Biadh-bidhe àbhaisteach airson cuirm agus biadh làitheil - vinaigrette glasraich - aodach a fhuair cliù air sgàth cho sìmplidh 'sa bha e ann an ullachadh agus ruigsinneachd na h-innealan riatanach. Stoc suas le beets agus carrots, oir anns na reasabaidhean gu h-ìosal, tuigidh sinn mar a nì thu ullachadh vinaigrette coitcheann.
Vinaigrette - reasabaidh cumanta le càl
Mura h-aithnicheadh tu aon de na prìomh bhrogaichean fuar aig àm cumhachd na Sòbhieteach, an sin mus dèan sinn còcaireachd, smaoinich sinn air na tha air a ghabhail a-steach don vinaigrette as cumanta. Am measg nan clasaichean tha beets, carrots, pickles agus buntàta. Bidh luchd-ciùil de mhòran saillte nas motha agus an fheadhainn a tha ag iarraidh an inbhich iomadachadh cuideachd a 'cur ris an salad càil saillte le vinaigrette.
Ingredients:
- beet - 370 g;
- buntàta - 290 g;
- curran - 240 g;
- sauerkraut - 65 g;
- cucumbers picilte - 170 g;
- ola glasraich - 35 ml;
- fìonag - 15 ml;
- oiseanan - 35 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum air an t-slighe chun a' bhùth-bhrisidh deiseil a bhith a 'nighe gu mionaideach agus a' goil às a 'bhàrr freumach: beets, carrots agus buntàta. Faodaidh tu an còcaireachd còmhla no fa leth, co-dhiù cha toir sinn air falbh bho ghlasraich. Feumar glasraich freumhaichte a ghoil a ghlanadh a-mhàin às deidh, agus an uairsin a ghearradh ann an ciùban agus a chur còmhla ann am bobhla salad. Bu chòir pìosan den aon mheud a ghearradh agus cuthac. Tha uinneag nas fheàrr air a ghearradh gu breagha, agus an uairsin dòrtaidh uisge bòidheach gus faighinn cuidhteas barrachd tlèine agus blas sònraichte. Cuir ris an tàmh ris a 'chòrr de na h-innealan salad, agus an uairsin cuir a' mhias còmhla le measgachadh de fhìonag agus ola agus salann.
Ciamar a nì thu vinaigrette àbhaisteach?
Faodaidh reit salad sìmplidh cuideachd an tàmh le caban a dhùnadh a-mach, oir ann am beagan ùine às dèidh seo chaidh reasabaidhean an vinaigrette a chur ris a 'phìob uaine. Taing don t-sìmpl sìmplidh, bidh am biadh a 'fàs nas motha na b' fheàrr agus tha milis ann an sin, a 'cur ri binneas a' bhioraid.
Ingredients:
- buntàta - 380 g;
- curran - 170 g;
- beets - 190 g;
- cucumbers picilte - 145 g;
- peasan uaine le stuag - 135 g;
- ola glasraich - 55 ml;
- fìonag - 15 ml.
Ullachadh
Mus bi thu a 'còcaireachd vinaigrette àbhaisteach, boil a' chiad trì glasraich nan èideadh, an uairsin fuaraich iad agus glanaidh iad. Gearr na h-innealan ullaichte gu pìosan de mheud cho-ionann. Airson slices coltach, roinn agus ciùcran saillte, agus an uairsin gan measgachadh còmhla ri glasraich agus giuthaichean uaine. Lìon a 'mhias le measgachadh de fhìonag agus ola, cuir a-steach pìos salainn fialaidh agus cuiridh e an t-inneal ris a' bhòrd.