Is e lus glè fheumail a th 'ann an ashberry dearg. Anns na toradh aice tha mòran stuthan feumail, mar sin tha iad air an cleachdadh gu farsaing ann an leigheas dùthchasach. Agus faodaidh tu cuideachd sil a dhèanamh bho na dearcan sin. Ann am prionnsabal, tha e furasta silidh a dhèanamh bho ashberry dearg, tha am pròiseas mu dheidhinn an aon rud ri bhith a 'dèanamh slat bho thoraidhean eile, ach tha cuid de fheartan ann. Is e Rowan (an dà chuid dearg agus dearg) as fheàrr a thèid a chruinneachadh às deidh a 'chiad fhuaras - is e na toraidhean nas binne. Agus ma chruinnich tu na bu tràithe, faodaidh tu na toradh a chuir air an oidhche ann an seòmar reòta an fhrigeire. Mus tèid an jam a dheasachadh, feumar na toraidhean a bhith air an nighe, a thoirt air falbh bho na làmhan agus a bhith a 'toirt buaidh orra.
Dèan samban
Tha an t-oideas airson slat bho ashberry dearg gu math sìmplidh.
Ingredients:
- 1 cileagram de thoraidhean luaith nam beann dearg;
- mu 1.5 cileagram de shiùcair.
Ullachadh:
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho ashberry dearg? Gabh leth den t-siùcar a tha air a chomharrachadh agus mu 750 ml de dh'uisge. Ullaich siorup siùcair. Lìon an siùcair ann an siospan, cuir uisge agus teas e, a 'gluasad le spàin gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur. Thoir gu boil agus boil airson timcheall air 3 mionaidean air teas ìseal. Lìon an siorup teth le dearcan agus leig seachad seasamh airson 4-5 uair a thìde. Às dèidh an ùine shònraichte, cuir salann an siorup, cuir ris an siùcar a tha air fhàgail thuige agus ga ghoil airson mu 5 mionaidean. Cuiridh sinn a-rithist toradh a 'bheinn le supup agus a-rithist fàg an uair airson 4. Thèid am modh-obrachaidh a-rithist dà uair eile agus mu dheireadh bidh sinn a' goilf an t-slat sa cheathramh cuairt. Cha bu chòir an ùine còcaireachd iomlan airson 4 cuairtean nas fhaide na 40 mionaid - bidh na toraidhean fhathast slàn. Tha an ullachaidhean air an sgrùdadh mar a leanas: cuiribh sgoltadh de shiostam fuaichte le mullach a 'gheama air a' mhionaid agus cuir a-steach e, ma tha an teine air a chumail, an uair sin bidh an t-slat deiseil.
Chan eil tìde ann
Ionnsaich mar a bhios tu a 'deasachadh sabaid bho chaorann ann an dòigh eadar-dhealaichte, nas sìmplidhe.
Ingredients:
- 1 cg de mheasan caorann;
- 1,3-1,4 kg de shiùcair;
- 500 ml de dh'uisge.
Ullachadh:
Bidh sinn a 'faicinn an sioup agus ga lìonadh le toradh beinne na beinne. Stad sinn airson mu 12-15 uair a thìde, às deidh sin bruidhnidh sinn gus a bhith deiseil airson 1-2 uair. Ma bhios na toradh iom-fhillte agus tuineachadh gu h-ìosal - tha an silga deiseil. Gu dearbh, mus cuirear pacadh, bu chòir sgoltadh a bhith air fhuarachadh, gus nach bi na bancaichean a 'briseadh, no a' blàthachadh nam bancaichean fhèin. Gabhaidh plataichean a chleachdadh mar plastaig (an uair sin feumar an slat a stòradh anns an fhrigeire) no air a roladh suas.
Rowan le ùbhlan
Faodaidh tu bogadh a dhèanamh à ashberry dearg le ùbhlan.
Ingredients:
- 1 cileagram de thoraidhean luaith nam beann dearg;
- gram 500 ùbhlan;
- 0.5 cileagram de shiùcair;
- airson syrup:
- 1 cileagram de shiùcair gach 750 ml de dh'uisge.
Ullachadh:
Thèid an toirt às na bruisean, glan agus toradh làimhe de luaith nam beann a chur ann an seòmar reòta an fhrigeire airson na h-oidhche, gus am bi searbhachd air falbh. An uair sin dì-thrioblaich e. Cuiridh sinn na h-ùbhlan air falbh bho na coireagan agus bidh sinn gan gearradh a-steach ann an sligeagan (faodaidh iad a bhith nan slisneagan, no faodaidh iad a bhith nan ciùban). Bidh sinn a 'dèanamh supup bho shiùcar agus uisge. Annta, faodaidh tu beagan cainnean a chur ris, 2-3 clòbh de chaoran agus eadhon 2-3 peacan de phiobar milis. Bheir sinn an sopup gus boil a thoirt dhuinn agus bheir sinn a-steach toradh beinne luaidhe, agus an uairsin - ùbhlan. A-rithist, toiribh boil agus còcaireachd, a 'gluasad le spàin fiodha, 5 mionaidean. Feumaidh tu an foam a thoirt air falbh. Leigamaid an soitheach le jam le 5-8 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. An dàrna turas bidh sinn a 'còcaireachd an slat le boil bheag airson 5 mionaidean agus an uairsin falbh airson 5-8 uairean a thìde. Bidh sinn a 'dèanamh a' chuairt 2 uair a-rithist nas motha (a rèir an ullachaidh). Leig leinn fionnar a dhèanamh air an sgudal agus cuir a-steach e ann am prìosan glainne glan agus dùin e le còmhdaichean no cuir a-steach e. Cumaibh an sgudal nas fheàrr anns a 'bhancaireachd aig meadhan no beagan
Lus luath de ashberry le ùbhlan
Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd madalan apple-rowan agus beagan ann an dòigh nas luaithe. Mar sin, tionndadh eile den jam. Lìon na h-ùbhlan le siùcar. Stad sinn, gus am bi gu leòr sùgh aig na pìosan ùbhlan. Bidh sinn ga mheasgachadh agus tha sinn a-nis a 'cur ris na tobhtaichean a tha tethte air a' bheinn ruadh. A-rithist, gluais, tarraing gu boil air teas ìseal agus bruich gus am bi e deiseil. Bidh sinn a 'dèanamh sgrùdadh air an ullachaidhean san aon dòigh, le bhith a' giùlan an syrup air a 'chnàimh, an uairsin cuiridh sinn an silga air na brathan agus bidh sinn a' dùnadh.