Tha curry cearc na bhiadh spìosrach à biadh Innseanach, a 'faighinn gaol agus urram a-riamh am measg luchd-cleachdaidh fada bhon dùthaich tìreil. Tha seo mar thoradh air na feartan blas iongantach agus blas neo-mhì-laghail den bhiadh, nach urrainn dha duine sam bith fhàgail.
Cearc ann an sauce curraidh
Tha curry cice, a tha na reasabaidh ag atharrachadh, a rèir an tùs tìreil, a 'mhòr-chuid deiseil agus a' toirt a-steach buileachadh molaidhean sìmplidh agus ruigsinneach:
- Faodaidh tu casan cearc, sliabh, cearcall-circe no fillet cearc a chleachdadh, a ghearradh ann am pìosan.
- Mura h-eil an reasabaidh a 'tairgsinn air dhòigh eile, tha an fheòil air a frioladh ann am pasgan ro làimh, agus an uairsin cuiridh e ri soitheach le sàsa airson tuilleadh dòchais.
- A rèir an teicneòlais, tha an sauce air a dheisealachadh bho tomato, bonn uachdar, bainne bainne no bainne le bhith a 'cur ri curry seasoning agus ginger grated, sionnach gearraichte agus garlic.
- Bidh cearc le sauce cuaraidh glè thric air a lìbhrigeadh le rus, cho tric ri buntàta no garnish eile.
Curry Chicken - reasabaidh anns na h-Innseachan
Bidh cearc cuaraidh Innseanach air a dheasachadh air bunait bainne coconut no mar iogurt nàdarra sa chùis seo gun stuth. Faodar dùmhlachd an taighe a atharrachadh le bhith a 'cur barrachd no nas lugha uisge, agus cho dona' sa tha meud piobar. An dèidh a bhith a 'cosg timcheall air uair a thìde, faodaidh tu a dhèanamh gu mòr airson sia daoine.
Ingredients:
- pigeanan-druma no sliasaid - 12 pcs.;
- tunta tomato - 250 g;
- ginger - 1,5 cp.
- garlic - 1,5 ceann;
- oinnsean - 2 pìos;
- uisge - 1-3 cupan;
- curraidh ràitheil - 3 fonsa. spàinean;
- larachl - 2 pìos;
- iogart - 350 g;
- ola glasraich - 150 ml;
- salann, piobar dubh agus cayenne.
Ullachadh
- A 'deasachadh clach-cearc le dà chuarain de iogart, cuir ½ spàin de ghinger agus trì fiaclan garlic gràsta, stir, thoir air falbh agus donn air gach taobh.
- Gus a bhith air a bhriseadh ann an oiseanan ola, bidh garlic agus ginger air an taobh chlì a 'cur curry, gach spìosraidh, tomato, agus às dèidh 3 mionaidean iogurt.
- Stuth na co-phàirtean mus tèid an ola a sgaradh, an uair sin dòrtadh uisge, an dòrt ruadh a dhòrtadh, cuir a-steach na tha a 'bhualadh agus a' sruthadh gus am bi an fheòil deiseil.
Cearc Curry Thai
An ath thuras, ionnsaichidh tu ciamar a nì thu còcaire cuaraidh le sràcan Thai. Tha an rèis a 'gabhail a-steach a bhith a' cleachdadh stuthan gu tric nach gabh faighinn a-steach, a tha nas buailtiche nach eil a h-uile duine ann an stoc. Ma tha iad ag iarraidh, faodar an ceannach aig bùithtean sònraichte no roinnean de mhòr-bhùthan mòra.
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- Duilleagan banana - 50 g;
- ginger - 1 teaspoon;
- garlic - 1 ceann;
- oinnsean - 1 pìos;
- bainne cnòcain - 80 ml;
- coriander - 1 teaspoon;
- Duilleagan lemon agus feur lemon - 5 g;
- piobar chili - 1 pc.;
- ola glasraich - 30 ml;
- gràdh de chili - 10 g;
- salann.
Ullachadh
- Gearr na bileagan, an ràith le leth-chile de chili, coriander, còmhdaich le duilleagan banana agus bheir thu iomall.
- Briogaid brusg, oinniún agus ginger air ola, cuir feòil agus fiod.
- Thoir uisge beag agus às deidh a ghlèidheadh bidh a 'chòrr de na h-innealan, a' toirt cothrom air 20 mionaid.
Curry cice le pineapple - rèis
Bidh curry cice le pineapple a 'blasad luchd-leantainn de mheasgachadh eadar-dhealaichte de bhlas. Feòil tairgse an eun, a tha air a dhèanamh suas le slates de mheasan tropaigeach, air a chòrdadh gu math le spìosraidhean spìosraidh agus glasraich, a 'cruthachadh tùs agus a tha airidh air a h-uile dòigh. Gus dà no trì earrannan a chruthachadh cha ghabh ach leth uair a thìde.
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- pineapples - 200 g;
- ginger - 1 teaspoon;
- garlic - 3 fiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomatoes - 3 pcs.;
- curraidh ràitheil - 1 làr. spàin;
- sauce soith - 50 ml;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann, piobair teth.
Ullachadh
- Bidh feòil air a ghearradh, air a rolladh ann an stalc agus air frith.
- Gabh an tàthadh ann am bòrd-frithealaidh, garlic, cuir tomato air, agus an dèidh 3 mionaidean luidh na h-innealan eile, an curraidh agus na filean.
- Às deidh 10 mionaidean de dhroch fhortanach, bidh an cice, air a rèiteachadh le curraidh agus pineapple, deiseil.
Curry cearc le bainne cnòc-bhiotach - rèis
Bidh cice le curraidh ràithe gu tric air a dhèanamh suas le bainne cnòcach , a tha a 'cur ri feartan blas a' bhidhe agus a 'toirt dha stràc Innseanach. Anns a 'choileanadh seo, tha an dà chuid feòil is gravy cho sgiobalta agus sgapte, a tha air an garnish le garnish nuair a thèid a sheirbheis. An dèidh a bhith a 'cosg leth uair a thìde, faodaidh tu am biadh a sgeadachadh airson 6 daoine.
Ingredients:
- leileag cearc - 1 cg;
- bainne cnòcain - 200 ml;
- ginger - 1 teaspoon;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - 2 pìos;
- Curry agus turmeric - 1 cupa a h-uile duine;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàinean;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann, piobair teth.
Ullachadh
- Bidh spiceag, sligean cice agus donn air an cur ris na h-oiseanan air an sàbhaladh le garllan is ginger.
- Thoir tùr ann an uisge, stew airson 15 mionaidean, evaporate an taiseachd, dòrtadh sa mhin agus dòrtaidh e sa bhainne.
- Nuair a bhios an sauce a 'tiormachadh, tha curraidh le bainne cearc agus cnòc-cnòide deiseil.
Cearc le curaidh agus uachdar
Tha curry cearc ann an sauce àrdach air ullachadh bho bhith ri fhaighinn an-còmhnaidh agus air stuthan sìmplidh, agus chan eil e cho bòidheach, cho bòidheach agus cho èibhinn. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh bileag broilleach, cha toir am pròiseas gu lèir barrachd air leth uair a thìde. Tha pàirtean eile den chrann-eun air an ullachadh beagan nas fhaide, ach tha iad nas giorra agus nas motha.
Ingredients:
- leileag cearc - 0,5 kg;
- uachdar - 200 ml;
- ginger - 1 teaspoon;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - 2 pìos;
- Curry - 1 làr. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Lusan glasraich le ginger, cuir feòil, agus às dèidh 5 mionaidean uachtar.
- Às deidh 20 mionaid de bhith a 'fàs fo bhuaidh a' chlòimh, bidh a 'chicken curraidh deiseil.
Curraidh curraidh le cearc agus rus
Cearc, air a blas le curaidh agus air a bhualadh còmhla ri rus - atharrachadh de mhias le sràcan Innseanach, air atharrachadh gu blasan luchd-cleachdaidh, air a bheil an stuth Eòrpach no Slavic nas eòlaiche. Ann an dìreach 40 mionaidean faodaidh tu biadh fèin-sheasmhach a dhèanamh agus an ceathrar a thoirt dhaibh.
Ingredients:
- leileag cearc - 600 g;
- ris - 200 g;
- broth - 600 ml;
- ginger - 1 teaspoon;
- garlic - 3 fiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- Curry - 1 làr. spàin;
- cinnamon - ¼ tsp;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Criogaid a dhèanamh air a 'phillet, a' cur air dòigh curraidh, air a sgaoileadh air plàigh.
- Gluais an nionnach, an gaol agus an ginger, cuir spìosraidhean, rus, broth.
- Ullaich na tha a 'nochdadh fon teann gus an deiseil, cuir a-steach an fheòil, measgachadh.
- Às deidh 7 mionaidean bidh a 'chearc-cuaraidh le ris deiseil.
Curraidh le cearc le glasraich
An ath thuras, ionnsaichidh tu ciamar a nì thu còcaire cuaraidh le glasraich. Faodar an stuth a tha a 'tighinn às a dhèidh a sheachnadh leotha fhèin no a chuireas ri rò no garnish eile. Faodar seata glasraich atharrachadh, le bhith ga stiùireadh leis na roghainnean blas agus a bhith a 'faighinn stuthan. Bho na h-àireamhan de phàirtean a chaidh a chomharrachadh, gheibh thu 4 seirbhisean bìdh.
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- ginger - 1 teaspoon;
- garlic - 4 fiaclan;
- Piobar, oiseanan agus curranan Bulgàiria - 2 pcs.;
- stalks of aplery, tomato mòr - 4 pcs.;
- Curry - 1 làr. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha glasraich air an sgrìobadh an uairsin agus a 'cearc.
- Ceangail na h-innealan, tilgeil tàirneagan, tomato gràtaichte, fàg gus fàs a-mach fon chnoc.
- An ceann 20 mionaid bidh an curry cearc le glasraich deiseil.
Curry cearc le bananathan - rèis
Tha curry cice le bananathan na dhroch bhreac airson ar farsaingeachd, ach aon uair 's gu bheil thu ga feuchainn, bidh thu an-còmhnaidh am measg a luchd-ionaid dìleas. A bharrachd air na feartan iongantach de bhlas, tha sìmplidh an rèit, a tha a 'toirt barrachd air leth uair a thìde, cuideachd a' toirt grèim air. Bidh an àireamh de stuthan a tha air a shònrachadh gu leòr airson 6 cuibhreann.
Ingredients:
- leileag cearc - 1 cg;
- bananathan agus uinneanan - 4 pcs.;
- uachdar - 500 ml;
- ginger - 0,5 cup.
- garlic - 2 fhiaclan;
- Curry - 1 làr. spàin;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Feòil cearc is glasraich air leth air leth.
- Cuir na stuthan ann an soitheach cumanta, cuir bananaichean, uachdar, spìosraidh agus puff airson 5 mionaidean.