Faodaidh tu steak ullachadh bho bhradan a h-uile còcaire neo-dhreuchdail, ma bheir e seachad reas sìmplidh agus freagarrach a thoirt gu buil. Tha an t-aodach air a chuingealachadh le diofar sheòrsaichean, tha an t-iasg air a cho-cheangal gu math le glasraich bruich, bruich no friogais, agus le gràn, agus le salad sìmplidh. Bidh e a 'làimhseachadh gu furasta eadar-dhealaichte a dhèanamh air a' chlàr-latha làitheil, agus fèill solemn.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd steak?
Is e an dòigh as sìmplidh iasg cuibhrichte a ghearradh, agus mar sin bidh biadh sam bith bhon steak bradain ri fhaighinn airson gach sporan.
- Nam biodh an t-iasg a bha air a cheannach reòta, tha iad a 'toirt ùine dha a bhith a' seargadh, agus an uairsin air adhart gus am biadh a dhèanamh.
- Tha feòil fiadhaich dlùth air a 'bhradan, agus mus dèan e bèicearachd no frionadh chan fheum e a dhol air adhart airson ùine mhòr.
- Glè thric, bidh iasg a 'tighinn gu math le steak bradan le lemon, salann agus piobar air a bruich, a' rùsgadh agus a 'thum.
- Bidh feòil de dh'iasg dearg air ullachadh gu math luath, na gabh dragh mu làthaireachd parasites, ann am bradan mar as trice cha bhi iad a 'tachairt.
- Airson brot a dhèanamh, bidh steak bho bhradan a 'cur cuidhteas de chnàmhan. Tha am broth air a bhriseadh gu luath, gu leòr agus 20 mionaid de ghoileadh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd steak bho bhradan ann am prasgan?
Tha steak bradain tòsta ann am bòrd-frithealaidh na mhias teann sàr-mhath, a bhios measail air gach neach a tha dèidheil air iasg. Airson an blas tùsail, teas an ola ann am pannal grill le plèanaichean garlic agus sprig de rosemary, mus cuir iad a-mach an t-iasg, thèid an t-sgoltadh a thoirt air falbh gus nach cuir iad losgadh agus nach dèan iad blas mu dheireadh den bhiadh.
Ingredients:
- steak a 'bhradain - 2 pìosan;
- garlic - 1 fiacail;
- Rosemary - 1 meur;
- salainn, piobar, ola-ola.
Ullachadh
- Steaks podsalivayut, piobar, oiled. Fàg airson 30 mionaid.
- Ann am brat-fhrèadha, ola cailcine, cuiridh tu a-mach na plèanaichean garl agus grinneamair, cuir fiodha gus an nochd blas sònraichte, le bhith a 'toirt spìosraidh às.
- Leudaich steak bho bhradan, fras bho dhà thaobh airson 3 mionaidean.
- Lùghdaich an teas, còmhdaich agus cuir seachad aodach airson 5 mionaidean air gach taobh.
Steak bradan grilled - rèis
Tha steak fhìn bho bhradan air grill a 'nochdadh gu math blasda, le uidheam teine air a ràdh, mar sin bidh e math do gach neach a tha a' faighinn biadh ùr inntinneach. Bidh am biadh seo na roghainn math do shish kebab feòla, a bheir ùine mhòr airson còcaireachd. Tha an t-iasg air a marinated ann an ola agus spìosraidhean airson barrachd air 30 mionaid.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 4 pìosan;
- salann, measgachadh de phiopairean;
- lemon thyme - 2 cp;
- sùgh lemon - 50 ml;
- ola ollaidh - 50 ml.
Ullachadh
- Bidh steaks a 'crathadh le salann, piobar, leam.
- Meudaich sùgh lemon agus ola, còmhdaich le measgachadh de dh'iasg. Fàg airson 30 mionaid.
- Air guail teth, cuir steak air falbh bho bhradan marinated air croit bho dà thaobh.
Steak bho bhradan san àmhainn ann am foil
Gus steak a chòcaireachd bho bhradan le caise as fheàrr ann am foil, cha toir a 'chèis cead dha na sùgh a ghlanadh agus a losgadh. 10 mionaidean mus deach na ròsan a dheasachadh, thèid na rollaichean a chlò-bhualadh, bidh càise air a chuairteachadh le càise agus air a donn gus an tèid an donn òir. Thèid cur-seachad soirbheachail a mharbhadh ann an oiseanan fìgar agus mugaichean tomato. Thig càise ann an cruth sam bith, le blas tlachdmhor.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 4 pìosan;
- uinnseanan maisichte - 2 pcs.;
- tomatoes - 2 pìosan;
- càise - 150 g;
- salann, piobar, tyme.
Ullachadh
- Bidh gach steak bho bhradan ùr a 'crathadh le salann, piobar agus tioram.
- Cuir gach pìos air leth ann am foil.
- Bho shuas a 'sgaoileadh leth-chearcaill nan oiseanan, lean na cearcaill de na tomataichean, seal na cèisean.
- Brèicear airson 25 mionaid.
- Fosgail am foil, crathadh le càise, fuine airson 10 mionaidean eile.
Steak bhradan ann an sàsa bhrèagha san àmhainn
Is e steak bradan bradan ann an sauce àrda a th 'ann an dòigh neo-àbhaisteach blasda a tha air a bruich gu luath, gu sìmplidh, agus tha caviar dearg air a chur ris an tùsachd anns an t-sauce. A 'frithealadh dish le gàirne glasraich no salad aotrom, seach gu bheil am biadh fhèin air a shàrachadh mar-thà. Tha caibear air a chur ris an t-sauce a tha air a fhrithealadh gu tur, tha an t-iasg air a bhiadhadh ann am foil.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 4 pìosan;
- uachdar - 2 rud;
- caviar dearg - 4 fonsa. l.;
- lemon - 1 pìos;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Cuir salainn agus piobar ris.
- Lìon a-steach foil le mug de lemon, dèanaibh airson 30 mionaid aig 180.
- Thoir an t-uachdar gu boil, bruich air teas ìseal gus an tig e.
- Anns an uachdar a tha air fhuarachadh gus faighinn a-steach gu caviar.
- Cuir an t-iasg air a 'mhias, dòrtadh le sàbh caviar.
Steak bhradain le glasraich san àmhainn
Mias gu tur fèin-sheasmhach - steaks a ' bhradain le buntàta san àmhainn . Bheir seo leigheas do na maighstir-aoigheachd, a 'toirt taing dhut airson ullachadh teth is garnish aig an aon àm. Faodar sgrìobhadh glasraich a leudachadh agus a dhol a-steach don chuidhleas, muinn-fhiadhaich, tomatoichean agus pònaichean asparagus. Bho preasan, is fheàrr le rosemary, garlic agus measgachadh de chrògan-talmhainn.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 6 pìosan;
- buntàta - 1 cg;
- salann, piobar;
- paprika, rosemary, thyme - 2 cupb each;
- sùgh lemon - 50 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Steaks saillte, peppered, ràithe le ròsamary, oilte. Fàg airson 30 mionaid.
- Peil a 'bhuntàta, nigh, gearradh a-steach ann an slisnichean, tioram le tuathag.
- Dèan cromagan de shalainn, de mhuc, paprika, cuir garlic, crathadh le ola, measgachadh.
- Ann an duilleag bèice, leag am buntàta, cuir an t-iasg air a 'mhullach, sprinkle le lemon leòm.
- Buntàta biadha agus steak bradain san àmhainn airson 35 mionaidean aig 180 céim.
Bidh bradan a 'steaks le sauce orains
Bidh steak mì-chliùiteach agus eireachdail bho bhradan san àmhainn, air a bhiadhadh ann an sàsa orains, a 'toirt tàlant do dhaoine a tha ag ithe èisg, agus gourmets, a tha duilich a bhith toilichte. Tha blas mìorbhaileach air a dheasachadh bho thoraidhean sìmplidh ann an dìreach leth uair a thìde, agus tha an toradh gu math teth le làn-bhreac searbhagach, bualadh sùbailte agus odhar neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 2 pìosan;
- oranges - 2 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- mustard - 1 làr-bhòrd. l.;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bho aon searbhag orains agus leth lemon a-mach às an sùgh.
- Cuir mustard, measgachadh.
- Bidh steaks a 'bualadh le salainn is piobar, a' dòrtadh an t-sauce, fàg airson 15 mionaidean.
- Anns a 'bhileag cuiribh mug de orains agus lemon.
- Roinn an t-iasg, dòrtaidh a 'chuid eile den t-sauce.
- Brèicear airson 20 mionaid aig 180.
Mar a thogas tu steak bradain?
Bidh luchd-ciùil iasg saillte gu cinnteach a 'cur luach air an reasair a leanas, faodar a chleachdadh air gnè sam bith de bheatha mara. Bidh marinade sìmplidh agus luath airson steak bradain deiseil bho salann is siùcar, bidh spìosraidh air an cur ris mar a dh 'fheumar. Bu chòir na soithichean a bhith glainne, cruan no bho phlastaig bìdh.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 4 pìosan;
- salann mara mòr - 4 cuibhreann. l.;
- siùcair - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Measg an salann agus an siùcar.
- Dealbhan le measgachadh de phìosan èisg, cuir a-steach ann an gearradh uinne.
- Cuir bathar glainne a-steach, cuir a-steach an fhrigeradair.
- An dèidh 2 latha, faodar bradan saillte a thomhas.
Brot steak bradain
Bidh an cluas tathaichte bho steak a 'bhradain gu bhith beairteach, gràineach agus beairteach, oir anns a' phàirt seo den iasg tha na sreathan de na geir gu lèir co-cheangailte. Bidh blas neo-àbhaisteach den mhias a 'cur an sgadain agus an sgiobair, na h-àrainnean glasraich traidiseanta a th' ann an curran, oiseanan, uaireannan thèid buntàta a chur ris. Na cuir stad air an brot gu làidir le spìosraidh, le piobar gu leòr agus le duilleagan bàgh.
Ingredients:
- steak a 'bhradain - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- curran agus bulb - 1 pc.;
- sùghraidh - 100 g;
- dill agus peirsil - 1 làn-dhuilleag;
- Louvrushka - 2 dhuilleag;
- uisge - 3 l;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Gabh an steak le uisge, bruich airson 20 mionaid.
- Tilgeil ciùban buntàta, carranan agus uinneanan air an gearradh.
- An dèidh 5 mionaidean, thilg an t-acras.
- Salt agus piobar.
- Cook gus am bi na glasraich deiseil.
- Tilgeil larach agus greens.
- Dèan seirbheis an dèidh 15 mionaidean.
Steak a 'bhradain ann am multicrew - rèis
Faodaidh tu steak bradain ullachadh ann am multivariate a 'cleachdadh susbaint traidiseanta sam bith. Fhuair thu deagh uidheam anns an t-inneal, air a ghoid le measgachadh de ghlasraich: pònaichean asparagus, tomato, uinneanan agus peppagan. Bidh piquancy sònraichte air a dhèanamh le piola jalapeno, nach cuir a-steach biorach, ach bidh e ag atharrachadh blas sìmplidh na leigheis.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 2 pìosan;
- salann, piobar, thyme;
- sùgh lemonan, ola ola-ola - 2 fonsa. l.;
- asparagus - 100 g;
- oiseanan, muranan, pepagan milis - 1 pc.;
- cherry tomatoes - 5 pcs.;
- jalapeno - 1 pod.
Ullachadh
- Bidh iasg a 'crathadh le salainn, spìosraidhean, o smear le sù agus ìm, fàg airson 20 mionaid.
- Anns a 'bhobhla, cuir na asparagus, piobar gearraichte, uinneanan, curranan, fàinneachan jalapeno.
- Dèan spìonadh le ola, cuir na steaks sìos.
- Còcaireachd airson "Bèiceadh" 40 mionaid.