Bidh sinn a 'tairgsinn a bhith ag ullachadh airson a' gheamhraidh slat brèagha agus uamhasach feumail bho lus na h - aibhne le ùbhlan. Dhaibhse, na h-atharrachaidhean a dh'fhaodadh a bhith ann de na reasabaidhean airson a leithid de dhìleas.
Delicious jam "Pyatiminutka" de ùbhlan le lobules de chokeberry dubh
Ingredients:
- Blackberry Aronia - 995 g;
- ùbhlan - 395 g;
- uisge purichte - 620 ml;
- siùcar gràinte - 1,3 kg;
- cinnamon talamh - 2 pinch.
Ullachadh
Gus sabaid luath a dhèanamh leis an reasabaidh seo, leigidh sinn às an aronia bho na geugan bho na cromagan, losgaidh iad agus cuiridh iad iad ann an uisge ghoileach airson còig mionaidean. Às dèidh seo, bidh sinn a 'ceangal nan dearcan a-steach do strainer, cuiridh iad a-steach iad ann am pasgan no ann an soitheach còcaireachd jam agus dòrtaidh siùcair (dà thrian den t-suim iomlan).
Tha na h-ùbhlan cuideachd nam mèinn, air an gearradh an toiseach ann an leth agus a 'gearradh a-mach na coire, agus an uairsin gearradh na leth-dhuilleagan a-steach gu sligean tana. Chuir sinn mais ubhal ann am bobhla air leth, a 'dòrtadh an siùcair a bha air fhàgail. Bidh sinn a 'fàgail na h-obrach airson grunn uairean a thìde no as fheàrr air an oidhche gus na sùgan a sgaradh.
A-nis bidh sinn a 'ceangal susbaint an dà chòmhdaich, cuir bun-stèidh an sgadain air a' phlat agus teas e gu boil. Cuir dheth an teine às deidh seo agus leig leis a 'chùis fionnar. A-rithist bheir sinn an obair-obrach airson a ghoil, an turas seo bidh sinn a 'goilf an t-slat airson còig mionaidean agus a-rithist bidh sinn ga fàgail gus fuarachadh. An uair mu dheireadh a bhios sinn a 'blàthachadh an sgadain agus a' goil fad còig mionaidean, a 'cur sìnean talmhainn ris a' phròiseas. Às deidh sin, is urrainn dhuinn tinneas a thoirt air soithichean glainne a chaidh ullachadh ro-làimh, seula air an sealg agus ga fàgail fo bhogain bhlàth no ruga gus am bi iad air an fhuarachadh gu tur agus air an dìon fhèin.
Jam bho chokeberry dubh le ùbhlan agus cnòthan
Ingredients:
- Blackberry Aronia - 995 g;
- ùbhlan - 310 g;
- cnothan-cnòthan, air an sgeadachadh - 220 g;
- siùcar grunndte - 1.6 kg;
- lemon - 145 g.
Ullachadh
Tha lorg fìor airson organachadh lag no airson a bhith a 'togail an dìon a' tighinn bho chraobh Aronia le ùbhlan, cnothan agus lemon. Gus deasachadh vitam a dheasachadh, cuiridh slatan-beinne na beinne a lìonadh le uisge goileach agus fàg gus am bi thu làn fhuar. Às dèidh sin, bidh sinn a 'measgachadh aon ghlainne den bhriseadh ann an soitheach le siùcair, agus a' còcaireachd an siorup, a 'cur an t-soithich air an teine agus a' teasachadh na tha ann airson boil le gluasad leantainneach.
Cuir na caoraich a thèid a dheasachadh a-steach don t-siùcair, air an ullachadh bho na craobhan is na sìol agus ùbhlan grànda, cnothan briste agus cuir air a 'phloc cucair a bruich. An dèidh a ghoil, bruich bunait an t-siun airson deich mionaidean agus leig leis e fuarachadh. Dèan ath-aithris air a 'chearcall "fuar-ghoilf-mionaid teas-mionaid" dà uair eile. Mus cuir thu am boil mu dheireadh, cuir a-steach pulp a 'lemon, bi cinnteach gun cuir thu às na cnàmhan. An dèidh a bhith a 'goil dìoghaltas airson an uair mu dheireadh airson deich mionaidean eile, bidh sinn ga phacaigeadh air soithichean tioram agus teann, air an sealadh le claisean air an còcaireachd airson còig mionaidean, a' tionndadh sìos gu h-àrd agus air am pasgadh gu domhainn airson fèin-steirladh agus fuarachadh nàdarra.
Jam bho ùbhlan, criomagan agus chokeberry
Ingredients:
- Blackberry Aronia - 995 g;
- cirbain - 260 g;
- ùbhlan - 260 g;
- siùcar grunndte - 1.6 kg;
- uisge (infusion) - 350 ml.
Ullachadh
Ag ullachadh deasachadh an slat airson an rèisgaid seo, tagh na dearcan as luaithe chokeberry an uisge boileach agus thoir air falbh airson còig mionaidean. Às dèidh sin, dragh an t-uisge (infusion), tomhais 350 ml agus measgachadh le siùcar gràinealaichte (dà thrian den iomlan). A-nis a 'còcaireachd an siorup, a' blàthachadh an t-siùcar le siùcar le bhith a 'gluasad gu tric gus am bi na criostalan air an sguabadh agus air an goil. Bidh sinn a 'lùghdachadh a-steach don ùbhlan breagha, breagha, ùbhlan agus cromagan sgapte, agus an uairsin, às dèidh dhaibh na cnàmhan a thoirt às agus a' gearradh na leth gu dà phàirt.
Bidh sinn a 'toirt caoraich agus measan airson boil le supup, bidh sinn a' toirt air falbh bhon teine agus ga thoirt a-steach airson timcheall air uair a thìde. Às dèidh sin, dòrtaidh an siùcair a-rithist, a-rithist dèan e dìleas airson a ghoil, agus fàg e fon phlang airson ochd gu deich uairean a thìde no tron oidhche.
Mu dheireadh, tha sinn a-rithist a 'toirt cothrom don boil a bhith a' goil agus a 'goil ri dùmhlachd is dùmhlachd de na pàirtean. An uairsin teth, bidh sinn a 'pacadh a' ghiùlain ann an soithichean teann, bidh sinn a 'sealg agus ga fàgail airson fèin-sterilization gus an fhuaraicheas e sìos gu tur fon phlaide.