Forshmak bho sgadan - sìmplidh blasach, sìmplidh ach glè thùsail agus iongantach, agus faodaidh tu sgeadachadh a dhèanamh air an dà chuid anns an dreach clasaigeach, agus le cuid de chlachan-bogaidh bhon ribe ùr. Cothroman co-cheangailte de mheasgachadh de cho-phàirtean agus de dhòighean-obrach airson an làimhseachadh anns an taghadh de reasabaidhean a leanas.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd feòil air falbh bho sgadan?
Tha mòran de bhiadh-bidhe as fheàrr leotha a 'dèanamh bunaiteach agus ma tha molaidhean ann leis na cuibhreannan ceart de phàirtean air làimh agus prìomh ìrean còcaireachd, faodaidh neach sam bith dèiligeadh ris an obair.
- Tha an t-òrdugh as fheàrr le sgadan bho sgadan a 'toirt a-steach measgachadh de phileagan èisg saillte le ubhal, buntàta bruidh agus uighean. Airson piquancy anns an uidheamachadh cuir uidheaman, agus airson ìn teannachd.
- Bidh na h-àrainnean air an sgoltadh aon uair tro ghrinnear feòla, a ghearradh gu sgiobalta le sgian no a dhol tro ghràinne, agus an dèidh sin bidh iad a 'blasadh agus a' measgachadh. Tha bleith de na h-innealan anns an t-inneal-tomhais ceadaichte, agus an uair sin tha feòil an fhorsa bhon sgadan gu math èibhinn, lom agus tairgse.
Sgadan Forshmack - fèiste clasaigeach Iùdhach
Tha rèis airsonshmak bho sgadan ann an Eabhruidhe a 'cur an cèill uidheaman fiodha tòiseachaidh ann an ìm. Is e feart eile a th 'anns a' bhiadh ach an inneal a tha e. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'faireachdainn na pìosan tàthchuid, agus mar sin tha an t-iasg, mar eileamaidean eile, nas fheàrr dheth a ghearradh gu meadhanach le sgian.
Ingredients:
- sgadan - 2 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- buntàta - 2 pìos;
- uighean - 3 pìosan;
- ùbhlan - 1,5-2 pìosan;
- ola - 100 g;
- salann, piobar, fìonag - a bhlas.
Ullachadh
- Sgadan, gearradh, sgaradh na fèileadh bho na cnàmhan.
- Boil, craiceadh, a 'bleith buntàta is uighean.
- Crùisg an t-iasg, a 'crathadh agus a' cnagadh oinnneag ann an ola.
- Meudaich na biadh ullaichte, cuir ris an apill, an ràith.
- Air a thrèigsinn le sgadan saillte, air a sgeadachadh le greens.
Ciamar a dh 'ullaicheas tu air falbh bho sgadan ann an Odessa?
Tha Forshmak bho sgadan ann an Odessa air a dhèanamh às aonais buntàta le bhith a 'cur leaf geal tioram, a tha làn de bhainne. Faodaidh tu dìreach na h-earrannan a thionndadh ann an grinnear feòla le cliabh mòr, no dèan rudeigin eadar-dhealaichte: tha dà thrian de na h-uidheaman iomlan air an cur ann am bogsa-bog agus air an measgadh leis a 'chòrr den ghearradh le sgian.
Ingredients:
- sgadan - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- loaf geal - 2 lannan;
- uighean - 2 pìosan;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- ola - 100 g;
- salann, piobar, mustard, fìonag - a bhlas.
Ullachadh
- Bidh bileagan sgadain agus stuthan eile air an ullachadh agus air an talamh ceart.
- Anns a 'mhilleadh a tha a' leantainn, gluais ola bhog, ràithe le salann, piobar, mustaird, fìonag.
- Cuir Odessa air falbh bho sgadan airson uair a thìde anns a 'chuan-fhrithealadh agus frithealadh.
Forshmack bho sgadan le carran - rèis
Am foresh ceart bho sgadan - chan e a-mhàin sgeadachadh le teicneòlas clasaigeach. Tha fàilte air na h-innealan neo-thraidiseanta ris a 'mhias, ma tha an dòigh seo a' dèanamh feum de bhith a 'cur cuideam air blas a' bhidhe agus ga dhèanamh nas beòthail. Tha seo a 'toirt a-steach a bhith a' cur a-steach na h-earrannan de chararan bruichte le bainne.
Ingredients:
- sgadan (fillta) - 400 g;
- nionnach - 0,5 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- uighean - 1-2 pìosan;
- ìm agus càise uachdar - 100 g;
- salann, piobar, mustard, sùim lemon - a bhith a 'blasad.
Ullachadh
- Tha sgadan, uinneanan agus uighean air an gearradh ann an grinnear feòil.
- Tha na carragan boisgte agus sgapte air an sgoltadh ann an ciùban beaga agus air an measgachadh còmhla ri ìm bog agus càise a-steach do mhullach lùbte.
- Feòil rèise ràithe le curanas bho sgadan gus blas a chur, fionnar beagan.
Sgadan Forshmack le càise fiadhaich - rèis
Faodar am beachd bhon t-oideas roimhe seo a chleachdadh barrachd air aon uair, an dèidh dha a dhol a-mach, mar eisimpleir, foreshmak clasaigeach bho sgadan le càise leò. Faodar na pàirtean a mhilleadh le bhith a 'cleachdadh inneal-bogaidh no feòil feòla, agus a' gèilleadh an oinnsein agus a 'fuarachadh ann an ola. Is e an ubhal as fheàrr a bhith a 'gabhail seòrsaichean searbhagach, mar eisimpleir, simirenko.
Ingredients:
- sgadan (fillta) - 400 g;
- oinniún is ubhal - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- càise àrd agus ìm - 100 g;
- salann, piobar, snàthadh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Tha na pàirtean uile air an ullachadh gu ceart agus air an talamh.
- Stèidhich an càise mòr gràsta agus ìm bog, an ràith am bìdh airson blasad.
Buntàta Forshmack le sgadan
Do dhaoine a tha ag iarraidh a bhith a 'measgachadh buntàta le iasg an reasair a leanas. Anns a 'chùis seo tha forshmak bho sgadan air a bruich le buntàta air a bruich agus air a mhilleadh còmhla ri fillet èisg. Bheir an t-uidheam sùbailte agus pincant uidheam, ach bheir e blas don ugh bruidh, a ghabhas fhilleadh no a chòmhdach le pòca.
Ingredients:
- sgadan - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- uighean - 2 pìosan;
- ola glasraich - 25 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh buntàta bruich, iasg agus uinneanan air an talamh cho freagarrach 'sa ghabhas.
- Cuir na h-uighean agus an ola ris a 'bhun-stèidh a tha a' tighinn a-mach, an uairsin am bìdh airson blasad, agus measgachadh.
- Bidh an todhar deiseil bho sgadan air a sheirbheis sa bhad no air a bhith a 'fuarachadh beagan ro-làimh san fhrigeradair.
Rèit airson feòil fhàs bho sgadan le ubhal
Tha Forshmak bho sgadan le ubhal, a chaidh a chòcaireachd a 'gabhail a-steach na cuibhreannan a tha air an comharrachadh anns an t-reasabaidh seo, le blas ùr co-chòrdail le sòlas taibhneil nan ubhal. Ma tha thu ag iarraidh, cuir slices de dhuilleag geal, cuir e ro làimh ann am bainne, agus an uairsin a 'bleith còmhla ris na h-eileamaidean eile den mhias.
Ingredients:
- sgadan (fillta) - 400 g;
- ùbhlan - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- loaf geal (roghainneil) - 2 lannan;
- uighean - 2 pìosan;
- fìonag - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- ìm - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh uighean bruidhte agus air an slaodadh, oiseanan gearraichte, leaf agus leth de na h-ùbhlan air an talamh ann am bogsaid.
- Bidh pèileagan èisg agus ùbhlan eile air an gèilleadh agus air an measgachadh a-steach don bhuntàta a tha a 'tighinn às a chèile.
- Cuir ola bhog, fìonag, salann, piobar, stir agus cuir am measgachadh airson greis anns an reothadair, airson fuarachadh agus cur às.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuiribh seachad forshmak bho sgadan le luibhean ùra.
Forshmack bho sgadan ann an Liotuàinis
Tha an t-oideas Liotuàinia airson a bhith a 'deasachadh muc-chasach bho sgadan eadar-dhealaichte bho choimeasan clasaigeach eile den mhias. An seo tha an t-iasg a 'tighinn faisg air càise an taigh agus uidheam searbh, agus tha a' chuibhreann a 'tighinn còmhla ri càise cruaidh grinn agus greens (peirsil, dill, coriander no basil). Feuch an cùis seo le mayonnaise air an dèanamh dhachaigh .
Ingredients:
- sgadan (fillta) - 400 g;
- Càise Bothan - 400 g;
- càise - 200 g;
- tha uachtar searbh tiugh - 300 g;
- ola glasraich - 40 ml;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar, mayonnaise dachaigh.
Ullachadh
- Tha pilleanan èisg air an gearradh gu breagha agus air an talamh le càise, ìm agus uachdar àirneis.
- Foirm na bàllan bhon mhàs a tha a 'tighinn às an dèidh, gan cur ann am measgachadh de chàise grinn agus uainean gearraichte, cuir air a' mhias.
- Aig an filing, tha na stuthan a gheibhear air an uisgeachadh le maranas-mara agus air an crathadh le sgioban càise.
Forshmack bho sgadan ùr
Tha reasabaidh neo-àbhaisteach eile airson sgadan bho sgadan air a thoirt seachad gu h-ìosal. Mar bhunait a 'mhias sa chùis seo, thathar a' cleachdadh filet èisg friochte , a tha air a dhèanamh suas le balgan-buachair, tomato, uinneanan, talamh, measgaichte le sauce uachtar-uighe agus air a bhiadhadh gu crust ròsta san àmhainn. Thoir seachad am biadh, a 'gearradh a-mach cuid agus a' uisgeachadh ìm lete.
Ingredients:
- Fileidean sgadain ùr - 0.5 cg;
- balgan-buachair - 300 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 100 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- salann, piobar, glasraich agus ìm.
Ullachadh
- Tha am fillet air a dhèanamh le min-fhlùir agus frith.
- Ann an ìm, leig le uiseanan le tomato agus buinn-buachair a chaidh a ghoil a chur air adhart, air an cur suas, agus, còmhla ris an iasg, bidh iad air an sgoltadh ann an grinnear feòil.
- Passeruyut 2 fuilt. spàinean de mhin, cuir broth madain-buachair beag agus uachtar searbh gus sàl thiugh a dhèanamh.
- Cuir a 'mheasgachadh ris a' mhilleadh lùbte, cuir ris a 'bhonn le uighean air a bhuail, cuir a-steach e ann an cumadh, smear e le uachtar searbh agus bruich gus an ruig thu dearg.
Forshmak le feòil agus sgadan
Tha Forshmack bho feal le sgadan, mar an dreach roimhe le iasg ùr, air a bhiadhadh san àmhainn às deidh a bhith a 'bleith na h-àrainnean, a tha air an cur suas le lìonadh uighean agus uachdar. Tha uachdar a 'mhias anns a' chùis seo air a chuairteachadh le càise gràdh agus air a spreadh le ola lusan le lusan gus an sùgh a ghleidheadh.
Ingredients:
- bileag sgadan - 400 g;
- feòil air a ghoil - 350 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- ola uachdar agus glasraich - 50 g;
- oinnsean mòra - 1 pc.;
- uighean - 3 pìosan;
- buntàta air an goid ann an seacaid - 3 pcs.;
- càise - 50 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh sgadan, feallan, oiseanan saillte agus buntàta bruich air an toirt tro ghrinnear feòil, measgaichte le ìm, uachdar, ùir searbh, buileagan, air an ullachadh airson blas.
- Punch a 'mhòr-chuid le inneal-bogaidh, cuir ris na protaidean a th' air an lìonadh.
- Leudaich am bonn a-steach do mhullach, crathadh le càise, dòrtadh ola, bruich airson 35 mionaid.