Tha grunn bhuannachdan ann a bhith a 'tilgeil cucumbers ann an dòigh fuar thairis air reasabaidhean eile de ghealaichean. Is e fìor dheagh lorg a tha seo dhaibhsan a tha dèidheil air glasraich fìor picilte. Agus bidh ban-mhaighstir sam bith toilichte leis nach eil an dòigh seo air a dhìon gu tur, rud a tha gu sònraichte cudromach anns an t-seusan teth.
A 'buain cucumbers ann an dòigh fuar airson a' gheamhraidh
A 'buain cucumbers ann an dòigh fhuar - chan eil e idir idir idir, ach air an làimh eile. Ach aig an aon àm tha cuid de eòlas agus sgilean riatanach. Cuidichidh na molaidhean a tha air an taisbeanadh gu h-ìosal a bhith ag ullachadh glasraich a 'bheul-aithris dìreach agus gun bhriseadh.
- Mura h-eil cucumbers dìreach às deidh a 'chruinneachaidh, bidh iad fosgailte do sailleadh, feumaidh iad a bhith trom le dà uair a thìde ann an uisge.
- Gus cucumbers a dhèanamh saillte nas luaithe, feumaidh na molaidhean a bhith air an gearradh.
- Gus dèanamh cinnteach gum bi na glasraich gu math cruaidh, faodaidh duilleagan daraich no rùsg beag a bhith air an cur ris a 'bhàta saillte.
- Bidh cucumair a 'sailleadh gu math airson a' gheamhraidh, ga stòradh san fhuar.
Dòigh fuar cucumbers piocaid luath
Le bhith a 'togail cucumear gu fuar a' toirt cothrom dhut obair-obrach bòidheach a dhèanamh gun a bhith a 'cur fìge air adhart. Gu h-ìosal tha reasabaidh airson a bhith a 'sailleadh cucumbers gu luath, far nach eil mòran ùine ann. Bidh glasraich a 'fàs cruaidh, cruaidh agus gu math èibhinn. Ma tha iad ag iarraidh, faodaidh iad cuideachd pìos beag de chall-eich a chur ris.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- sgàileanan dill, duilleagan silidh is crathaidh - 2 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- Frith-dhrochaid eich - 20 g;
- salann - 75 g;
- uisge - 1.5 liotair.
Ullachadh
- Nigh cucumbers le luibhean air an cruachadh ann am jar.
- Anns an uisge, tha salainn measgaichte agus tha stuth nan canaichean air a dhòrtadh a-steach don fhuasgladh a tha a 'tighinn a-mach.
- Dùin iad le caiptean caorach agus glan san fhuar.
Cucumear saillte gu soilleir - rèis ann an uisge fuar
Bidh cucumeran saillte gu math air an ullachadh ann an dòigh gu math furasta agus luath. Aig an aon àm bidh iad a 'fàs brònach agus gu math blasda. Tha uisge airson piocadh nas fheàrr a bhith a 'toirt earrach, math no ceannach. Faodaidh tubaist uisge le clorin a th 'ann a thilgeil blas a' phrògraim chrìochnaichte.
Ingredients:
- cucumearan - 700 g;
- Duilleagan beinne-eich - 2 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- piobar searbh - 1 pìos;
- dill - leth-not;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
- Cuir spìosraidh agus cucumbers ann an siospan
- Tha sàl air a dheisealachadh bhon uisge agus salann agus air a dhòrtadh ann an siospan, a 'còmhdach nan glasraich.
- Thairis air na duilleagan a spreadhadh.
- Mairidh picearan cucumbers ann an dòigh fhuar trì latha, às deidh sin bidh glasraich saillte gu math deiseil.
Cucumbers saillte le fuinn mongard
Bidh a bhith a 'taghadh cucumbers le mustard ann an dòigh fhuar gu cinnteach a' freagairt air an fheadhainn a tha dèidheil air bòcannan spicy, crunchy agus meadhanach searbhagach. Ma tha thu ag iarraidh gum bi an sàl airson neòil, an uairsin gabhaidh a 'mhodard a thilgeil a-steach do phoca agus anns a' bhileag seo, cuir e ann an soitheach leis a 'chòrr de na h-innealan. Chan eil buaidh aig an dòigh air mustaird a chur ris a 'bhlas tùsail.
Ingredients:
- cucumearan ùra - 10 cg;
- inflorescence of dill - 300 g;
- garlic - 2 cinn;
- Duilleagan cherry - 100 g;
- Frith-dhrochaid eich - 50 g;
- piobar searbh - 1 pìos;
- uisge - 5 liotair;
- salann - 400 g;
- mustard tioram - 100 g.
Ullachadh
- A 'tilgeil cucumbers le fuinn mustaird, faodar dòigh a dhèanamh ann an soitheach mòr, ann am baraille fiodha no ann am prìosan gloinne.
- Aig bonn a 'ghobhair tha sreath de dhuilleagan, mustard, cucumar, a-rithist na greens agus mar sin gus am bi na h-innealan a' ruith a-mach.
- Toraidh an t-sàil, air ullachadh bho uisge agus salann, gus am biodh na cucumeirean air an còmhdach.
- Thèid a bhith a 'tilgeil cucumbers ann an dòigh fhuar crìochnaichte an dèidh 2 mìosan de bhith gan stòradh anns an t-seilear.
Rèit airson cucumearan picilte ann am baraille ann an dòigh fuar
Cuidichidh an t-oideas airson cucumearan picilte ann an dòigh fuar, a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, cucumbers fìor "seanmhair" ullachadh, agus tha mòran eòlais air mòran dhiubh bho òige. Tha e nas fheàrr baraille daraich nàdarrach a chleachdadh airson 10 liotair. Ach mura h-eil fear ann, faodaidh tu an comas cugallach a chleachdadh.
Ingredients:
- cucumber - 10 cg;
- salann - 600 g;
- uisge - 8 liotair;
- Greens (inflorescences de dill, duilleagan silidh, rùsgan, daraich, beann eich) - 500 g;
- garlic - 200 g.
Ullachadh
- Gus cucumearan picil a dhèanamh ann an dòigh fhuar, tha grunnd na baraille air a chòmhdach le uaine.
- Thar cucumbers sgaoilte agus garlic.
- Bhon uisge agus salann, tha sàl air ullachadh agus air a dhòrtadh annta le cucumbers.
- Bho shuas cuir cearcall fiodha agus cuir thu an cuing.
- Seasail do bharaille airson 2 latha aig teòthachd 18-20 céim, agus an uairsin ga thoirt dhan t-seilear.
Rèit airson cucumearan gluasaichte le uisge fuar
Faodar cucumbers crùbach sear ann an dòigh fhuar a bhruich agus dìreach ann an canan 3 liotair. Mura h-eil seilear ann, an uairsin is fhiach àite a riarachadh anns an fhrigeradair agus còcaireachd co-dhiù dhà charaidean den bhiadh seo. Thathas a 'tomhas an àireamh de stuthan a lìonas aon rud 3-liotair a lìonadh. Airson picil, bithear a 'dèanamh deiseag agus cucumbers olivier a rèir a' bhìdh seo as fheàrr.
Ingredients:
- cucumeirean;
- sgàileanan dill - 3 pìosan;
- uisge - 2.5 liotair;
- Rùsg eich maise - 30 g;
- laurel agus duilleagan fion-ghràin - 2 pcs.;
- puphagan-dubha dubh - 10 pcs.;
- salann - 75 g;
- garlic - 5 fiaclaidean.
Ullachadh
- Tha an salann air a sgaoileadh ann an uisge agus air a chraoladh tro ghlas.
- Ann am bancaichean ullaichte cuir spìosraidhean agus cucumbers, dòrtadh ann an sàl.
- Tha amhaich a 'chinn ceangailte le uinne agus air fhàgail airson 2 latha aig teòthachd 25-30 ceum.
- Às dèidh sin, tha na canaichean dùinte le caiptean cearcan agus air an cur gu seòmar le teòthachd 1-5 ceum.
- Nuair a bhios an goid air a chrìochnachadh, thèid an sàl a thoirt air ais sna canaichean, ma tha sin riatanach.
- Gluais orra le còmhdach staoin agus glan a-rithist san fhuar.
Cucumbers fìor-ghluasadach ann an dòigh fhuar
Faodar cucumearan tunna airson a 'gheamhraidh ann an dòigh fhuar ullachadh airson a h-uile duine. Tha iad math mar chuideam air biadh bho bhuntàta agus brochan sam bith. Agus tha e na bidhe fìor mhath airson deochan teth. Is e a 'mhòr-chuid mhòr den obair gu bheil e furasta a dheasachadh, agus chan eil ea' toirt mòran ùine.
Ingredients:
- cucumearan - 1,8 kg;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- mustard tioram - 1 làr. spàin;
- duilleagan dill, each-sèididh, sgoltadh.
Ullachadh
- Anns a 'bhanca, sgaoil na greens, cucumeirean agus còmhdaich iad le danns le each.
- Thoir salann, mustardas agus dòrtaich uisge fuar.
- Dùin a 'phròc le caol neon, crùb e agus cuir a-steach e chun an seilear, gus am bi sailleadh cucumbers air a chrìochnachadh ann an dòigh fhuar.
Cucumber cold with vodka airson a 'gheamhraidh
Bidh cucumbers saillte le vodca ann an dòigh fhuar riatanach air clàr cunbhalach agus fèillteach. Tha Vodka anns a 'chùis seo mar ghleidheadair. Chan eil e a 'leigeil le bhith a' nochdadh air uachdar mullach, agus mar sin tha am bilet air a ghleidheadh gu ceart gus am bi am bàrr ùr. Anns an stuth crìochnaichte, cha bhi blas deoch làidir idir idir.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- vodca - 50 ml;
- salann - 4 fonsa. spàinean;
- uisge - 1.5 liotair;
- inflorescences de dill, duilleagan silidh, curan.
Ullachadh
- Aig bonn a 'bhanca sgapadh na lusan uile a tha air an ullachadh, an uair sin cuir cucumbers.
- Tha salann air a dhòrtadh anns gach jar agus tha uisge air a dhòrtadh.
- Còmhdaich am puc le dùs agus fàg e airson 3 latha.
- Tha an leac bho na canan air a dhraoghadh, tha uisge glan air a dhòrtadh ann agus thèid lòch-bùird a chur ris le sleamhnag de shalainn.
- Tòisich vodca air a 'mhullach agus còmhdaich a' phròg le claim.
- Le bhith a 'tilgeil cucumear blasda ann an dòigh fuar, thèid crìoch a chur air mu 2-3 seachdainean.