Tha tomatoes ann an jail air a chur ris a 'bhòrd geamhraidh. Bidh an co-mheasadh de earbsa, sìmplidh deasachaidh agus sàr-fhàsach, na iongnadh tlachdmhor dha na sealbhadairean uile, a cho-dhùin iad a bhith ag ullachadh nan càirdean aca le ullachadh ùr.
An rèis airson tomato milis ann an geal airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tha tomato teann - 700 g;
- geamhraidh geal - 60 g;
- bile larachl tioram - 1 pìos;
- Crioban piobar breagha - 5 g;
- dachaigh garlic - 2 clòbh.
Airson marinade:
- sgapteadh uisge - 3 l;
- gelatan tioram - 15 g;
- siùcair - 10 g;
- bìodag 9% de bhòrd - 20 ml;
- salann, bruich - 90 g.
Ullachadh
Mus bi thu a 'deasachadh thuntàta, tha geiltlan eatorra ann an òl uisge fuar agus fàg e airson 35 mionaidean. Nì sinn na cùmraichean gu mionaideach agus gearraidh sinn iad ann an leth. Bulbaichean air an giullachd agus cearcallan tana air an gearradh. Bidh clachan garlic air an sgaoileadh bhon t-slige agus air an gearradh gu mòr le sgian. Aig bonn canastaichean a tha air an daingneachadh, bidh sinn a 'tilgeil uinneag, garlic, duilleag bàgh agus piobar. Leig seachad na canaichean le tomatoan ullaichte, gan cur sìos le slit.
Bruich uisge, cuir siùcar geal agus salainn beag air. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean bhon phlat, a' toirt a-steach fìonag agus gelatan clach. A 'sailleadh criomagan le tomata le marsain teth, còmhdaich le clachan air a' mhullach agus cuiridh iad an saoradh airson 15 mionaidean. An uair sin dùin gu dlùth orra, tionndaidh iad agus fàg na tomato anns a 'pholl-gheal airson a' gheamhraidh le oisean gus am fuaraich e sìos gu tur.
Tatataichean air an gleidheadh ann an jail, ann an Laitvis
Ingredients:
- aibidhean tomato - 990 g;
- curran - 70 g;
- uisge òl - 990 ml;
- siùcar geal - 35 g;
- salann cumanta - 50 g;
- seòmar-bidhe 9% vinegar - 20 ml;
- gelatan - 10 g;
- piobar le piseagan beaga - 5 pcs.
Ullachadh
Bidh tomatoichean air an nighe, air an gearradh ann an cuibhrigean tana agus cuiridh iad air bonn a 'jar le spìosraidh. Tha geallan ann an glainne ann an glainne de uisge blàth. Bidh carraidean glan agus a 'sguabadh gu bràth. Bidh an t-uisge a tha air fhàgail air a dhòrtadh ann an siospan, cuiridh sinn sìos an siùcair agus salann, agus bheir sinn a-steach gelatin agus fìon-gheal a tha air a chluinntinn ann an teine tana. Leig leinn crìoch a chur air a h-uile càil a ghoil agus leig leis na carraidean a chaidh ullachadh. Cook an stuth airson beagan mhionaidean, agus an uairsin dòrtaidh an marinade teth a-steach don bhogsa. Sterilize na tomato airson timcheall air 10 mionaidean agus an teannachadh gu teann le clachan.
Tomatoidean ann an geallan gun a bhith air an steirladh
Ingredients:
- sgapteadh uisge - 2 l;
- siùcar geal - 50 g;
- salann cumanta - 35 g;
- fìonag - 15 ml;
- gelatan tioram - 10 g;
- tha clòbh tioram - 2 pcs.;
- tomatoes - 810 g;
- cearcall geal-onion - 1 ceann.
Ullachadh
Glanaidh sinn an tàmh agus glan sinn na fàinneachan, agus gearraidh sinn na tomataichean ann an cearcaill. An uairsin cuir, alternating, glasraich ullachadh ann am jar. Tha geiltlan eadhainichte ann an glainne de uisge blàth agus fàg e gus a dhol fodha.
Bidh sinn a 'goid uisge airson a' mharinade, agus bidh sinn a 'tilgeil a h-uile spìosraidh, salainn agus siùcair. Còcair airson 5 mionaidean, bheir sinn a-steach gelatan fiadhaich, fìonag agus cuiridh sinn 3 mionaidean air adhart. Lìon lusan le fuasgladh teth, leig leotha seasamh airson 5 mionaidean, agus an uairsin cuiridh iad am marinade gu cùramach ann an siospan agus bruich. Mar sin, dèanaibh 3 tursan agus cuir ròl tomato nad sùgh fhèin ann an geal airson geamannan a 'gheamhraidh.
Recipe tomatoes airson jelly airson a 'gheamhraidh le cinnamon
Ingredients:
- tha tomato teann - 3 cg;
- geamhradh geal - 105 g;
- geilitlan sa bhad - 170 g;
- uisge airson geiltin fliuch - 210 ml.
Airson marinade:
- cinnamon talmhainn - 5 g;
- uisge 1.7 ml;
- clòbh - 8 pcs.;
- piobar piobar - 15 pcs.;
- siùcair - 105 g;
- salann - 135 g;
- fìonag - 210 ml.
Ullachadh
Leigamaid leotha an gealainn airson uair a thìde le glainne de uisge blàth. Bidh tomatoichean air an nighe, air an gearradh ann an leth agus air an lìonadh ann an sreathan dùmhail ann an canaichean. Bidh sinn a 'crathadh na h-uinneanan bho na cromagan, a' gearradh nan cearcall agus gan cuir air mullach nan tomataichean.
Toraidh uisge dhan phoit, thoir spìosraidh, spìosraidh, salainn agus siùcair. Thoir air a 'mhuir-mhara a ghoil agus cuiridh e geallan geallan tana, a' gluasad gus am bi e gu tur a 'leagail. Dèan an t-uamhas airson beagan mhionaidean, agus an uairsin cuiridh tu vinegar agus measgachadh. Is urrainn dhuinn marinade teth a thogail air canaichean le tomato, gan cuir às dhaibh agus an sgaoileadh sìos.