Tha gach taigh-aoigheachd ag iarraidh iomadachd a theaghlaich atharrachadh. Tha dannsaichean am measg na stuthan a ghabhas ullachadh le iomall agus grunn thursan gus am bi iad a 'toirt biadh dha na teaghlaichean aca. Tha an caochladh inntinneach aca a 'cumail suas - tha an reasag eadar-dhealaichte ann am meud stuthan biadhaidh agus cuid de dhìtheanan còcaireachd.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd manti?
Do na mnathan-taighe sin a cho-dhùin am biadh seo a dhèanamh airson a 'chiad uair, tha a' cheist èiginneach: ciamar a nì mi mantas, sùbhrach agus sùbailte. Is e am prìomh eadar-dhealachadh bhon pelmeni ainmeil an lìonadh agus meud. Na gabh dragh air sgàth cion sgilean no biadh freagarrach, thèid suidheachadh sam bith a rèiteachadh, chan eil e riatanach beagan oidhirp a chur. Ma leanas tu na riaghailtean, bu chòir dhut a chleachdadh:
- Pan mòr sònraichte ris an canar cascan;
- ach airson barrachd ghoireis, tha e nas fheàrr brath a ghabhail air caochladh nas ùire - innealan ioma-ìre le tuill airson smùid. Aig a 'bhonn gu h-ìosal, tha uisge air a dhòrtadh, agus, nuair a thèid a ghoil, a' cruthachadh stam, air a bheil na cuilean air an grodadh;
- Aig àm mòr, thig bàta-smùid àbhaisteach sìos.
Tha a 'phròiseas airson manti còcaireachd a' gabhail a-steach:
- A 'measgachadh an taois.
- Ag ullachadh an lìonadh, far am faod thu diofar phàirtean a thaghadh.
- A 'cruthachadh stuthan còcaireachd.
- Bidh iad a 'còcaireachd gu luath ann am biadh sònraichte.
Ciamar a nì thu taois airson manti?
Tha an dìomhair de mhisneachadh bòidheach cuideachd ann a bhith ag ullachadh an taois airson manti. A rèir beul-aithris, bu chòir dha a bhith mì-mhodhail, ach faodar blàthachadh a chleachdadh cuideachd. Is e am prìomh dhuilgheadas airson mòran chòcairean a bhith a 'losgadh deise, ach airson seo a sheachnadh, bu chòir dha aon a bhith a' cumail ri molaidhean sònraichte:
- gus deuchainn teannach agus seasmhach fhaighinn, bidh iad a 'cumail ris na cuibhreannan ceart - le aon phàirt den uisge, thèid dà phàirt de flùr a chleachdadh;
- ma tha thu ag iarraidh gum bi a 'bhunait gu h-àraidh fallain, faodaidh tu an bainne a chur an àite bainne.
- tha e glè chudromach an taois a ghlanadh gu math airson 20 mionaid;
- às dèidh dha a bhith air a ghleidheadh, tha e air fhàgail na aonar airson uair a thìde.
Dè cho ceart airson manti a ghluasad?
Gus biadh a bhruich gu ceart fhaighinn, tha e cudromach fios a bhith agaibh ciamar a chuireas tu na cuileanan air falbh . Faodar cruth sam bith a thoirt dhaibh - cruinn, ceart-cheàrnach agus eadhon triantanach. Roinn an taois ann an diofar dhòighean - bidh cuideigin a 'dèanamh inneal, agus feadhainn eile a' tighinn còmhla ris na h-oirean gu bun. Tha an algorithm coitcheann de ghnìomhan mar a leanas:
- Às deidh an lìonadh deiseil, faodaidh tu tòiseachadh air na stuthan a snaigheadh. Ron deuchainn seo, leigidh leinn a bhith air ais airson 20-40 mionaidean.
- Roll an siùsag.
- Gearr ann am pìosan beaga agus cuir iad a-steach iad ann an cèic tana.
- Anns a 'mheadhan, cuir a-mach an stuth.
- Climb sa mheadhan, a 'fàgail na h-oirean slàn.
- An uair sin ceart-cheàrnach ris na taobhan.
- Ceangail na h-earbaill ri chèile.
- Is dòcha gur e roghainn eile a th 'ann an roghainn eile ann an cruth pòca, le bhith a' ceangal nan oirean gu h-àrd agus a 'dèanamh ceangal gu ceart.
- Is e roghainn eile triantan, airson a bheil foirm àraid ceangailte.
Mantaidh bho uain
An dreach clasaigeach, a tha na bhroilleach - reasag airson còcaireachd le uan. Tha an roghainn seo math dha na h-uile, tha e eadar-dhealaichte blas blas agus blas àlainn. Gus a bhith ag ithe an cuspair le toileachas chruinnichidh an teaghlach gu lèir, a chionn gu bheil tòrr stuthan ann agus gu leòr airson a h-uile duine a bhith a 'còrdadh riutha.
Ingredients:
- uain - 700 g;
- flùr - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola - 25 g;
- uisge - 1 glainne.
Ullachadh
- Anns a 'bhobhla, briseadh na h-uighean agus a dhòrtadh ann an uisge, a' fàs gu aotrom.
- Cuir flùr ris.
- Dèan sgriù a-steach gu film bìdh agus fàg anns a 'fhuar.
- Tha feòil air a ghearradh ann an stiallan beaga.
- Grind an nionnach, measgachadh le feòil.
- Tha am bun-stèidh air a roinn ann am pàirtean beaga. Tha gach fear dhiubh air a sgaoileadh gu cruinn.
- Cuir crìoch air an ionad. Tha na cinn air an ceangal còmhla.
- Cook 20-30 mionaid.
Mantaidh bho mhara feòil
Chan e an rud as fheàrr leotha a dh 'fhaodadh a bhith na bhualadh fìor a bhith na ribe airson manti le feòil feòil. Tha e iongantach gu bheil pròiseas còcaireachd an ùir seo sìmplidh, cho math ris an roghainn àbhaisteach. Bidh comas aig Kushanem aoigheachd a thoirt do dhaoine eile agus aoighean iongantach. A thaobh nan cuibhreannan, tha iad eadar-dhealaichte bhon aoigheachd don taigh-aoigheachd.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- greens agus peasan;
- flùr - 250 g;
- uisge - 1 glainne.
Ullachadh
- Tha e air a dhèanamh le bhith a 'glùin air an t-slighe àbhaisteach.
- Bidh na h-oiseanan air an tionndadh gu bhith na phlùr còmhla ri peas.
- Tha feòil, glasraich agus gorman gearraichte air an ceangal ri chèile.
- Gearr ciorclan air a bheil an lìonadh air a chruachadh.
- Dèan ullachadh airson timcheall air 30 mionaid.
Cùm le càl
Bidh an atharrachadh tùsail air an t-siostam clasaigeach, a bhios tarraingeach don fheadhainn nach eil a 'fulang feòil - na àrd-bhiorach sùbailte le cab. Cuiridh an t-àra-clèibh blas ùr ris a 'mhias, agus bidh e cuideachd ga bruich. Faodaidh e a bhith gu tur eadar-dhealaichte, mar eisimpleir, tomato no nàiseanta, Kyrgyz. Is e am prìomh rud gu bheil sinn a 'cleachdadh phàirtean aithnichte airson grèim - tha an reasabaidh a' toirt a-steach ola glasraich, measgachadh de phiopairean eadar-dhealaichte.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- uisge - 1 glainne;
- ugh - 1 pìos;
- caban - 400 g;
- diofar sheòrsaichean piobar;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Sa chiad dol a-mach, gluais an taois, cuir a-steach don fhrigeradair fhad 'sa thathar a' deasachadh an lìonadh.
- Tha caban air a rèiteachadh gu duilleagan agus air a ghearradh gu breagha.
- Fàg ann an uisge saillte fad 25 mionaid.
- Gabh a-mach e, cuir ris na greens agus am piobar. Measgachadh gu math.
- Tha am bonn air a ghearradh ann am pìosan, agus an uairsin a ghearradh ann am pìosan beaga agus gan cur ann an cèic cruinn.
- Sa mheadhan cuir an lìonadh, ròn agus còcaireachd ann am bàta-smùide airson timcheall air 5 mionaidean.
Cùm le pumpkin
Seòrsa eile de dhìteas traidiseanta - grèim le pumpkin agus feòil. Chan eil lusan ann an dìomhaireachd, a chionn 's gu bheil a blas milis gu leòr. Ann an Àisia, tha an seòrsa deasachaidh seo air a bhrosnachadh gu mòr. Aig an taigh, chan eil e duilich manti ullachadh - tha an reasag glè shìmplidh.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- uisge - 1 glainne;
- ugh - 1 pìos;
- pumpkin - 400 g;
- mairt-feòil - 500 g;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Dòigh traidiseanta airson a 'bhunait ullachadh.
- Pumpkin air a ghearradh agus a ghoil gu grinn.
- Cruthaich le feòil.
- Tha am bonn air a ghearradh ann am pìosan, agus an uairsin a ghearradh ann am pìosan beaga agus gan cur ann an cèic cruinn.
- Anns a 'mheadhan cuir an stuth agus bruich airson 30 mionaid.
Mantaidh le buntàta
Na fàg gourmets mì-chofhurtail agus manti le taigh-buntàta, bidh e a 'faireachdainn gu bheil e inntinneach. Faodar an còcaireachd gus an daithead a thoirt air adhart no dìreach rudeigin neo-àbhaisteach a fheuchainn. A rèir mar a bhios an còcaire ag iarraidh an taois fhaighinn airson manti, tha an reasabaidh a 'gabhail a-steach a bhith a' cleachdadh uisge no bainne. Nas dlùithe - uisge, cunbhalachd bog - bainne.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- uisge - 1 glainne;
- ugh - 1 pìos;
- buntàta - 500 g;
- mairt-feòil - 500 g;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Dèan bunait.
- Gus, an dèidh a bhith a 'bìdeadh an cuibhle, gun a bhith a' lorg buntàta maisichte an àite an lìonadh, gearradh am buntàta le sreathan agus uisge a thoirt dhaibh. Airson sùgh, chan urrainn dhut pìos salsa a thoirt seachad airson an lìonadh.
- Cruthaich le feòil.
- Dèan tortillas. Stuth cuir a-staigh, ròn.
- Dèan ullachadh airson 30 mionaid.
Lazy Manty
Uaireannan chan eil ùine gu leòr ann airson còcaireachd, agus mar sin bidh iad a 'gabhail air dòigh nas fhasa. Bidh blas sònraichte sònraichte aig mantas blasda, ris an canar blasad, a bhios tarraingeach do mhòran. Cha toir an dòigh-obrach a bhith a 'cruthachadh leigheas nas lugha na ùine a bhith a' còcaireachd bathar traidiseanta, agus bidh an earrann seo de 6 earrannan mòra.
Ingredients:
- buntàta - 500 g;
- feòil - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- flùr - 250 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Bho flùr, uighean agus salainn a 'dèanamh taos cas. Aon uair 's gu bheil e air a ghlùineachadh, an uairsin cuir air falbh.
- An ath rud, thèid lìonadh a chruthachadh airson grèim - thèid am buntàta a ghlanadh, a ghearradh na pìosan.
- Cuideachd a 'tighinn le feòil agus a' measgachadh gach nì. Rè ùine gus blas a chur.
- Tha an taois a th 'ann an-dràsta air a sgaoileadh gu tur, ann an aon fhèis. Is e fonn an ribe gu bheil e air a ghearradh gu pìosan.
- Tha an taobh a-staigh air a thiomnadh le ola fhliuch, a 'sgaoileadh a-mach an lìonadh.
- Air an ceangal ann an rolla, ceangail na cinn. Tha e air a leagail air aon de na duilleagan bèice de mantovarki agus tha e air a bruich airson timcheall air 40 mionaid.