Tha an reas iongantach furasta seo, air adhbhar air choreigin, nach eil mòran a 'cuimhneachadh. Agus tha seo neònach. As deidh a h-uile càil, tha coltas ann nach eil dòigh nas fhasa ann a bhith a 'còcaireachd caiseagan bòidheach, bòidheach agus, as cudromaiche buileach, crispy. Tha a h-uile dad a dh 'fheumas tu airson reasag clasaigeach airson "cluasan" a tha na phas taois, glainne siùcair agus 30 mionaid de thìde. Feuch ri a chòcaireachd san fheasgar às dèidh na h-obrach no airson an teaghlach a dhùisg air Disathairne leis an fhàileadh bòidheach de stuthan bakte ùr. Bidh an teaghlach agad ga ithe nas luaithe na a bhios tu a 'còcaireachd.
«Ears» bho sheasraidh puff - rèis
Ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil thu a' còcaireachd do thu fhèin agus gu h-àraidh an aghaidh an toraidh a chaidh a cheannach, air eagal cuiridhean cronail ann an cruth pailme no ola chnoc, bidh an reasabaidh seo ceart dhut. Tha "Ears" de thasgaidh puff air an ullachadh gu furasta, agus tha an taois fhèin ga ghluasad gu luath. Anns a 'gheata as sìmplidh airson "cluasan" chan eil ach siùcair air a chleachdadh airson sgrìobadh, ach faodaidh tu a bhith a' cur vanilla, cinnamon, diofar sheòrsaichean chnothan, sesame, crom-lus. Faodaidh tu measgachadh de dhiofar sheòrsaichean stuth - tha e na chùis do do bhlas agus do roghainnean.
Ingredients:
- flùr - 0,5 kg;
- uisge 250 g;
- ìm - 300 g;
- siùcar - 200 g;
- salann - 10 g;
- Vanilla - airson blas.
Ullachadh
Airson an taois a 'measgachadh ìm lete le flùr, salainn agus uisge. Bidh sinn a 'measgachadh gu math, agus cuiridh sinn a-mach e air a' bhòrd airson ceart-cheàrnach a dhèanamh. Dèan seargadh air a 'chèic le siùcair agus vanilla, an uairsin ga thionndadh bhon dà cheann gu meadhan le rollaichean. Bhon deuchainn bidh sinn a 'gearradh na "cluasan" le tiugh 1-1.5 cm, cuiridh iad na briosgaidean air an duilleag bèice air an còmhdach le pradment agus a' fuine airson timcheall air 20 mionaid san àmhainn, air a dhèanamh suas gu 180 ceum, gus an tèid ar pasgan a dhèanamh donn. Bidh "Ears" de thasgaidh pufa a 'sgaoileadh air plàigh agus a' crathadh le siùcar.
"Ears" bho chrossaig bhùid le cnothan
An-diugh, gabhaidh pasgan puff deiseil a cheannach aig stòr sam bith. Mar sin, air an t-slighe dhachaigh, faodaidh tu ruith chun a 'mhòr-bhùth, pacaid a cheannach agus aig an taigh a' còcaireachd a 'phoit-bhiorach gu luath. Cha bhi ùine seachad ach glè bheag, agus bidh an teaghlach toilichte le pàrtaidh teatha càirdeil le pasganan bòidheach. Ma tha am pasgan taisg mar-thà anns an reothadair agad agus a 'feitheamh ri do uair a thìde, an uairsin mus gluais thu a dh'obair, cuir a-steach e anns a' chuideag, agus nuair a ruigeas tu cha leig thu leas feitheamh gus an tèid an taois a thrioblaid agus faodaidh tu tòiseachadh sa phròiseas ann an deasachadh "cluasan" puff pastry.
Ingredients:
- puff pastry - 1 paca;
- Cnothan air talamh - gus blas;
- siùcair, cinnamon - a bhith a 'blasad.
Ullachadh
Bidh an taois chrìochnaichte air a dhubhadh, air a rolladh a-steach do bhòrd air bòrd flùr, a 'crathadh le cnothan, cinnamon agus siùcair, an uairsin cuir na cinn gu meadhan anns na rollaichean. Is urrainn dhut an toiseach a chuir air dòigh le piongan leantainneach air na cnothan, gus am bi iad air an cuideamachadh beagan, ach na cuir cus thairis. Tha an taois air a ghearradh ann am pìosan le tighead de mu 1-1.5 cm, cuir na cluasan "briosgaidean" air bileag bèice air an còmhdach le pàipear bèice, agus bruich san àmhainn aig 180 ceum airson timcheall air 15-20 mionaid mus tèid a bhrathadh. Faodaidh tu dìreach an clàr bèicearachd a thionndadh le ola, ach bidh am parchment, an toiseach, a 'dìon nan briosgaidean bho losgadh, oir faodaidh an siùcar a leaghadh, agus an dara cuid, tha e mòran nas fhasa duilleag leithid bèice a nighe.
Air an t-slighe, faodaidh tu "cluasan" puff a dheasachadh mar siùcair no pùdar milis, agus le luibhean, càise, càise, bacon, garlic no piobar ruadh. Gus seo a dhèanamh, cuir an lìonadh air a 'phlàta tais agus cuir e a-steach a "curls". Bidh briosgaidean air am biadhadh mar an ceudna 15-20 mionaid, ach faodaidh tu a bhith ga chleachdadh mar-thà chan ann a-mhàin airson tì, ach cuideachd airson an suip.