Ma tha fàilte chridheil agad air biadh èisg, is e an cluas ann am Fionlainnis an roghainn as fheàrr a th 'ann airson filmeadh airson dìnnear air latha èisg. Bha sàrachadh, blas sàr-mhath agus feartan beathachaidh a 'bhìdh ga dhèanamh mar aon de na h-òrain as fheàrr a bhathar a' sireadh.
Ciamar a chluinnear cluais san Fhionnlainnis?
Tha tòrr eadar-dhealachaidh ann an brot èisg Fhionnlannach, mar eisimpleir sam bith eile, agus tha gach fear dhiubh air a dheasachadh a 'gabhail a-steach riatanasan sònraichte. Gun a bhith a 'cumail sùil air a' cho-ionannachd, bidh an dias a 'call a dhroch shònraichte agus a' call a chòir gu bhith air a mheas mar atharrachadh air a 'chiad rèis.
- Bidh an brot èisg air a dheasachadh ann am Fionnlainn a-mhàin bho iasg dearg: bradan, breac, bradan pinc, chum, msaa.
- Is e comharra neo-dhìreach riatanach de chuideag a th 'ann, a' toirt uidheam bog, creagach, beagan aotromach don bhroth.
- Faodaidh tu measgachadh de ghlasraich, luibhean, sochairean agus spìosraidhean a thaghas tu a chur ris an anail.
- Tha na pàirtean glasraich air am biadhadh ann an ìm.
- Dèan frithealadh gu teas le slice de lemon is de luibhean ùra.
Cluas ann an Fionlainnis le reòiteag uachdar
Tha an cluais clasaigeach san Fhionnlainn le uachdar air an teicneòlas còcaireachd eadar-dhealaichte bhon bhrot èisg traidiseanta. Anns a 'chùis seo, chan urrainn dhut broth èisg a chogasgadh. Feumaidh tu dìreach fillets èisg dearg a cheannach, ga ghearradh ann an ciùban meadhanach meadhanach agus ullaich na h-innealan glasraich riatanach.
Ingredients:
- bileagan de dh'iasg dearg - 350 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ìm - 30 g;
- uachdar - 1 glainne;
- greens of dill - 1 buidheann;
- uisge - 1 l;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an ciùban, air a dhòrtadh gu uisge agus air a ghoil airson 5-7 mionaidean.
- Cuir na h-innealan saillte le cuirranan, fileagan èisg air an sgapadh, ràith a 'bhroth gus blas a bhruich, còcaireachd airson 10 mionaidean, an dòrtadh a-steach don uachdar agus a-rithist a' toirt boil.
- Mu 10 mionaidean an dèidh sin, bidh an cluas fiadhaich Fionnlainn agus bidh e deiseil. Chan eil e a 'fuireach ach gus a ràitheachadh le dill agus a thoirt don bhòrd.
Brot èisg ann am Fionlainnis
Thathas a 'deasachadh brot Fionlainnis le uachdar a rèir teicneòlas clasaigeach le atharrachaidhean beaga. Ma tha steaks èisg agad no cladhach gu lèir, na bi ro leògach agus cuiridh iad na fileagan bho na cnàmhan. Mar sin bidh am biadh air a bhruich nas luaithe, bidh coltas iongantach oirre agus bidh e nas freagarraiche airson a bhith air a chaitheamh.
Ingredients:
- breac - 600 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ìm - 30 g;
- uachdar - 1 glainne;
- dill - 1 buidheann;
- uisge - 1.5 liotair;
- duilleagan bàgh - 1-2 pcs.;
- coriander, tyme, basil - le clachan;
- salann, piobar geal.
Ullachadh
- Bidh ciùban buntàta gan goil ann an uisge.
- Cuir ris a 'bhreac ullaichte, còcaich airson 5 mionaidean eile.
- Leig na h-oiseanan friogais le cuirranan, tilgeil salann, laurel, piobar, luibhean, an dòrtadh san uachdar, thoir air falbh is cuir às an lann.
- Thoir teth ri seasamh fon chrann airson 10 mionaidean air a lìbhrigeadh le dill.
Anam Fionnlainn le bainne
Mura h-eil an t-uachdar ri fhaighinn aig an àm cheart, faodaidh tu brot èisg Fhionnlainn a chòcaireachd le bainne . Is e am prìomh rud toradh bainne a bhith agad le ìre àrd de ghala, agus an uairsin chan fhaic duine sam bith àite. Bheir piquancy sònraichte seachad freumh teth peirsil, agus bheir pioch de chile talamh an geàrr-chall a dhìth.
Ingredients:
- breac no bradan - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- root root parsley - ½ pcs.;
- bainne - 1 glainne;
- dill - 1 buidheann;
- uisge - 1 l;
- larachl - 1-2 pìosan;
- chile na talmhainn - a 'briogais;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Bidh na h-èisg air an dòrtadh ann an uisge, cuir na h-uinneanan air an gearradh, boil airson 15 mionaid, criathrag.
- Cuir ciùban buntàta, crìochan peirsil air talamh, còcaireachd airson 15 mionaidean.
- Thoir a-steach dhan bhainne, leag na filltean èisg sglèatte, larach, dìghean, bruich airson 5 mionaidean.
- Às dèidh 10 mionaidean eile, bidh an cluas le bainne Fionnlainn agus bidh e deiseil.
Brot bhradan ann am Fionlainnis
Is e eadar-dhealachadh eile den bhrot brot bradain Fionnlainn le uachdar , a ghabhas dèanamh stèidhichte air na molaidhean gu h-ìosal. Ma tha e comasach am broth a ghoil bho thùs bho iasg: ceann, earball, uinneagan agus cnàmhan, dèan cinnteach gun cleachd thu e. Bidh am broth a tha a 'tighinn mar thoradh air a bhith na bhunait mhath airson a bhith a' deasachadh teas
Ingredients:
- bradan - 600 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- frithidh an sgiobair - 50-70 g;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- ìm - 30 g;
- uachdar - 1 glainne;
- dill - 1 buidheann;
- uisge no broth - 1 liotair;
- larachl - 1-2 pìosan;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Dèan buntàta ann an uisge no broth gus am bruich thu.
- Cuir glasraich saillte, filltean èisg air an gearradh, uachdar, sochairean, blàth suas gu boil, tilgeil dill agus uinneanan uaine.
- Às deidh 10 mionaidean de bhriseadh fo sgudal na cluaise ann am Fionlainnis bidh e deiseil airson seirbheis a thoirt seachad.
Brot bhradan ann am Fionlainnis
Gheibh brot bhradan ann am Fionlainnis le uachdar eadhon nas bòidheach ma thèid a ghoil le salann èisg Thai. Tha an tè mu dheireadh a 'cur ri pailt blas a' bhroth agus ga dhèanamh nas inntinniche. Gus ullachadh ceithir earrannan de bhreugan beul teth airson dinnear, feumaidh tu dà fhichead mionaid a chaitheamh de do ùine.
Ingredients:
- bradan - 500 g;
- buntàta - 4-5 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- An t-iasg Thai - 2 fons. spàinean;
- ola - 30 g;
- uachdar - 1 glainne;
- dill - 1 buidheann;
- broth - 1-1,2 l;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bho na sgrìoban èisg bidh iad a 'deasachadh broth, a' crathadh agus a 'goil a' bhuntàta.
- Cuir talamh ionaltraidh, bileag bhradain air a sgeadachadh, aodach agus spìosraidh, bruich airson 5 mionaidean, cuir a-steach uachdar, bheir boil.
- Tilg dill air a ghearradh, dòrtadh a-steach e ann an salann èisg, thoir na 10 mionaidean teth.
Cluas ann am Fionlainnis le gruaig
Gu tric bidh brot fiadhaich de dh'iasg dearg air a bhruich le lìomhain, a tha a 'toirt blas sònraichte agus odhar sònraichte don mhias. Mar riaghailt mar sin, bidh an leithid de dh 'atharrachadh air an teth air a dhèanamh gun uinneanan agus muranan, agus tha fàinneagan cnuimhean air an leagadh ann an siospan còmhla ri buntàta air an slaodadh agus a sgàineadh.
Ingredients:
- bradan - 500 g;
- buntàta - 4-5 pìosan;
- cnuimheanan - 2 pìos;
- uachdar - 1 l;
- dill - 1 buidheann;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh buntàta le cnuimhean air a dhòrtadh le uisge, gus am bi e a 'còmhdach 1 susbaint agus còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Bidh iad a 'cur iasg le slisnean, a' tilgeil laurel, piobar, salann, a 'toirt boil airson 5 mionaidean.
- Tòil anns an uachdar, tilg an dill, blàth a 'bhodhaig gu boil.
Cluas ann an Fionlainnis le càise
Chan eil an brot le càise ann am Fionlainn a rèir a thaisbeanaidhean blas nas ìsle na teas, air a bhruich a rèir a 'bhìdh chlasaigeach. Anns a 'chùis seo, bheir garlic piquancy sònraichte, agus bidh piobar milis Bulgarach a' brosnachadh blas agus feartan beathachaidh agus a 'dèanamh am biadh nas gile agus nas tarraingiche.
Ingredients:
- bradan - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- càise fiadhaich - 200 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 1 fiacail;
- dill - 1 buidheann;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Boil a 'bhuntàta ann an uisge no broth.
- Cuir na h-innealan saillte le cuirranan, piobar Bulgàirg, iasg, garlic, sochairean, cuir às do chàise an uachdair, bruich airson 5 mionaidean, tilgeil dill.
- Às dèidh 10 mionaidean eile, tha an cluas ann am Fionlainnis leis a 'chàise a th' air a leaghadh air a sgaradh agus deiseil airson frithealadh.
Ear ann an Fionlainnis le tomata
Faodaidh a 'chiad agus a tha air a ghlanadh cluais a riaghladh ann am Fionlainnis le uachdar is tomato. Bidh an fheadhainn mu dheireadh ag ùrachadh paileas blas, a 'toirt dha sùgh mòr agus ùran sònraichte. Mus bu chòir dhut toraidhean tomato a thoirt sìos air ais airson dhà no trì mionaidean ann an uisge ghoileach, agus an uairsin ann an uisge fuar agus glanadh bratan.
Ingredients:
- bradan - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- uachdar - 500 ml;
- tomatoes - 300 g;
- uinneag uaine - ri blas;
- dill - 1 buidheann;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Thoir do chiùban buntàta le uisge agus bruich gus am bi e bog.
- Cuir na h-uinneanan a thionndadh ann an ola le carranan agus tomatoan, ràith am biadh airson blas, a 'cur iasg air falbh agus còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Thoir a-steach do siospan de uachdar, blàthaich e gu boil, tilgeil uaine, leig leam briseadh.
Cluas ann am Fionlainnis ann an ioma-iomadach
Tha an ath-bhreac a leanas airson brot ann am Fionlainn a 'ciallachadh ullachadh biadh teth le cuideachadh bho inneal ioma-chòcaire. Buannachd an dòigh anns an teicneòlas neo-mhothachail, a rèir dè na pàirtean a tha dìreach air an cur ri bobhla an uidheim, agus tha a h-uile càil fo smachd an inneal snasail fhèin, a 'sàbhaladh an ostail bho dhuilgheadas gun fheum.
Ingredients:
- Bradan no breac - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- uachdar - 300 ml;
- dill - 1 buidheann;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar, sochairean.
Ullachadh
- Ann am poit ioma-luachmhor, ciùban buntàta, oiseanan gearraichte agus cuirranan cruaidh, agus pìosan èisg air an mullach.
- Cuir salainn, tiogaidean, glasan, an uisge gu lèir agus thoir air "Quenching" airson 30 mionaid.
- Aig an àm a ghoil thu, dòrtaidh a-steach an uachdar agus measgachadh gu socair.
- An dèidh don inneal comharra a dhèanamh air a 'chluais ann am Fionlainnis leis an uachdar anns a' multivark deiseil.