Faodar a dhèanamh bho apricots ann an dusan dòigh eadar-dhealaichte: bruich na h-apricot gu lèir, is dòcha, gan cur le cnothan, a chòcaireachd bho na leth, no gearradh an toradh le lobules no pìosan beaga. Ma ghoid thu an toradh gu luath, faodaidh tu a bhith a 'sàbhaladh an àireamh as motha de bhitheamain agus microelements riatanach airson obrachadh ceart a' chridhe agus casg air galaran cardiovascular.
Mothaidhean coitcheann
Ma tha thu airson a bhith a 'deasachadh slat apricot blasta, feumail agus brèagha le geiltin, faodaidh tu an rèis a chleachdadh, ach bu chòir aire a thoirt do ghrunn phuingean co-dhiù.
An toiseach, bidh sinn a 'ceannach an siùcar ceart. Chan eil siùcar air a thoirt a-mhàin ann an riochdachadh dachaigheil, air a ghlanadh, ach chan eil e air a ghlanadh.
An dàrna àite - tagh nach eil apricots bog, aibidh, gun mhilleadh, gun specks agus pokleva. A-mach às na toraidhean toraidh, gheibh thu jam, chan urrainn dhut slat a dhèanamh bho na h-apricots sin. Gu dearbh, bu chòir na h-toradh a bhith ann an seòrsa math, milis agus breabharach, freagarrach airson apricot sèiste "pineapple" no "lemon".
An treas àite - mura bruich thu rud sam bith mar seo agus nach eil fios agad ciamar a bhios tu ullamh gu leòr le geiltin le cuileag, cuimhnich gu bheil geiltlan a 'call a cuid feartan nuair a tha ia' goil. Mar sin, bidh sinn ga teasachadh, ach na bi ga ghoil, cuir e ris aig a 'cheann agus chan eil an smeòrach air a sterilized.
Thig a h-uile dad a-mach
Tha e nas fhasa a bhith ag ullachadh slatan-dealain le apricot leomataigeach le geiltin, eadhon toraidhean a dh 'aindeoin beagan cron orra, is e am prìomh rud gum bu chòir dhaibh a bhith cruaidh.
Ingredients:
- toradh aibreatot aibidh - 3 cg;
- gelatan sa bhad (faodar a bhith ann am plèanaichean) - 70 g;
- uisge air a ghlanadh (air a chriathradh no air a ghoil) - 2 liotair + 2 chupan;
- siùcar geal air a slaodadh (gainmheach) dachaigheil - 2 cg;
- càileachd àitichean citrat - 15 g.
Ullachadh
Tha sinn a 'dèanamh ath-bhreithneachadh air na h-apricots, tha e math dhaibh, gun a bhith a' dèanamh cron air an uachdar, a 'leigeil le uisge a bhith a' draibheadh no a 'sguabadh le tuàllan pàipeir. Gheàrr sinn na measan le lobules - 8-10 pàirtean an urra, chuir sinn na cnàmhan air falbh. Bidh lobulan apricot air an cur ann am bobhla cruaidh domhainn no ann an kazan glan. Bidh 2 liotair uisge a 'goil, cuir siùcair agus bruich airson grunn mhionaidean, a' gluasad. Criosdaich an syrup agus dòrtaich apricot lobu "air a theas". Bidh sinn a 'cur oirnn an silga againn a ghoil. Bho bhith a 'goil, bruich airson 10 mionaidean, a' gluasad, a 'falbh leis an uan agus a' dèanamh cinnteach nach robh boiling làidir. Bidh sinn ga thoirt às an teine agus leigidh leinn fuarachadh. Dèan aithris air a 'mhodh còcaireachd dà uair eile. Nuair a bhios sinn a 'faicinn an treas uair, cuiridh sinn acidag litrigeach agus a' deasachadh gelatin: cuir a-steach e ann an 2 ghloinean de uisge blàth (mu 40 céim), fàg e airson uair a thìde, gus am bi e a 'briseadh gu math, blàth suas gu timcheall air 80 ceum agus criathrag. Thathas a 'dòrtadh an fhuasgladh a tha a' tighinn a-mach dìreach mus tèid an slat a sgaoileadh, gus am bi na canaichean air an steidheachadh ro-làimh. Mura h-eil am modh-obrach air a bhriseadh, gheibh thu amber jam, coltach ann an co-chòrdadh ri jelly, blasta agus feumail.
Leigamaid vitamain
Dèan neartachadh air an jam le vitimín C, a 'cuir a-steach siotraig ann. Gheibh thu jam apricot neo-àbhaisteach le orange agus gelatan.
Ingredients:
- toradh aibhneagan aibidh, gun bhog - 5 cg;
- uisge air a ghoil no ann am botail - 3 liotair;
- chan eil oranges mòr, milis, dearg - 1 cg;
- siùcair grànte geala gealaichte dachaigheil - 4 cg;
- gelatan (saothrachadh nas fheàrr) - 80-100 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe oranges ann an uisge blàth, bidh sinn a' dèanamh cinnteach, co dhiubh a bha cèir air lorg air a 'chraiceann, a bhios tric a' làimhseachadh nam measan. Bha sinn a 'gearradh gach orains gu 4 pàirtean, agus an uair sin air a shreap le slisnean tana. Tha na h-apricots gam fhìn agus air an gearradh anns na h-aon sreathan mar a bha sa chiad rèis. Bidh sinn a 'cur a' mheas ann am jar-jam, ga dhòrtadh ann an siorup (boil 2.5 litrichean uisge agus a ghoil le siùcar airson 5 mionaidean). Còcair an slat san aon dòigh - ann an 3 ìrean, aig an deireadh tha sinn a 'cur geiltin air adhart, mus cuir sinn a-steach dhan uisge a tha air fhàgail agus a' blàthachadh airson a sgaoileadh. Faodaidh tu slat apricot a lìonadh le geiltlan airson a 'gheamhraidh, no faodaidh tu dìreach an dachaigh a shàbhaladh le cùis laghail.