Volovany - biadh a thàinig thugainn às an Fhraing, far a bheil e gu math measail air biadh dìolach a thoirt seachad. 'S e basgaid a th' ann an Volovan de chlach-ruadh puff, a tha air a lìbhrigeadh le biadh caviar, feòil is èisg, saladan, agus uaireannan màgan. Tha seo sàr-mhath an àite thartagan: tha na basgaidean aotrom seo tòrr nas tairgse, bidh iad gu tur a 'cur blas an taighe fhèin agus tha iad gu math furasta ullachadh. A bharrachd air sin, faodar na taisbeanaidhean a dheasachadh ro làimh, bidh iad air an stòradh ann an cruth reòta, agus faodar an cumadh a mheas: tha na cnuimhean cruinn, ugh, ceàrnagach, ceart-cheàrnach, àrd agus ìosal - mar a tha fantasnach ag innse.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh chnuimhean?
Tha e gu math furasta a bhith ag ullachadh a 'chrossaig bhodhaig.
Ingredients:
- 1 pasgan de dheuchainn puff feòir 0.5 kg;
- 1 ugh clach;
- parchment;
- glainne le trast-thomhas de 6 cm;
- glainne le trast-thomhas de 4 cm.
Ullachadh:
Feumar taois airson volovanov a dhubhadh agus a roinn. Nam biodh e air a reic ann am pasganan, dìreach cuir às don fhilm mar a tha an taois. Nan deigheadh an taois a reic, thuit an rolla gu faiceallach agus a ghearradh ann an sreathan freagarrach airson obair. Chan eil an taois air a sgaoileadh a-mach agus chan eil flùr aige. Tha a 'chòmhnard air a chòmhdach le prat, tha an àmhainn air a theasachadh gu 200 ° C. Gheàrr sinn a-mach cearcaill bho na sreathan den taois le cuideachadh bho ghlainne mòr. Tha leth de na cearcaill air an cur air duilleag bèicearachd. Bhon dàrna leth, a 'cleachdadh glainne nas lugha, chuir sinn às na h-ionadan. Bidh sinn gan cur suas gu trast-thomhas nan cearcallan air an duilleag bèicearachd. Gheibh sinn 3 seòrsaichean falamh: gearradh ciorclan, cuairtean ròpa agus cluasagan puff bho thùs. Cuir an buidheachas eadar a 'phròtain agus cuir a-mach còmhla. Lubraich na ciad chearcaill de phròtain a tha air a chuibhreachadh, cuir na cearcaill ròpa orra, a-rithist lubricate le pròtain agus cuir na fàinneachan bhon taois. Ciamar a bhios iad a 'fuine a' bhiathadh, mar sin thionndaidh iad a-mach àlainn, bòidheach, èibhinn agus crunchy? Lìbhrig na h-àireamhan cruinne le buidheag buille agus cuir a-steach don àmhainn fad 15 mionaidean. Bhris Volovany - tha iad deiseil. Cool agus lìon le lìonadh sam bith.
Wolob le cearc is prùin
Is e an fheadhainn as sìmplidh madaidhean le cearc. Faodaidh tu a bhith a 'bruich cearc, friogais no smocadh, bidh e an crochadh air blas agus roghainnean.
Ingredients:
- 200 g de chicken bruite;
- dòrlach de phrùrain;
- 4 cnothan-cnòthan;
- 1 tbsp. spàin de mhòineasais;
- leit.
Ullachadh:
Brat-cearc boiled air a ghearradh ann am pìosan. Bidh pròthan a 'fàs ann an uisge blàth airson 2 uair a thìde, leig às a' chlach, gearradh ann an stiallan tana. Tha na cnothan air an caluchadh ann am bian-fhiodha tioram, air an gearradh ann am pìosan beaga le sgian. Salad air a nighe, leig e dheth uisge a ghearradh, a ghearradh ann an stiallan goirid, tana. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile càil, lìonaidh sinn e le maonaiseas agus cuiridh e a-steach e an fhuaraidhean fhuarach. Volovany le stuth bho chicken is prùinean gus a bhith a 'frithealadh nas fheàrr sa bhad, gus am bi an taois air a dhèanamh tioram bhon t-sauce.
Volovany le caviar
Is e fìor sgeadachadh bòrd na Bliadhn 'Ùire clòimh dearg le caviar dearg. Gus am biadh seo a bhiadhadh, bidh cnuimhean a 'taghadh beag, chan eil gu math domhainn. Anns an fhuasgladh fuar, cuir ìm reòta le curl tana, sgap le leth an teaspoon de caviar dearg thairis air an ola. Ma tha coltas daor air a 'mhias seo, faodaidh tu salad a chuir le cromagan anns a' chlòimh fhuilt agad, agus sgeadachadh gach basgaid le beagan uighean.
Snack le biadh mara
Do leannan air biadh mara an roghainn as fheàrr leotha - volothan le camagan, basgaidean le cocktail mara no salad biadh mara.
Ingredients:
- 1 paca de sheasraidh puff;
- 1 ugh amh;
- 100 g de ìm;
- 200 g de shrimp;
- 4 buinnirean bruite;
- 2 slatan de dhill;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh:
Bhite a 'còcaireachd a' chrosaig bhodhaig mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd. Bidh precagan a 'còcaireachd gus am bruich agus an glanadh. 10-12 seacain (a rèir àireamh an fhuaim), cuiridh sinn a 'chòrr dheth le inneal-sgrìobhaidh còmhla ri ìm bog agus buinn. Cuir salann agus gearradh gu breagha. Cuir a 'mheasgachadh mar thoradh air gluasad agus sgeadachadh gach aon le bratag. Bu chòir am biadh seo a bhith air a chladhach.
Volovany le balgan-buachair
Fàilte agus bhiorach le balgan-buachair.
Ingredients:
- 1 cileagram de champignons;
- 1 oinniún;
- 30 ml de ola glasraich;
- 200 g uachdar tiugh;
- 50 ml de fhìon geal;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh:
Thèid mushrooms a bhith air an nighe agus air an gearradh, air an gearradh ann an cuibhrigean meadhanach agus an ola glasraich a thionndadh gu ruige òir, cuir ris an nionnach, an fhìdeag faisg air a 'bhruich. Bhuail sinn fìon de bhòrd geal, cuir salainn agus piobar dubh air. Nuair a thèid am fìon a ghlanadh, cuir ùir searbh agus cuir 5 mionaid air falbh. Muileann-buachair fuarach a chaidh a chuir a-steach ann an volovany agus a 'frithealadh na b' fheàrr.