Bidh shurpa traidiseanta Uzbek air a chòcaireachd air bunait caorach, ach mura h-eil feòil uan air fhaighinn, tha e gu math iomchaidh gum bi e a 'deasachadh an sùgha seo de chicken. Air na laurels dearbhachd, chan eil am biadh seo a 'leigeil a-mach, ach, ged-tà, is fhiach a chòcaireachd co-dhiù air sgàth a blas iongantach.
Rèit de bhrot chicken
Ingredients:
- cearc - 1 pc. (mu 1, 5 cg);
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 700 g;
- tomatoes - 2-3 pcs.;
- coriand uaine - 1 buidheann;
- garlic - 3-4 clòbh;
- zira - 1 teaspoon;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus dèan thu shurpa bho chicken, tha an cearc fhèin air a roinn leis na h-earrannan, agus tha an crosabaidh a tha air fhàgail air a ghearradh ann an leth, tha na pìosan uile air am bogadh ann an siospan de dh'uisge fuar. Bidh oinniún air a ghearradh ann an leth fhàinneachan tana, trì carbadan air gràmar mòr, bidh buntàta air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban, bidh tomato air an cur ann an gearraidhean agus air an gearradh ann an leth chearcaill. Nuair a bhios am broth cearc deiseil, bheir sinn a-mach na pìosan cice, gearraich sinn an fheòil bho na cnàmhan agus cuir sinn air ais chun a 'bhroth còmhla ris na glasraich. Sguaban ràithe le salann, piobar agus zira. Cho luath 's a bhios na glasraich bog, cuir air falbh a' phoit bhon teine, cuir greimichean coire a bhriseadh agus garllan, air an cur troimheag. Bidh sinn a 'toirt seachad sgoltadh airson breugadh airson timcheall air 20-30 mionaid agus ga thoirt don bhòrd.
Ciamar a chòcaicheas tu shurpa bho chicken?
Faodaidh tu a bhith a 'deasachadh shurpa ann an dòigh nas diadhaidh, a' cleachdadh feòil cearc le geir ìseal san ribe.
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- tomatoes - 2 pìosan;
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- coriander agus dill - 1/2 buidheann;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.
Ullachadh
Ann am breabha, bidh sinn a 'blàthachadh ola glasraich agus bidh sinn a' seargadh air oiseanan agus bidh sinn a 'gartadh carranan. Tha leac chicken air a sgaradh cuideachd
Ged a tha an shurpa air a bhriseadh, nì sinn dèiligeadh le buntàta, feumar a ghlanadh agus a ghearradh gu breagha, agus an uairsin cuiridh sinn gu pan. Aon uair 's gu bheil na tiùir mhionaideach a' fàs bog, salann agus piobar, cuir garlic agus glasan, cuir às an teas. Leig sinn leis a 'shurpa seasamh airson timcheall air 30 mionaid, agus an uairsin bidh sinn ga thoirt don bhòrd.