Tha briosgaidean Viennese a 'toirt blas milis do dh'inbhich agus do chloinn. Tha e iongantach leis cho sìmplidh 'sa tha e ann a bhith a' còcaireachd agus a 'toirt blas àlainn don a h-uile duine a bhruich e! An dèidh a bhith a 'feuchainn còcaireachd goirid cèin Viennese, cha dèan thu a-rithist uamhasach a-rithist!
Rèit airson briosgaidean goirid ghoirid le jam
Ingredients:
- ìm - 200 g;
- siùcar pùdar - 200 g;
- ugh - 4 pìosan;
- essence vanilla - 3 cp.
- flùr - 2 rud;
- jam - 400 g.
Ullachadh
Ciamar a bruich thu briosgaidean Viennese? Bhuail sinn còmhla ìm agus siùcar pùdair gus an tèid stòr èideadh fhaighinn. An uairsin cuir leumadairean ugh agus bunait vanilla airson blas. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus a' dòrtadh am min. Bidh sinn a 'gluasaid an taois thalasta. Feumaidh ballan roileil 2 a-rithist, aon dhiubh a bhith beagan nas motha na am fear eile. Tha ball nas lugha air a cheangal ann am fiolm agus a chuir a-steach don fhrigeireadair.
Tha an àmhainn air a theasachadh suas gu 180 ° С. Bidh sinn a 'còmhdach an duilleag bèice le pàipear. Bidh sinn a 'sgaoileadh an taois gu cothromach, a' dèanamh sgiortaichean beaga. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhrat air a 'mhullach agus a' cur an taois fuarach air gràmar mòr. Bidh sinn a 'toirt air falbh ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 25 mionaid.
Crìochnaichte gu bheil dìleas ga ghearradh ann an ceàrnagan. Leig leotha fhionnadh sìos beagan, agus an uairsin gluaisidh iad gu pìos. Bidh e a 'freagairt gu foirfe le tì te no le bainne fuar.
Briosgaidean curse Viennese
Ingredients:
- ìm neo-ghoirtichte - 500 g;
- pùdar bèicearachd - 20 g;
- salann - pinch;
- flour flour - 3 nithean;
- jam - 125 g;
- peitseagan - 3 pìosan;
- Càise Bothan - 400g;
- uachdar - 70 ml;
- siùcar - 300 g;
- ugh - 2 pìosan;
- siùcar donn - 1 nì;
- vanilla - 1 teaspoon;
- talamh ginger - 0,5 crom.
- cinnamon talmhainn - 1 teaspoon.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach, bidh sinn a 'teasairginn an àmhainn gu 180 ° C. Bidh sinn a 'gabhail na foirm airson bèicearachd, bidh sinn a' còmhdach le sgudal agus ga thoirt le ola glasraich. A-nis, gabh ìm le teasgaidh, gearradh a-steach do phìosan, cuir e ann am bogha, cuir siùcair donn agus buille airson 15 mionaidean gus an tèid mais aon-fhillte fhaighinn. An uairsin, cuir a-steach an t-salann, a 'fuine pùdar, agus an uair sin dòrtadh am min-fhuaim cruithneachd, fhad' s a bhios e fhathast a 'crapadh na h-àrainnean gu lèir le measgachadh. Measgachadh an taois co-aonaichte. Bidh sinn ga sgaoileadh le còmhdach èideadh thairis air a 'chruth gu lèir le tiochd tuairmseach de 1 cm.
An uairsin, gabhagan sgèitseagan ùra, nigh, tioram le tuathag agus gearraidh iad an leth. Thoir às na toraidhean bho na cnàmhan gu cùramach agus gearradh na peitseagan gu sligeachan tana.
Lìonaibh le bothain-bùird den chiad shreath den chèic againn le jam no slat sam bith. Bidh sinn a 'cur air pìosan peach silidh, fèis eireachdail àlainn ann an òrdugh sam bith.
A-nis ann am bobhla, cuir spàin de ìm, beagan uachdar, siùcar agus càise. Cuir a h-uile h-uile stuth le measgaiche gus an cuir thu rèidh. Chuir sinn uighean circe agus earrainn bhanilla. Milleadh lùbte air a dhòrtadh air sreath de pheitseagan agus a 'sgaoileadh uachdar iomlan nam measan. Ann am bobhla beag, òl flùr beag, cuir siùcar, cinnamon, ginger agus salann.
Foirm le briosgaidean air an cur san àmhainn agus a 'fuine airson mu 45 mionaid - gus am bi iad ullamh gu leòr. An dèidh sin, le sgian geur, gearradh sinn na briosgaidean Viennese ann am pìosan beaga ann an cruth ròpa.
Bidh sinn a 'cruinneachadh bathar de bhriosgaidean, air plata còmhnard, a' cuideachadh sinn fhìn le sluasaid, agus a 'faighinn tlachd àlainn, neo-mhì-laghail, a' feuchainn ris a 'chùis seo. Bidh sinn a 'frithealadh na bòidhchead seo còmhla ri te, cofaidh, cocoa, geallan no sù.
Fàilte gu leòr!