Tha sinn a 'moladh gum bi thu a' coimhead às dèidh cianaidh airson a 'gheamhraidh a tha ri thighinn de thuntàta mì-mhodhail.
Is e reasabaidh airson a 'gheamhraidh a th' ann a bhith a 'gleidheadh tomatoan le searbhag citrach
Ingredients:
- cherry tomato -800 g;
- garllan òg - 3 fiaclan;
- sìol mustaird - 1 teaspoon;
- piobar dubh agus milis - 4 peas;
- duille larachl - 1 pc.;
- salann cidsin - 1 spàin deiridh;
- siùcair - 3 spàinan milsearachd;
- Acid cititeach - 1 cp.
- uisge 1.1 liotair.
Ullachadh
Bidh deagh tomatoes air an toirt air falbh gu cùramach bho na geugan, a 'glanadh gach meas gu faiceallach agus sa bhad, aig fìor-ionad a' chas, le bioran fiadhaich biorach, bidh sinn a 'dèanamh punnd ceudameatair. A-nis, faodaidh tu a bhith cinnteach gum bi na tomata ann an lagan gu h-àlainn gun sgàineadh briste.
Bha iad deiseil gan cuir ann am panna freagarrach agus thoir iad a ghoil ann an soitheach fa leth de dh'uisge ghoileach. Bidh sinn a 'còmhdach gu dlùth ris na tomata le cnap agus leigidh e seasamh airson 10-12 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'draibheadh an uisge gu lèir bhuaithe, cuir siùcair, salann cidsin, cuir sinn acidic citric mar ghleidheadair, agus cuir sinn a h-uile càil gu hotplate a' phlàta gus ath-ghoil a dhèanamh. Thèid tomato a ghluasad gu jar 1.5 1.5 liotair, aig a 'bhonn aig a bheil sinn a' dòrtadh na gràineag mustaird, peas le dà sheòrsa piobar, duilleag de larach agus de fhiaclan ann an leth air a ghearradh ann an garllan òg. Bidh sinn a 'dòrtadh a h-uile rud suas gu oir an amhaich leis a' mhuir ghoil agus cuiridh e suas e chun a 'chrìche leis a' chnoc. Bidh sinn a 'tionndadh agus a' cur ar jar air a 'phlaide, ga thilgeil suas.
Cumail tomata uaine airson a 'gheamhraidh aig an taigh
Ingredients:
- glas (no beagan donn) tomato - 2.8 cg;
- peirsil - 0.5 gunna;
- sgàileanan dill - 3-4 pìosan;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- duilleagan crolaidh - 2 pcs.;
- uisge - 1.5 liotair;
- siùcar grànte - 4 fonsa. spàinean;
- salann còcaireachd - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- fìonag bòrd (9%) - 160 ml;
- ola lus na grèine - 3 cuilean. spàinean.
Ullachadh freagarrach airson glèidhteachas tomato uaine no beagan donn.
Cuir a h-uile tomato a-mach ann an uisge goileach neo-ghlan airson barrachd air 4 mionaidean. Ann am jar, air a thrioblachadh ann an àmhainn, 3 liotair ann an tomhas, cuiridh sinn leabaidh làn laigheil agus bidh sinn a 'sruthadh air a' bhonn. An uairsin, cuiridh sinn dhà no trì sreathan de tomato, air a bheil sin tha sinn a 'cur 2-3 sgrathan de parsley ùr, sgàilean dill agus le leithid de mhaiseachadh a' lìonadh a 'bhotal gu lèir. Bidh sinn a 'dòrtadh ola lus na grèine, vinegar bùird an seo, agus an dèidh sin bidh sinn a' cur ris a 'jar le sàl air a dhèanamh de shiùcair agus salann còcaireachd. Bidh sinn a 'gluasad a' bhotal ann an siùpan domhainn, dòrtaidh uisge a-steach thuige agus cuiridh sinn an tomad uaine airson co-dhiù 25 mionaid bhon àm a tha an sàl a 'tòiseachadh a ghoil anns a' jar. Às deidh dhuinn dìreach cuiridh sinn na tomatoan aca le bruthadh teann gu leòr agus cuiridh iad iad a thaobh.
A 'gleidheadh tomato na sùgh fhèin gun fhìonag - reasabaidh airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- Aibhnichean tomata (meadhan-mheud) - 2 cg;
- salann còcaireachd - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 3.5 fonsa. spàinean;
- sùgh tomato - 1.6 liotair;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- gillean de chaorach - 2 pìos;
- piobar milis - 4 pcs.
Ullachadh
Ann an dà chrann liotair a bha air a ghoirteachadh, leudaich sinn tomatoan beaga beaga air an nighe ann an uisge dà thuras. Lìon le uisge-ghoil ghlan àbhaisteach, agus an dèidh 20 mionaid cuir dragh air.
Bidh sùgh ullaichte bho aran tomatoes a 'dòrtadh a-steach do siospan airson 2 liotair, cuiridh e siùcar gràinealaichte, salann cidsin mòr agus cuir e air an stòbha. Ann am meadhan gearradh beag de ghruth neo-thorrach cuiridh iad na spìosraidhean gu dlùth agus cuiridh iad iad ann am bundle, a tha air a thilgeil anns an sùgh dìreach bruichte. Às dèidh 15 mionaidean bidh sinn a 'toirt a-mach agus a' tilgeil air falbh na spìosraidh bòidheach, agus bidh sinn a 'dòrtadh an sùgh tomato. Airson earbsa mionaidean 10-12 bidh sinn a 'toirt air falbh na caoraich, agus às deidh sin bidh sinn gan boghadh airson a' gheamhraidh.