Tha bothain-chòmhdaichean dachaigh tòrr nas blasad agus nas sàbhailte na leigheas a chaidh a cheannach, oir tha thu a 'dèanamh taois air a dhèanamh leat fhèin ann an ola ùr, a' dèanamh a 'mhias ùr is feumail. A thuilleadh air an sin, taobh a-staigh cidsin na dachaigh, tha a 'mhac-meanmna agad air a chuingealachadh ach le susbaint an fhrigeradair, agus chan ann leis a' mhòr-chuid de na h-àirneis bòidheach, agus mar sin chuir sinn romhainn an stuth seo a thoirt seachad mar a nì thu tuathagan.
Ciamar a nì thu bùthan càise?
Tha sinn air a chleachdadh airson gu bheil stuthan bainne sam bith anns a 'chumadh a' dèanamh bèice nas gèire agus nas truime, ach gu bheil iad a 'cur bratan-bìdh na eisimeil ris na riaghailtean. Tha an taois le càise taigh-tughaidh a 'dol gu math èibhinn agus bog, agus cuideachd, bidh e cuideachd a' gleidheadh a h-ùrachais fad ùine mhòr.
Ingredients:
- càise taigh - 290 g;
- siùcar gràinte - 45 g;
- craiceann orains - 1 fradag. spàin;
- sùgh orains - 35 ml;
- craiceann lemonach - 1/2 an t-àite. spàinean;
- ugh - 1 pc. + òirlich;
- flùr cruithneachd - 60 g;
- òr coirce - 15 g;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cupo.
Ullachadh
Ma tha càise a 'bhuntàta ro chlachlach, an uair sin glaodh e tro chriathar no tionndaidh a-steach do mhilleadh nas coimeasach le inneal-bogsa. Airson càise taigh, cuir crios agus sùlas citrus, a bharrachd air ugh agus aon buidhe ubh eile. Cuir an dà seòrsa flù còmhla ri pùdar bèicearachd. Cuir na h-innealan tioram ris a 'mheasgachadh air a' bhun-bhualaidh agus cuir a-mach an taois. Fàg an taois ann am fionnar airson uair a thìde, agus an uairsin a roinn ann an cuibhreannan, cuir a-steach agus cuir fiod ann an ola ro-sheasmhach gus am bi e taitneach.
Faodar a bhith a 'toirt seachad cuibhrichean citris fraoich dìreach mar sin, air an crathadh le siùcar no ann an companaidh sgoltadh bho seoclaid leaghte, is e am prìomh rud gu robh an tlachd ann an teas.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cuibhrigean gun ghaoisich air kefir?
Gheibhear brògan lus agus dòbhrasach chan ann a-mhàin le bhith a 'cur a-steach feòil, ach cuideachd le bhith a' toirt ionnsaigh agus soda mar "feachd togail". Le bhith ag ath-obrachadh le searbhag lactach bho kefir, alkali bho soda agus pùdar bèicearachd bidh carbon dà-ogsaid, a tha a 'toirt dhuinn an fhigheachd as fheàrr leotha.
Ingredients:
- flùr - 395 g;
- siùcar grànte - 145 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- soda - 1/2 teaspoon;
- clach- chnàimh ;
- kefir - 185 ml;
- ìm - 65 g;
- uighean - 2 pcs. + gobhail;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'cur na h-innealan tioram còmhla còmhla: flùr, siùcair, pùdar bèicearachd, cnòmag agus soda. Meudaich na h-innealan tioram cho cùramach 's as urrainn, oir tha e an crochadh air dè na h-àrdaidhean a bhios ag èirigh gu h-àbhaisteach rè ròstadh.
Leig air falbh an ìm air leth agus fuaraich e, agus an dèidh sin bualadh gu cùramach le uighean no dà fhraoich, cuir fògradh air. Toraidh a-steach an lionn gu na h-innealan tioram agus measgachadh a h-uile càil còmhla. Rachaibh an taois a-mach gu tighead aon gu leth ceudameatair agus gearradh a-steach ann an earrannan de chumadh sam bith. Fris na cuirganan ann an ola ro-sheasmhach gus an nochd dath dathail sònraichte.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cuibhreannan Ameireaganach aig an taigh
Tha toll ann an Ameireaganach traidiseanta anns a 'mheadhan agus sreath thiugh de ghlasaidh siùcair, agus chan eil e gu tric air a chrìochnachadh le sgapadh de shiùcair shoilleir. Bidh sinn a 'dol a dh'ullachadh rud mar seo anns an reasabaidh seo.
Ingredients:
Airson cuir-seachadan:
- boiteag sa bhad - 1 1/2 cupo.
- flùr - 255 g;
- siùcar grànte - 35 g;
- ìm - 55 g;
- ugh - 1 pìos;
- bainne-125 ml.
Airson glaze:
- siùcar pùdair - 120 g;
- ìm - 5 g;
- còcair pùdar 5 g;
- uisge - 25 ml;
- pùdar siùcar.
Ullachadh
An dèidh a 'bhìoras a bhriseadh ann am bainne blàthaichte, dòrtaidh ìm is fhuaraich ìm chun an fhuasglaidh, cuir buille san ugh agus cuir a h-uile rud le inneal. Thoir a-steach dhan mhin, cruth an taois agus fàg e gus a dhol suas gu meud dùbailte. Cuir an taois air falbh agus gearradh e ann am fàinneachan. Feuch na fàinneagan ann an ola ro-sheasmhach gus am bi iad taitneach, fionnar agus còmhdaich le glaze bho mheasgachadh de bhainne, ìm, pùdar siùcar agus cocoa. Crùbagan na bothagan le pùdar siùcair gus am bi an reothadh reòta.