainn) agus cuideachd cuir iad sionag. Chuir sinn a 'ghloc 2-4 anns a' chuideag. Às dèidh sin, dòrtadh air na speuclairean, cuir ciùb deigh agus seirbhis thugainn.
White sangria
Bu chòir a thoirt fa-near nach urrainnear beachdachadh air an roghainn seo clasaigeach - tha am blas fìor coltach ri seinn traidiseanta, ach chan urrainnear ach an dreach le fìon dearg a bhith "fìor" - chan eil e airson rud sam bith a fhuair an Spàinnteach an t-ainm "fuil". Seo an t-oideas airson Sangria geal.
Ingredients:
- 1 lítear de bhòrd fìona geal;
- 100 ml de ghinear tioram;
- 300 ml de shùgh lemon;
- 100 gram de shiùcair no fructose;
- cinnamon agus vanilla airson blas;
- 2-3 peaches;
- 1 ubhal;
- 2-3 slatan de melon;
- 1-2 criomag;
- fìon-bhioran bùird geala.
Ullachadh:
Bidh sinn a 'gearradh nam measan a tha air an nighe ann an slisneagan (fìon-fhìonaichean - ann an leth an urra), cuir na clachan agus an àite ann an siuga, thoir air falbh fìon, cuir sùgh lemon, siùcar, gin agus spìosraidh. Bidh sinn a 'cumail a-steach dhan fhrigeradair airson 2-4 uair a thìde, às deidh sin cuiridh sinn deigh air, cuiridh sinn air glainneachan agus bidh sinn a' frithealadh.
Mar a chòcaicheas tu sangria: roghainnean
Tha reasag traidiseanta traidiseanta, gu math ùr-nodha a 'gabhail a-steach fìon dearg a' bhùird, siùcar, cinnamon, deigh agus measgachadh de mheasan (orains, mandarin, lemon, aol, apricot, peach, pear, apple, pineapple, melon-melon or melon). Uaireannan ann a bhith a 'deasachadh "Sangria" bidh iad a' cleachdadh nan stuadhan spìosraichte mar cardamom agus ginger. Ann an cuid de chùisean, nuair a tha thu a 'smaoineachadh a bhith a' cleachdadh sangria chan eil e mar ath-ùrachadh, ach mar a tha blas dòigheil, deoch làidir air a neartachadh le deoch làidir nas làidire: brandy, cognac, gin, rum, orho (moonshine Spanish), divers liqueurs. Tha meas air White sangria cuideachd - tha an deoch seo air a dheasachadh air bunait fìon geal. "Kava Sangria" - deoch a thèid a dheasachadh air bunait fìon smuainteach.