Tha Tatar belarus air belts air a ghràdhachadh air feadh an t-saoghail chan ann a-mhàin air sgàth lìonadh feòla sùbailte, ach cuideachd le deagh dheuchainn: bog taobh a-staigh agus crispy a-muigh. Nì sinn ionnsachadh mar a chòcaicheas sinn an aon taois an-diugh, stèidhichte air na reasabaidhean gu h-ìosal.
An rèis airson an deuchainn airson banachdachan
Tha an taois airson banachdachan eadar-dhealaichte bho sheòrsachan eile às aonais giosta. Tha a leithid de rèisidh freagarrach airson còcaireachd a dhèanamh, oir chan fheum thu feitheamh gus an tèid an laogh a chuir an gnìomh, agus an dèidh don taois fiù barrachd air uair a thìde.
Ingredients:
- flùr - 4 nithean;
- ìm - 180 g;
- uighean - 2 pìosan;
- kefir - 1 rud;
- salann - pinch;
- soda - 1/2 cip.
Ullachadh
Mus dèan thu taois airson belyash, feumaidh flùr a bhith air a chuir air falbh gus faighinn cuidhteas cnapan-starra a dh'fhaodadh a bhith ann agus a bhith a 'dealachadh an toraidh le ocsaidean. Leit ìm bog a 'leaghadh agus a' bleith le uighean, a 'cur pìos de shalainn a-steach. An dèidh a 'mheasgachadh ugh, dòrtair an kefir dhachaigh agus cuir ris an soda. Gus a bhith ag iarraidh soda chan eil feum air, oir bidh searbhag lèigeach bho kefir a 'dèiligeadh ris an obair seo.
A-nis, bidh sinn a 'lìonadh cuid de mhin a chaidh a shàbhaladh roimhe ann an cuid. Bidh sinn a 'gluasaid an tais rèidh agus aodaich, ga chur ann am plàta greased agus còmhdaich sinn le tuagal. Bheir sinn seachad an deuchainn leth uair a thìde airson a dhol, agus an uairsin bidh sinn a 'dol air adhart gu modailling belaya.
An rèis airson deuchainn air uisge geal
Tha reasabaidh an deuchainn seo freagarrach chan ann a-mhàin airson a bhith a 'deasachadh belyashas, ach cuideachd airson pasganan friochte.
Ingredients:
- flùr - 4 nithean;
- feòil (bruthach) - 20 g;
- salann - 1 teaspoon;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- uisge 250 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin. Thog sprèidh uisge blàth (faodaidh tu piocaid siùcair a chur a-steach airson gnìomhachadh nas dian) agus thèid a chur air dòigh airson 7-10 mionaidean no gus an tèid uachdar an uisge a chòmhdach le foam.
Gabh 3 cupan de phlùr air a chnàmh agus cuiridh tu ìm bog, ugh, teaspoon de shalainn agus fuasgladh feòir. Gluais an spàin agus fàg e gus tighinn a-steach blàth airson uair a thìde. Aig deireadh na h-ùine, dòrtaidh glainne eile de mhin ris a 'phaban agus measgachadh de thas nas miosa, nas leòmhann agus le milleadh. Fàg air falbh airson 30 mionaid eile, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' còmhdach le tuagal, gus nach tèid a chaitheamh. A-nis bhon deuchainn a chaidh a thoirt a-steach, tha e comasach gun tèid Beljashi maiseach iongantach a mhilleadh.
Taise blasach airson sherbet geal air burbh
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- bainne - 1 nì;
- yeast (tioram) - 1 teaspoon;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 1/3;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Bha a 'bhainne a' blàthachadh gu beagan os cionn teòthachd an t-seòmair agus air a thoirt bhon teine. Tha teasachadh bainne air leth cudromach, seach gu bheil am pròiseas ann a bhith ag ath-bheothachadh feòil a tha an crochadh air, mura bheil an teòthachd gu leòr - cha tèid am buachair-buadain a chuir an gnìomh, agus ma tha cus àrd - gheibh e bàs.
Ann am bainne blàthach, bidh sinn a 'cur a-mach teaspoon siùcair, bidh e na àite-fuirich airson feòil. Uill agus nas fhaide a-steach bidh sinn a 'toirt a-steach "na daoine a tha an sàs ann an buaidh" - feòil. Tha sinn a 'feitheamh gus an tèid uachdar a' bhainne a chòmhdach le "caip" sgiobalta, a 'sealltainn mar a thèid feur a chur an sàs (mar as trice cha bhi e nas fhaide na 10-12 mionaidean).
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus ga mheasgachadh le salann. Bidh sinn a 'dràibheadh aon ugh a-steach don mhin, dòrtadh sinn ann am fuasgladh a' bhìdh agus ola glasraich. Bidh sinn a 'measgachadh tais rèidh, rèidh, ach fhathast bog. Ma tha feum air, faodar an uiread de mhin a lùghdachadh no a mheudachadh - tha e uile an crochadh air a taiseachd. Bheir sinn seachad an taois airson a dhol suas, air a chòmhdach le tuileag, 1.5 uair a thìde, às dèidh sin faodaidh tu a chleachdadh airson an adhbhair a thathar a 'sùileachadh.
Anns an reasabaidh seo, gabhaidh iogart no iogart a thoirt às a 'bhainne gu sàbhailte, ach feumar an fheòil a ghlanadh agus a chur an gnìomh ann an uisge blàth, 30-40 ml airson seo gu leòr.